Vermut nasıl içilir

Herhangi bir vermutun ana bileşeni - Alp dağ otu, tüm tatlar arasındaki payı% 50'ye kadar çıkarmak. Ayrıca, vermuta yarrow, nane, tarçın, kakule, siyah yaşlı, hindistancevizi ve diğer baharat eklenir (katkı maddelerinin sayısı onlara ulaşabilir).

Başlangıçta vermut sadece beyazdan yapılmıştırŞarap, ancak modern vermut beyaz, kırmızı ve pembe üzümlerden yapılan şaraplardan yapılabilir. Vermudun temelini oluşturan şarabın çeşidine ve şeker içeriğinin yüzdesine bağlı olarak uzmanlar, beş grup vermut:

• 
  Kuru vermut (Vermouth Secco / kuru) - şekerden en fazla% 4;
• 
  beyaz vermut (Vermut böceği) - şekerin% 10-15'i;
• 
  kırmızı vermut (Vermut Rosso / tatlı) - şekerin% 15'inden fazlası;
• 
  pembe vermut (Vermut Gül) - kırmızı ile beyaz arasındaki şeker konsantrasyonu;
• 
  acı vermut (Vermut bitter) - ısırıkları ifade eder.

Tabii ki, her bir vermut markası kendi türlerine sahiptir, ancak yine de bu kategorilerden birinde olacaktır. Unutulmamalıdır ki, Kuru sadece beyaz vermut olabilir, üzüm kırmızı ve pembe çeşitlerin tüm vermutları tatlıdır.

Bir yemek sırasında vermut içmek kabul edilmez, çünkü içki içmek için geçerli değildir. Genellikle bir aperatif olarak yemeklerden önce kullanılır, iştahı iyi heyecanlandırdığı için. Bitter vermut bir yemekten sonra sindirim olarak sarhoş olur - bu vermut sindirimi geliştirir. Tatlı vermut da yemekten sonra tatlı içeceği olarak servis edilebilir.

Hem saf halde hem de suyu (genellikle narenciye), tonik, soda veya limonata ile karıştırarak vermut içebilirsiniz. Vermut ayrıca çeşitli kokteyller yapmak için sıklıkla kullanılır. Kuru vermutlar genellikle karıştırılmamalı veya seyreltilmemiştir., sadece servis yapmadan önce soğutulur veya içeceğin lezzet ve aromasını daha iyi ortaya çıkarmak için buz ekler.

Vermut Bianco'ya (tatlı beyaz vermut) sadece saf haliyle değil su, meyve suyu veya tonik de verilebilir. Genel olarak, tüm tatlı vermut hem kendi başına sarhılabilir, hem de güçlü ruhlarla kombinasyon halinde (votka, cin ve benzeri). Vermuyu güçlü bir içecekle birleştirerek, kokteylinize biraz limon suyu ekleyebilir veya bir turuncu dilimle ekleyebilirsiniz.

Kuru ve tatlı beyaz vermut masaya servis edilir 8-12 dereceye soğutulur. Ve kırmızı vermutlar genellikle oda sıcaklığında masaya konur, şişeyi önceden ambalajdan çıkarır: içki içmek için "nefes almak için" zamana sahip olacak ve lezzeti ve aroması daha iyi ortaya çıkacaktır.

Çoğu, üçgeni kokteyl camından vermut'u içmek gerektiğini düşünüyor ancak bu görüş hatalı. Bu camın isimlerinden birinin Martini Glass olması gerçeğine rağmen, Martini ve diğer vermut'u asla saf biçimde sunmaz. Kokteyl bardağında, buzsuz martini içeren soğutulmuş kokteyller servis edilir.

Ve vermut'u saf biçimde tedarik etmek için, viski için olduğu gibi aynı cam kullanılır - eski moda. Ayrıca, kalın bir alta sahip başka bir düşük camı da kullanabilirsiniz - geçiş anahtarı. Vermut'u içkisi küçük yudumlara alın, yavaş yavaş tadın. Snack vermut genellikle fındık, tuzlanmış badem veya meyvelerin yanı sıra peynir ve krakerler de pişirilir.

Ne yazık ki pek çok vermut,Alkolle ilgili şüpheli kalitede alkol kullanıyordu, çünkü birçok vermut yurtiçi üretimi ucuz şaraplardan yapılmış, otları bu gizlemek için bir yol olarak kullanıyordu. Unutmayın ünlü Martini de vermut olduğunu. Önemli olan, kaliteli bir marka içki seçmek ve vermut'u doğru bir şekilde içmektir, tadı tamamen tadını çıkarmak için.