Huş ağacı suyu - kışın hasat, günbatımı yemek tarifleri. Huş ağacından sapı koruma yöntemleri
Eğer huş ağacı sosunun koleksiyonu mükemmelse, o zamanBu muhteşem içki içeceğinin birkaç düzine litresine sahip olacaksınız. Elbette, taze içmek gerçek bir zevktir. Buna ek olarak, çok faydalıdır, birçok vitamin, mikro element ve diğer maddeleri içerir. Fakat maalesef taze huş ağacı suyu çok kısa tutuliyor. Buzdolabında - sadece 2 gün. Bu nedenle, sık sık taze kullanmak imkansızdır. Huş ağacını korumanın en iyi yolu konserve yöntemiyle hasat etmektir. Ayrıca kvass, braga, moonshine, şarap, şurup yüzyılın derinliklerinde bize gelen eski tariflere göre hazırlanmıştır.
Evde huş ağacı sapının muhafaza edilmesi - tarifler
Kaymanın en kolay yolu
Huş yatırımı kolay, özellikle deEvde konserve işleminin temellerini bilen ve pratik deneyim kazananlar. En kolay yol ham malzemeyi bir emaye tepsiye dökmek, 80-90 derece ısıya kadar kavanozlarda kavurmaktır. Tara, elbette önceden hazırlanmalıdır, yani temizlenmeli ve sterilize edilmelidir. Huş ağacı dolgulu haddelenmiş kutular yoğun bir kumaşla korunur ve tamamen soğuyuncaya kadar bırakılır. Katkı maddesi olmaksızın huş ağacından doğal meyve suyu nasıl konserve yapılır. Serin bir yerde daha iyi olmasını sağlayın.
Zengin bir tada huş ağacı reçetesi için tarif
Daha fazla içki almak isteyenler içinzengin tat, mağazada satılana benzer, biraz farklı bir tarifi uygundur. 3 litrelik bir meyve suyu için 0.5 fincan şeker ve 1 çay kaşığı gerekir. sitrik asit. Listelenen içeriklerin eklenmesiyle huş ağacı suyu kaynatıp steril kavanozlara yuvarlanır. Ürün bir apartmanda sorunsuz olarak saklanır.
Şurup için reçete
Huş ağacını korumanın bir başka yolu -Şuradan şurubu pişiriyor. Bu seçenek enlemlerde çok yaygın değildir, çoğu zaman akçaağaç ile birlikte Amerikalılar tarafından hazırlanır. Şurup buharlaştırma ile hazırlanır. Bunu yapmak için geniş bir düz tabanlı bir tabağa ihtiyacınız - bir tava veya havza. Huş ağacından suyun dökülmesi ve küçük bir ateşin üzerine kaynatılması. Sıvı hacmi üç kat azaldığında - taze meyve suyu ekleyin. Bu işlem 2-3 defa tekrarlanmalıdır. İşlem sırasında köpük çıkarılmalı ve çıkarılmalıdır. Önemli: şeker eklenmemiştir! Bitmiş şurup, şişelenmiş, bir çift gazlı bezle filtrelenir. Bir yıl boyunca serin bir yerde saklanır.
Huş ağacı sapı için olağandışı tarifler
huş özünden yapılmış Lezzetli serinletici içecekiçinde turunçgil ilavesi ile elde edilir. Bunun için her taze hammadde litresi için 2 yemek kaşığı. l. şeker ve bıçağın ucuna - sitrik asit. İyi yıkanmış limon veya portakal ince halkalara kesilir. Birch sap, dilimlenmiş turunçgil ile birlikte kaynatılır ve daha sonra kavanozlara dökülür ve mühürlenir.
Çeşit stok ayrıca kurutulmuş meyveler olabilir. Kuru yabani çilek de kullanabilirsiniz. 3 litrelik bir huş ağacı suyu, bir avuç kuru meyve ve ¾ su bardağı şeker gerekir. Hep birlikte 5-10 dakika kaynatıldıktan sonra hazır kaplara kondu.
İçkinin olağandışı bir başka versiyonuHuş ağacı suyu, sıradan şekerler eklenerek elde edilir. Örneğin, arpa, düsen, nane. 3 litre meyve suyu çikolata (tercihen bir çeşit), ¾ fincan şeker, biraz sitrik asit gerekir. O halde teknoloji standarttan farklı değildir. Tüm malzemelerle huş ağası suyu kaynatıp cam kavanozlara veya şişelere kapatılır.
Huş ağacında saksı ne kadar saklanır?
Evde, huş ağacı sosundan alınan içecekler yaklaşık bir yıl saklanır. Bununla birlikte, bu diğer ev yapımı preparatlar için de geçerlidir. Ve gelecek baharda meyve suyu tekrar korunur.
Bu nedenle, huş ağacından kazanı kurtarmanın harika bir yolu kış için hasat yapıyor. Böylece, ailenize bir yıl kadar lezzetli ve sağlıklı bir içecek sunulacak.
