Kış için sarımsak nasıl seçilir - turşu sarımsak için fotoğraf tarifi

Kış için Sarımsak - tarifleri

Öncelikle, bazı yararlı ipuçları olmadan, kışın sadece sarımsak tadında hayal kırıklığına uğrayabilirsiniz.

1. Sarımsak sadece olgun ve taze seçilmelidir. Aksi takdirde, turşu altında bırakıldığında zevk almazsınız.

2. Sarımsağı muhafaza etmek ve tüm kavanozları ve kapakları dikkatlice sterilize etmek gereklidir. Konserve etmeden önce temiz kıyafetler giymeniz ve ellerinizi yıkamanız şiddetle önerilir.

3. Marined sarımsağı bütün lobüller olmalıdır, ancak bir iğne diş hekimi ile delip birkaç dakika kaynar suyun içinde tutun ve daha sonra soğuk suya daldırın.

Marine sarımsak. Tarif 1

İçindekiler: Bir litre su - 400 gram genç sarımsak, 50 gram tuz ve şeker, 100 ml sirke.

- Sarımsağı kabuktan soyun, iyice yıkayın ve kaynar suda yaklaşık 4-5 dakika tutun.

- Kaynar suya batırıldıktan sonra, küçük kıyılara sardunya sarmısak dağıtın. Bankalar kuru ve steril olmalıdır.

- Sos turşusu yapın: su kaynar açmaz, içine tuz ve şeker dökün ve sonra iki veya üç dakika kaynatın. Marinayı sobadan çıkarmadan önce sirkeyi döktürünüz.

- Marineyi (kaynar durumda) kavanozlara koyun, kapaklarla sarın, çevirin ve gece boyunca kapakların altına bırakın.

Tarif # 2

Bu tarifi ilginçtir çünkü çanak içeriyorpancar suyu hayal et. Dolayısıyla, turşu sarımsak hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyulacaktır: sarımsak, 1 litre su, 50 gram şeker, 50 gram masa tuzu, 100 gram pancar suyu, 100 ml sirke (% 9).

1. Sarımsak soyulmalı, soyulmalı ve köklendirilmelidir. Sonra, kaynar suda, sadece birkaç dakika deneyin. Bundan sonra, soğuk suda sarımsağı indirin ve soğumasını bekleyin.

2. Daha sonra, bankalara yatın ve pancar sıcak bir marine dökün. Pancardan turşusu nasıl hazırlanır: Çiğ pancarların küçük bir öğütücü kilosuyla silin, yarım litre su dökün ve gazlı bezden sıkın. Ardından bir litre su ile karıştırın, ateş üzerine koyun ve tuz ve şeker ekleyin.

3. Kavanozu sarımsakla sterilize edip 5 dakika boyunca marine edip sonra dikiş yapıyoruz.

Tarif # 3

ürünleri:

• 1 kilogram sarımsak,


• su


• 1 çiğ pancar,


• 2 masa kaşığı masa tuzu,


• 2 yemek kaşığı şeker,


• 5-6 karanfil,


• yarım tarçın sopa,


• bir çorba kaşığı asetik asit,


• bir çay kaşığı kokulu biber (bezelye).

Çanak nasıl hazırlanır:

1. Sarımsak kafasını iyice durulayın. Dentiklerin birbirine yapıştığı ve ayrılmadığı şekilde deriden soyun.

2. Kaynadıktan sonra 600-700 ml kaynatın, tuz ve şeker, tarçın, karabiber ve karanfil ekleyin.

3. Marinayı baharatlarla ateşten çıkarın ve içine asetik asit dökün.

4. Sarımsak kafalarını bir kavanoza koyun ve tüm sarımsağı kaplayacak şekilde bir marine ile doldurun.

5. Sarımsağı kırmızı renkte boyamak istiyorsanız, önceki tarifte olduğu gibi benzer şekilde pancar kullanın. Çiğ pancar temizlenir ve küp haline getirilir ve sirke hemen sonra marineaya eklenir (madde 3)

6. Kavanozu sıkıca kapatın ve koyu renkli serin bir yerde saklayın. Marine edilmiş sarımsak yaklaşık 50-60 gün içinde hazır olacaktır.

Yazar: Katerina Sergeenko