Marine edilmiş sarımsak okları

Ogorodniki büyüyen sarmısak oklarının, diş hekimlerinin büyük olması için bitkiden çıkarılması gerektiğini bilir. Bazen atıyorlar ama neden marine ederseniz yapıyorsunuz? Yumuşak elleri yumuşatmak için, çiçek açmanın çiçek açması patlamadan önce kesildi.

Marine sarımsak okları: 1 versiyon

Sarımsak oklarını süzmek için yapılan tarifi çok basittir. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• 
  sarımsak okları
• 
  1 litre su
• 
  50 g şeker
• 
  50 g tuz
• 
  1 yemek kaşığı. l. % 9 sirke

Sarımsak okları ve ısıtılmış kavanoz koyun. Şekerli ve tuzlu su kaynatılır, sarımsağı marine ile dökün. Sirkeyi yukardan süzdük ve kavanozu döndürdük.

Turşu sarımsak okları: 2 seçenek

İşte tarifi başka bir varyasyon, burada sarımsak okuma asitlenmeden önce beyazlatılması önerilir. Böyle bir ürün setine ihtiyacımız olacak:

• 
  sarımsak okları
• 
  1 litre su
• 
  100 ml sirke
• 
  50 g şeker
• 
  50 g tuz
• 
  hardal tohumları - tadına bakın

Oklar 4-5 cm uzunluğunda parçalara bölünür Dilimlenmiş sarımsak kaynar suda 2-3 dakika bekletilir ve hemen soğuk suya indirilir.

Kutularımı ve buharı beş dakika yıkayın. Her kavanozun alt kısmında biraz hardal tozu koyduk, sonra sarımsak koyduk.

Şekeri ve tuzu suda eritin, iki dakika kaynatın, sıcaklardan uzaklaştırın ve soğumasını bekleyin. Sirke ekleyin, karıştırın ve sarımsaklı marine dökün.

Kavanozları örtün, beş dakika sterilize edin, toparlayın.

Marine sarımsak baharatları

Sarımsaklı turşusu okları daha koyu hale getirmek için, turşulama yaparken baharat ekleyebilirsiniz. Bu tarifi nasıl buldun? Ürünler aşağıdakilere ihtiyaç duyacaktır:

• 
  1 kg sarımsaklı genç oklar
• 
  1 litre su
• 
  100 ml% 9 sirke
• 
  50 g şeker
• 
  50 g tuz
• 
  defne yaprağı, şemsiye dereotu, karabiber bezelye, kırmızı acı biber - tadına varın

Sarımsak madenini kesip 4-5 cm uzunluğunda parçalara ayırın, 2-3 dakika bekletilir ve bir elek üzerine geri atılır. Yarım litrelik teneke kutular sterilize edilir, baharatın altına yerleştirilir.

tuz ve şeker ile su, bir taşım kaynatın sirke, sıcak dolum turşusu sarımsak dökün. Onu toparlayıp soğumasını bekleyip saklamak için serin bir yere koyduk.

Salamura turşu sarımsak okları

Bu salata, Kore dili sarımsak okları veya Kore dili turşusu sarımsağı denir; ancak bu, geleneksel Kore mutfağının değil, Sovyet Korelilerin Kore-saram mutfağının olduğunu hatırlamanız gerekir. Kore'de turşu sarımsak okları yapmak için şunları yapacağız:

• 
  2-3 sarımsak kümesi
• 
  3-4 defne yaprağı
• 
  2-3 karanfil sarımsak
• 
  1 yemek kaşığı. l. Kore havuçları için çeşnilikler (kırmızı biber, kişniş ve biber biber karışımı)
• 
  1 çorba kaşığı. Tablo sirke (tercihen şarap veya elma)% 6-9'u
• 
  tuz - tadına
• 
  kızartma yağı

Sarımsakların okları 4-6 cm uzunluğunda parçalara kesilir (sadece oku tomurcuğa götürmeniz yeterlidir). Kızartma kabına sebze yağı dökün ve okları ara sıra karıştırarak yumuşak olana kadar kızartın.

Korenin havuç için sirke, şeker, ezilmiş defne yaprağı ve baharat ekleyin. Solim tadına (tercihen birazcık, aşırıya kaçmamaya çalışıyor).

Ortaya çıkan marul, sos kalınlaşıncaya kadar ısıtılır. Periyodik olarak karıştırılmalıdır. Serinletin ve sarımsak basından geçirin.

Hazır marul bir kavanoza aktarılır, sıkıca kapatılır ve bir buzdolabında saklanır.

Bonet iştahınızı!