Evde kışın mısırın korunması - tarifler
Mısır çok sayıda kullanışlı içeririnsan vücudu için yaşamsal unsurlar. Ancak özellikle dikkat çekici olan şey, mısıh korunurken bu faydalı özellikler hiç kaybolmaz!
Dahası, konserve mısır taze olmaktan daha yararlı kabul edilir. İnsanlar farklı şekillerde mısır yemeyi tercih ederler: birileri şeker katarken diğerleri tuzsuz yiyemez.
Ancak her durumda, konserve mısır,Daha evde pişirilirse herkes istesinmek ister. Konserve mısır, 20. yüzyılın başlarından bu yana başladı - daha sonra, ABD filosu için büyük bankalara yerleştirildi.
Şimdi herhangi bir süpermarket ve mağaza satılıktırteneke kutularda tatlı mısır bulunur, ancak evde kendi başına mısır pişirmek mümkündür ve "alışveriş" mısırının bileşenleri her zaman insan vücuduna zararsız görünmemektedir.
Evde konserve mısır tarifleri:
1. Tahıllarla konserve reçetesi.
İhtiyacınız olan şeyler: 1 litre su, 700 gram mısır çekirdeği, masa tuzu çorbası ve 15 gram şeker.
İlk önce tahılları kulaklardan ayırmanız gerekir;3-4 dakika boyunca daha önce şeker ve tuz ekleyen kaynar suyun içine bir süzgeç koydular. Ayrıca kavanozları önceden sterilize edin ve daha sonra tahıllarla doldurun, harç doldurun. Son aşama sterilizasyon. Kavanakları kapakla kapatın ve 3 saat boyunca sterilize edin.
2. Mısır koçanı muhafaza.
En az 2 seçenek varmısır koçanları konserve. İlk basit yöntem için bir litre su, koçanı (küçük ve genç) tatlı mısır çeşitleri ve bir çorba kaşığı tuz gereklidir. Cobs paniküllerden ve yapraklardan temizlenmeli, haşlanmalı, sonra soğutulmalı ve kutulara konulmalıdır.
Suda tuz ekleyin ve kaynatın ve mısırın üzerine su dökün. Kapakla örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca sterilize edin. Tahıllar kulaklardan kötü ayrılırsa, papyonları kaynar suya sadece birkaç dakika boyunca atın ve sonra soğuk çalışan suyun içinde soğutun.
Mısır konserve maddesinin ikinci tarifi sirke kullanılmasını gerektirir.
Malzemeler aşağıdaki gibidir: 10 litre su, bir litrelik kavanoz başına 600 gr kavanoz, defne yaprağı 30 gram, tuz - 150-175 gr ve sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. 1 kavanoz için kaşık. Tıpkı birinci varyasyonda olduğu gibi mısır koçanı durulayın ve kaynatın (yaklaşık 20 dakika).
Aynı zamanda tuz ve sudan marine edin (su litresi başına 150 gram tuz). Kaynaklı koçanlar soğuk suda soğutulur. Kavanozlarda sirke, koyun yaprağı ve baharat ekliyoruz.
Üstte koçanın kraliçesini koyun ve sonra sıcak bir solüsyonla (marine) doldurmanız gerekir. 10 dakika sterilize edin (kutular litre ise).
Son aşama: kutuları haddeleme. Konserve mısırı serin bir yerde saklayın. Not alın: İlk sterilizasyon esnasında mikroplar ve küflerin yok edildiği bilinmektedir.
Ancak, bundan sonra hala sporik mikroorganizmaların büyümeye başlayacağı bir risk söz konusudur, bu nedenle tüm önemli mikropları yok etmek için birkaç kez mısır sterilizasyonu arzu edilir.
Yazar: Katerina Sergeenko
