Braga, huş ağacı sosundan yapılmış, ev yapımı reçete. Birch saptan yapılmış klasik tarifi bregleri
Yani, yıllık bahar hasatı, huş ağacı sapıbaşarıyla geçti ve şimdi bu doğal iksirin yeterince büyük rezervlerine sahibiz. Bir kerede bir kısmını içeceğiz, ileride konserve kullanmak için bir şeyler hazırlayacağız. Taze veya zaten fermente edilmiş huş ağacı, yumuşak ve güçlü alkollü içecekler yapmak için mükemmel - kvas, şarap, övünç. Evde pişirilebilirler. Tekniği gözlemlemek yeterlidir. Breg'lerin moonhine'dan sonra gelen zorunluluğun temelini oluşturan bir huş ağacından nasıl hazırlandığını ayrıntılı olarak ele alalım.
Birch saptan yapılmış bergin avantajları
Bugün neden bu kadar popüler?alkollü içkiler yapmak? Sonuçta, mağazalar çok sayıda yerli ve yabancı imalatçıdan geniş bir ürün yelpazesi sunuyor mu? Cevap basittir - elle hazırlanan ürünün kalitesinin garantidir. Huş ağacı sapının yararları hakkında çok şey söylenmiştir. Ayrıca, ondan gelen ürünler de faydalıdır. Huş ağacı sosundaki alkollü içecekler hafif, özel bir tada sahiptir. İçindekiler hazırlıkları için sırasıyla kendiniz seçeceğinizden emin olacaklardır. Sonuç olarak, ürün en faydalı olacak ve vücuda zarar vermeyecektir (tabii ki ılımlı bir kullanımla). Çeşitli katkı maddelerinin kullanılması, gelecekteki içeceklerin tadını kendi tercihlerinize göre değiştirebilmenizi sağlar.
Huş ağacı suyu demlemek için reçete
Bira hazırlama reçetesi temel olarak standarttır,hangi hammaddenin üretildiğinden. Klasik versiyonda su kullanılıyor, ancak sadece seyreltilmemiş doğal huş ağacı sapını alacağız. Berg'i hazırlamak için aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var:
huş ağacı sapı - 10 litre
şeker - 3 kg
Fırında preslenmiş maya - 200 gr
yağ içeriği veya ekşi sütten kefir - 1 yemek kaşığı. l.
Fermantasyon şekerin ayrışmasıyla gerçekleşirEtil alkol, karbondioksit ve su üzerindeki mayanın etkisi altındadır. Bu, yalnızca belirli sıcaklık koşullarında ve bileşenlerin sıkı konsantrasyonu altında mümkündür. Birch sap, çeşitli katmanlı gazlı bezlerden geçirilerek filtrelenir. Ayrıca, ısıtılması gerekir, ancak hiçbir durumda kaynatılmamalıdır, çünkü sıvı oksijen içermelidir. 30C'ye kadar ısınmak için yeterli olacaktır. Isıtma işlemi esnasında, huş ağacı sapında reçete edilen şeker normunu sulandırırız. Şekeri eritmek için huş ağacından biraz daha ısınabilir ve daha sonra önerilen sıcaklığa soğutabilirsiniz.
Önemli: Çiftleşme için olan yemekler, sıvının kenara sıçramaması için büyük bir hacim (yaklaşık üçte bir) almalıdır.
Sonra maya bir çatalla devlete yoğrulurkırıntıları. Ayrıca kütüğe gönderilirler. Orada bir kaşık yoğurt eklemek gerekiyor. Bu basit manipülasyon, ürünün köpürmesini önemli ölçüde azaltacaktır.
Huş teknesine sahip kutu sıcaktaYerleştirin ve su sıkıştırabilirsiniz. O halde sadece aktif kabarcıklanma sürecini izlemeye devam ediyor. Yaklaşık 10-12 gün sonra, duracaktır. Daha basit hareket etmek ve geleneksel bir tıbbi eldiven kullanmak mümkündür. Fermantasyon sürecinin sonunun göstergesi eldivenin düşmesidir.
Görsel olarak, püre kendisini aydınlatacak,pratik olarak şeffaf, maya dipte yerleşecektir. Acı acı, tatsız tadacaktır. Bütün bu işaretler, huş ağacından çıkan huş ağacının olgunlaştığını göstermektedir.
Çiftleşme yapmak için başka bir seçenek var.şeker ve maya ilavesi olmaksızın, huş kaynaklı suttan. Hammaddeler sadece meyve suyunda bulunan doğal glikoz yardımı ile fermente edilir. Bu içecek özellikle lezzetli. Fakat süreç kendisi çok emek yoğun ve karmaşıktır, yalnızca gerçek eve giren aslar için erişilebilir durumdadır.
Huş ağacından yapılan Braga hazırdır. Diğer eylemler onu ay içinde damgalamaktır. Böylece, evde kaliteli bir alkollü içki alabilirsiniz, hoş olmayan sonuçlardan korkmadan içebilirsiniz.
