Kış için salatalık hasat etme: fotoğraf tarifi ile adım adım talimatlar

Tuzlu, tuzlanmış, marine edilmiş salatalıklar,ağustosta sevgi ile hasat edilir, herhangi bir et ya da patates tabakasıyla uyum içinde, mükemmel bir atıştırmaca olarak geçin, şenlikli bir tablo süsleyin. Her iyi ev hanımı, kışın salatalık toplama ile ilgili her şeyi bilmeli ve yazımız yemek tarifleri konusunda yardımcı olacaktır.

Salatalık turşusu

Öyleyse, en geleneksel yemekten başlayalım:turşusu salatalık. Her ev sahibesinde bu hazırlık için bir reçete var, biz domuz bankanıza bir tane daha ekleyeceğiz. Küçük boyutlu canlı yeşil yeşil salatalıklara ihtiyacımız var. Hepsi aynı büyüklükte olması arzu edilir. Ardından, baharat hazırlayın: maydanoz, sarımsak, dereotu şemsiyeleri, yaban turbu yaprakları ve kirazlar.

Salatalıkları üç litrelik tenekelerde tuzlayacağız,Bu yüzden onları iyice durulamayı ve metal kapakları hazırlamayı unutma. Her şeyden önce iyice sebzeleri temizledik, eğer sadece yataktaysa, o zaman özel dikkat gösterilmelidir. Bazı ev hanımları kısa sürede salatalıkları ıslatır, bu yapılabilir, zarar görmez.

Önemli olan, o zaman onları kurutmak güzel. Salatalıklarınız kuruduktan sonra, baharatları kesip sterilize kavanozun altına koymanın zamanı geldi. Sonra tuzlu su hazırlarız. Bir litre suda 100 gram tuz ve kaynatırız. Daha sonra kurutulmuş salatalıklar kavanoz içine konmalı ve kaynar tuzlu su dökülmeli, demlenmesine izin verin, ilk tuzlu su çözeltisini boşaltın ve ikincisini dökün.

Ama zaman çok fazla değilse, o zaman bankadakisalatalık ve kaynar tuzlu su ile karıştırın, dilimlenmiş sarımsak ve yeşillik ekleyin ve sarmalayın. İş parçalarını sarın ve soğumasını bekleyin ve daha sonra serin bir yere koyun. Şimdi kokulu çıtır turşu salatalıklarına sahip olacaksın.

Tuzlanmış salatalık

Tuzlanmış salatalık ya da mideyi sevmiyorsanızgücü farklı değildir, daha sonra taze tuzlanmış salatalıkların hasat reçetesini yazınız. Ürünler biraz salatalık, tuz, su, kokulu yeşillikler (tadı tercih eder) alacaktır. Aynı zamanda üç litrelik bir cam kavanoza da ihtiyacımız yok. Doldurma için kapta mayın ve sterilize, tabana ince kıyılmış sarımsak, biber, yeşillik, lezzet için diğer çeşniler koyduk.

Salatalık koyduk. Bir sonraki adım tuzlu suyu hazırlamaktır. Bir litre su kaynarca birkaç kaşık tuz ister. Sebzelerimizi gevrek tutmak için, kaynar ve biraz soğutulmuş tuzlu su dökmek iyidir. Bu tarifi yeterince hızlıdır, birkaç gün sonra hafif tuzlu salatalıklar hazırlanır ve kavanoz buzdolabında temizlenebilir.

Salatalık turşusu

Kışın salatalık hazırlamanın bir başka yolu -onları sakinleştir. Marine, salamuradan sirke içerdiğinden farklıdır. Peki, tarifi yazın. Öncelikle, "sivilce" lerde iyi elastik salatalık seçeceğiz ve onları yıkayacağız. Temiz cam kavanoz alıyoruz, altına kesilmiş sarımsak ve biber koyup, sebzeler koyup birkaç dakika sıcak suyla döktük.

Turşusu hazırlamaya zamanımız var. Unutmayın, bunun en önemli anı, çünkü ev hazırlığımızın tadı buna bağlı. Bir litre su ısıtın, 1, 5-2 çorba kaşığı tuz, 4 çorba kaşığı tuz ekleyin. bir kaşık şeker, birkaç defne yaprağı, birkaç bezelye karabiber, aroma için karanfiller.

Karışım kaynatılmalı ve100gr. sirke. Kavanozdaki suyu bir araya getirip, oluşan sıcak limonata ile dolduruyoruz. Şimdi kavanozları kapaklarla sıkıştırmaya devam ediyor ve salamura edilmiş salatalıklar hazır.

Yazar: Katerina Sergeenko