Marine yeşil domatesler
Birçok ev hanımı, kışın yeşil için başarılı bir şekilde kapanırdomates. Taze biçimde, buna değmezler çünkü zehirli bir solan bileşiği içeriyorlar, ancak tuzlama ve asitleme solanini yok ediyor. Sovyet ülkesi nasıl kapanacağını söyleyecek turşu yeşil domates kış için.Suculaştırma için çeşit çeşitlerinin büyüklüğüne neredeyse ulaşan yeşil domatesleri seçmek gereklidir. Yeşil domates yerine kapatabilirsiniz. kahverengi - Hâlâ aşındırıcı değiller, ama neredeyse hiçbir solaniniz yok.
Marine Edilmiş Yeşil Domatesler: 1 yönlü
Domatesleri bu şekilde soğutmak için, ihtiyacımız olan şey (bir üç litrelik kavanoz üzerine):
yeşil domatesler - 2 kg
soğan - 2-3 adet.
acı biber - 2-3 pod
dereotu - 40 g
yoğurt (yapraklar) - 40 gr
kuru üzüm yaprakları - 2-3 adet.
Marinada (3 litre su için):
sirke - 700 ml
şeker 350 g
tuz - 250 g
baharatlı karanfil - 10 adet.
karabiber - 10 bezelye
tatlı biber - 10 bezelye
defne yaprakları - 5 adet.
Bu tarifi için kahverengi kullanmak daha iyidirdomates. Aynı boyut ve şekle sahip pürüzsüz meyveleri almaya çalışın. Domateslerim, soğanları temizleyip ikiye bölün. Domatesleri kavanozlara koyduk, aralarında soğan, acı biber, dereotu, yaban turbuu ve kuru üzüm yaprağı koyduk. Yüke bastırarak.
Su, sirke, şeker, tuz ve baharatlardan marine yapıyoruz, kaynatıyoruz. Haşlanmış marine domateslerini doldurun, kavanozları sıkıca kapatın ve serin bir yere koyun.
Marine yeşil domatesler: 2 yönlü
Bu yöntemle domatesleri kapatmak için,:
yeşil domatesler - 1 kg
soğan - 100 gr
tatlı biber - 15 bezelye
karabiber - 15 bezelye
kuru kırmızı acı biber - 10 gr
defne yaprakları - 2 adet.
Soğan turşusu için (1 litre suya):
masa sirkesi - 900 ml
şeker - 200 gr
tuz - 100 gr
Domates ve dilimlere kesme (kalınlıkdaireler - 0.5 - 1 cm). Soğanları temizliyoruz, mayın ve ince kıyılmış. Domatesleri ve soğanları emaye kap içine aktarıyoruz, soğuk bir turşusu döküp soğuk bir yerde bir gece bekletin.
Sabahları marineyi birleştiririz. Domates sıkıca baharat kayması, kavanozlara yerleştirilir. Bankalar "omuzlarında" domates doldurmanız gerekir. Marinat bir taşım kaynatın ve domates ile bankalar dökün. Kapaklı ve 85 ° C arasındaki bir sıcaklıkta pasterizuem kavanoz (- litre yarım litrelik kutular 15-20 dakika için 10 dakika) ile kaplayın.
Marine yeşil domatesler: 3 yönlü
Domatesleri bu şekilde marine etmek için,:
yeşil domates
sarımsak (domates sayısına göre diş hekimleri)
dereotu şemsiyeleri
Marinada (3 litre su için):
% 9 sirke - 250 ml
tuz - 2 yemek kaşığı.
şeker - 2 çorba kaşığı.
defne yaprakları - 2 adet.
dereotu (tahıllar) - 1 çay kaşığı.
Asitleme için küçük domatesler seçmeniz gerekiyor. Domateslerim, sarımsağı temizliyoruz. Her meyvede küçük bir kesi yapıyoruz ve karanfil bir sarımsak döküyoruz. Her kavanozda dereotu çiçek açarız, sonra da sık sık domatesleri sarımsakla doldurdık.
su, sirke, şeker, tuz ve baharat tuzlu yapmak itibaren kaynar getirmek ve tuzlu domates kaynar dökün. Kapakları kapakları kapatırız ve saklama için çıkarırız (sterilizasyonu gerekli değildir).
Ve kışın turşu yeşil domatesleri nasıl kapatırsınız? Seninle paylaş kanıtlanmış tarifler okuyucularımızla!
