Balık konserveler

Balık konserveler

İşte en iddiasız, ancak leziz konserve patissons yemek tarifleri. Bu tarif ile turşu kabak yakmak için, biz alacağız:

• 
  600 gr squash
• 
  400 ml su
• 
  30 g tuz
• 
  4-5 bezelye tatlı biber
• 
  3-4 diş sarımsak
• 
  Karanfilin 2-3 tomurcuğu
• 
  Acı biber 1/2 pod
• 
  1/2 çay kaşığı % 70 sirke
• 
  bir çift rezene kolu

Ürünlerin sayısı bir tanesine dayanıyorlitrelik kavanoz Konservasyon için, küçük boyutlu (çapı 4 cm'ye kadar) küçük, hasar görmemiş patissons'u seçiyoruz. Meyveyi iyice durulayın (yumuşak bir fırça kullanabilirsiniz), sapları ve yumurtalıkları çıkarın ve kaynar suda 3-5 dakika batırın. Panondan çıkartıp, soğuk suda çabucak soğutuyoruz.

Steril bir kavanoz alın, sarımsak tabanına bırakınve ince doğranmış dereotu, kavanozu kabak doldurun. Tuz, baharatlar ve sirke ile su kaynatılır, patissonlara kaynatılmış marine dökülür. Kavanozu steril bir kapakla örtün, 10 dakika sterilize edin. Kapağı devirelim, boynu yere indirin ve soğumana kadar bir battaniye ile sarın.

Baharatlar ve baharatlar

Daha baharatlı bir tat daha isterseniz, konserve balkabağısına daha fazla yeşil ve baharat ekleyebilirsiniz. Bu tarife ilişkin patatesleri konservelemek için şunları yaparız:

• 
  küçük küçük patissons - 3,2 kg
• 
  dereotu - 50 g
• 
  kereviz - 30 gr
• 
  yoğurt yaprakları - 30 gr
• 
  maydanoz - 15 gr
• 
  sarımsak - 15 gr
• 
  tilki nane - 5 gr
• 
  kırmızı ve karabiber - 3.5 gram için

• 
  tuz - 100 gr
• 
  % 70 sirke - 25 ml

Patison'larımı yumuşak bir fırça ile dikkatli bir şekilde yıkayın ve kesinçiçek sapı. 3-5 dakika biz kabak kaynar suda batırılmış ve aynı zamanda soğuk suyla serinletiyoruz. Yeşillerimi yıkarım, kesip keserim. Sarımsak temizlenir ve yarıya kesilir veya plakalara kesilir.

Temiz kutuların altında, baharat ve yeşil koyuyoruz,sıkıca paketlenmiş teneke kutularla doludur. Su emaye tencereye dökülür, tuz eklenir, kaynatılır ve 3-4 kat tül gazıyla filtrelenir. Filtrelenen tuzlu su yine ateşe konur, kaynatılır ve sirke dökülür.

Patissons'u sıcak bir marine ile doldurun, steril kapaklarla kaplayın ve 5 dakika sterilize edin (yarım litrelik kutular için). Soğutmak için kolu yukarı doğru çevirin ve çevirin.

Konserve sarımsak hamuru

Kıvırcık sarımsaklı kalaylı bir salata hazırlamayı kışa hazırlıyoruz. Bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• 
  genç patissons - 4 kg
• 
  sarımsak - 2 başlık
• 
  tuz - 100 gr
• 
  şeker - 100 gr
• 
  bitkisel yağ - 100 ml
• 
  sirke - 100 ml
• 
  maydanoz - 1 ışın

Patissons'um çok ince incinmiştabaklar. Sarımsak temizlenir ve inceltilir. İnce kıyılmış maydanozu (eğer istenirse dondurabilirsiniz), şekeri ve tuzu, mevsimi sirke ve bitkisel yağ ile iyice karıştırın.

Hazırlanan yarım litrelik kavanozlara salatayı yaydık. Teneke kutuları 20 dakika boyunca salata ile sterilize edin, sonra soğutmak için makarayı alın ve baş aşağı çevirin. Serin bir yerde saklıyoruz.

Kiraz domateslerle tarak tarak

Eğer sebze çeşidini isterseniz, patatesleri kiraz domatesleriyle kapatabilirsiniz. Hiçbir domates yapamaz ve yapamasa da, "saf haliyle" patisonları muhafaza eder. Böylece, bu tür malzemeleri hazırlayacağız (iki litrelik kavanoz başına):

• 
  1.5 kg kabak
• 
  300 gr kiraz domates

• 
  1,5 yemek kaşığı. l. % 70 sirke
• 
  1 yemek kaşığı. l. (slayt ile) tuz
• 
  1 yemek kaşığı. l. şeker
• 
  10 bezelye beyaz biber
• 
  3-4 defne yaprağı
• 
  3-4 diş sarımsak
• 
  0.5 çay kaşığı. kimyon tohumu

Patisonlar ve domatesler benimkindir, kurutulur ve önceden sterilize edilmiş kavanozda yığılır. Patissons tamamen korunabilmesi için küçük olanları almanız daha iyi. Sebzelere sarımsak ekleyin.

Sebzeleri kaynar su ile doldurun ve 10-15 bırakındakika. Ardından suyu boşaltın, kaynatın ve sebzeleri tekrar dökün. Tekrar birleştirin, tuz, şeker ve baharat ekleyin ve kaynatın. Patates ve domates ile sıcak bir kutu ile kaynar marine doldurun, sirke ekleyin, rulo.

Bonet iştahınızı!