Menekşe huş ağacı sosundan. Birch sap'ın sunduğu moonshine'ın klasik tarifi, fotoğraf. Moonshine'i nasıl götürürüm
Huş ağacı suyu, sadecedoğal form ve boşluklar şeklinde. Bundan fermantasyonla elde edilen lezzetli içecekler yapabilirsiniz. Bu kvas, şarap ve tatlım. Hepsi de evde kolayca yapılır. Ve birçok moonshine, yüksek kaliteli hammaddelerden hazırlanan asil bir içecek olarak düşünülmese de, endüstriyel araçlarla elde edilen votka tamamen yerini alacak. Huş ağacından gelen çayır hafif bir tada sahiptir, iyi sarhoş olup ağır bir kalıntı yaratmaz. Ve en önemlisi - içerdiği malzemelerin kalitesinden% 100 emin olursunuz, dolayısıyla içeceğin kendisi olarak% 100 emin olursunuz. Elbette, huş ağacı özsuyu yeterli miktarda toplanmalıdır. Su ile seyreltilmemesi önerilir.
Süpürge şurubu demlemek için hazırlanma
Bildiğiniz gibi, herhangi bir mayıs ayısı mavnanadan atılır. Ay ışığımız için Braga (tarifi bağlantıyı takip ederek okuyor) özel olarak huş ağacından hazırlanacak. Hazırlanması için iki seçenek var. Birinci varyantta, şeker ve maya belli bir oranda eklenir. İkinci varyantta fermantasyon doğal bir şekilde gerçekleşir, ancak huş ağacı sapının doğal glikozu sürece katılır. Bu yöntem çok zahmetli ve karmaşık, sadece deneyimli ustaların bira yapabiliyor. Bu nedenle, davaların büyük çoğunluğunda, huş ağacı sapından yapılan ilk demleme çeşidi kullanılır.
Diğer eylemler farklı olabilir. Brag açıklık kazanabilir veya netleştiremez. Her iki yoldan da taraftarlar vardır - sizi seçmek için. Çamur drenajı alkol verimini düşürür ve boşaltılması yabancı yabancı maddelerin olma ihtimalini arttırır.
Huş ağacından maydanoz hazırlama, klasik bir tarif
Yani, braga - damıtmak için hammadde moonshine -hazır olduğunda, doğrudan moonshine zorlamak için süreci devam edebilirsiniz. Bunun için özel ekipmana ihtiyacımız olacak. Sürecin özü alkolün braga'dan ayrılmasıdır. Noktası, alkolün kaynama noktasının suyun kaynama noktasının biraz altında olmasıdır. Sertleşme kaynama noktasına kadar ısıtılır ve oluşan buhar hemen soğur. Buhar, damla damla özel bir kapta toplanır ve daha sonra dışarı damlatılır. Açıkçası, alkol sudan daha hızlı buharlaşacaktır. Moonshine'ı zorlama süreci belirli sıcaklık koşullarını gerektirir. Genel olarak, aşağıdaki aşamalara bölünebilir:
Hafif kirliliklerin 65С kaynama noktası;
78C - etil alkolün kaynama noktası;
85C - füzyon yağlarının ayrılması.
İlk aşamada, sözde"Pervak". En fazla toksik madde içerir ve iç kullanıma uygun değildir. Alkol kokusu ile ilk damlalar göründüğünde, demleme bırakılmasını önlemek için ısıtma oranı düşürülmelidir. 78-83 ° C'de sıcaklığı sürekli olarak korumak idealdir. Bu aşamada, büyük kalitede, saf moonshine üretilir. Ekmekten alkol artıkları çıkartmak için ısıtma sıcaklığı artırılır, ancak bu, fusel yağlarının aktif bir şekilde serbest bırakılmasına neden olur. Son aşamada elde edilen Moonshine'ın ayrı olarak toplanması ve daha sonra bir sonraki partiyle işlenmesi önerilir.
Huş ağacından ayın saflaştırması
Moon sinesini temizlemek için en kolay yolFüsel yağı sıradan eczane manganez yardımıyla üretilir. 3 litre hammadde için 2-3 g potasyum permanganat gereklidir. Hepsi birlikte karıştırılır, sonra çökelti ayrılır ve bu da boşaltılmalıdır. Başka bir yol da aktif karbon kullanmaktır. Bu durumda ürünü savunmak en az 3 hafta boyunca gereklidir. Bu durumda, ürünün her gün karıştırılması gerekecektir.
Bira üreticisinde onu yapmak içintadına ve rengine, baharat ve otlar ekleyebilirsiniz - tarçın, hindiba, vanilya, kimyon, kişniş, nane vb. Böylece içki yeni, ilginç notlar alır. Bu moonshine'ın ılımlı kullanımıyla sağladığı faydalar ve güvenlik açıktır.
