Şarap nasıl seçilir

Şarap seçimi öncelikle kendi zevkinize göre değişir. Belki sadece Fransız beyazını seversinArıza veya evdeki içecekleri tercih ettiniz. Şarap rengini de hesaba katmalısınız: pembe, kırmızı veya beyaz. Üretim sırasında karbon dioksit ile doyurulmuş içecekler - köpüklü şaraplar da vardır.

Elbette, iyi bir şarap seçmek sadece tadın. Ama burada mağaza her tadındaşişe sadece imkansız, bu yüzden şansa güvenmek zorundasınız. Fakat şarap seçerken aynı şekilde, her insana faydalı olacak birkaç yararlı şeyi bilmelisin. Şarap nasıl seçileceğini ayrıntılı olarak anlatacağız.

Öncelikle içkinin fiyatına bakın. Daha pahalı bir şişe şarap - daha iyi ve daha lezzetli içki. Ancak fiyat ana etken olmamalıdır. Çoğu zaman vicdansız şarap üreticileri iyi içki içmek için kalitesiz mallar verir ve fiyatı maksimuma çekmeye çalışırlar. Bu nedenle, mağazadaki bir şarabı seçmeden önce etiketi okuyun.

Etiket her zaman şeker içeriği, içki gücü, içki şarapları için GOST ve içeceğin serbest bırakma tarihi. Buna ek olarak, çok önemli bilgilerülke üreticisi, üzüm çeşidi ve yetiştirildiği alan. Şarapın etiketinde bulabileceğiniz tüm bu bilgiler varsa - mükemmel bir üründür. Ancak yine de, etiketler üzerindeki tüm bu yazıtlar hakkında daha ayrıntılı olarak konuşacağız.

Şarap Nasıl Seçilir: üzüm çeşidi

Şarabın yapıldığı üzüm çeşitlerini tam olarak ayırmak gerekir. Kırmızı üzüm çeşidiyle kırmızı şarap nasıl seçilir?? Bu çok basit. Cabernet Sauvignon üzümlerinden elde edilen şaraplar doymuş bir lezzettedir. Pinot Noir'den gelen şarap Cabernet Sauvignon'dan çok daha yumuşak, ancak benzer özelliklere sahip. Merlot üzümlerinden çok yumuşak ve narin şaraplar üretilir. Üzüm Tsinfandel - bu Amerikan çeşididir. Bu şarap çok güçlü olacak. Şiraz (Syrah) şarap üretiminde en iyi üzüm çeşitlerinden biridir. Hem kırmızı hem de pembe şaraplar ondan yapılır.

Şimdi gerçeği üzerinde duralım, üzüm çeşidiyle beyaz şarap nasıl seçilir. Sauvignon Blanc'dan gelen şarap, ferahlatıcı ve canlandırıcıdır. Tatlı bir içecek arıyorsanız, Riesling üzüm çeşidinden bir şarap seçmelisiniz. Meyveli bir dokunuşla beyaz bir şarap seçmek isterseniz, Chardonnay'ın üzüm çeşidinden yapılmış bir içki alın. Bu arada, bunun beyaz şarap yapmak için en iyi sıralama olduğu düşünülüyor.

Çoğu zaman, şaraplar farklı üzüm çeşitlerinden yapılır. Böyle bir buket bu içeceğin tadı bozmaz. Ancak, etiket üzüm çeşidiyle ilgili herhangi bir bilgi içermiyorsa, bu içeceğin bir karışımdan yapıldığına dikkat edin, bu nedenle, bu gibi buket şarabı, istenen şekilde bırakacaktır.

Şarap Nasıl Seçilir: Menşe Ülke

Şarap kalitesi kesinlikle üretici ülkeye bağlı. Böylece, Fransa en iyi şarapları üretir. Avusturya, İtalyan ve İspanyol şarapları da çok iyidir. Buna ek olarak, dükkan raflarında Gürcistan, Ukrayna, Moldova, ABD, Şili, Macaristan, Bulgaristan'da üretilen şaraplar var. Hepimiz yerli şarapların işaretlemesini biliyoruz. Ancak ithal şarapların etiketlerinde yabancı dilde bilinmeyen çeşitli kelimeleri görebilirsiniz. Bu davada iyi bir şarabı nasıl seçeceğini bilmelisin.

Avusturya şarapları bu sınıflamaya göre bölünmüştür:

• Tafelwein - masa şarapları


• Landwein - yerel şarap. Belli bir arazide yetişen üzümlerden üretilir.


• Qualitätswein, bağbozumu bir şaraptır. Her şarap imalathanesinin üretildiği görgü kuralları her zaman gösterilir


• Spätlese - seçim şarap


• Auslese - şarap üretmek için üzüm meyveleri olgunluğun derecesine göre seçilir


• Beerenauslese - biraz halsiz üzümden şarap. Tatlı bir tadı vardır


• Eiswein - buzlu şarap. Zaten biraz dondurulmuş toplanan üzüm meyvelerinden yapılmıştır


• Strohwein bir saman şarabı. Biber kamış veya saman üzerine en az 3 ay depolanan çillerden elde edin


• Ausbruch - üzüm ve dinlendirilmiş üzüm meyvelerinden yapılır. Bu şarap, en iyi şaraplardan biri olarak kabul edilir.


• Trockenbeerenauslese - en yüksek kategorideki şarap


• Districtus Austriae Controllatus (DAC) - şarap, Avestan şarap bölgelerinde üretilmektedir. Bu şarap, üzüm çeşidi tarafından değil, şarap kökeniyle kontrol edilir

Fransız şaraplarının sınıflandırılması:

• Vins de Table - masa şarapları


• Vins de Pays - yerel şarap. Bu tür şaraplar genellikle aynı bölgede yetişen üzümlerden üretilir. Şarap tadı, arazinin coğrafi konumu ve hava koşullarından çok etkilenir


• D) "Origine Controlee" (AOC) - Avusturya DAC şaraplarına benzer

İtalyan şaraplarının sınıflandırılması:

• Vini di Tavola - masa şarapları


• Indicazione Coğrafya Tipica, yerel bir şaraptır. Fransız şarap Vins de Pays'in eşdeğeri


• Denominazione di Origine Controllata (DOC) - Avusturya DAC ve Fransız AOC'ye benzer bir sınıflandırma


• Garanti Bankası Menşe Kontrolü ve Denominazione(DOCG) - Bu sınıflandırma, en asil şaraplar için geçerlidir. Bu durumda, üretimi sınırlı olan en iyi şarabı almanız garantilidir

İspanyol şaraplarının sınıflandırılması:

• Sofra şarapları - Sofra şarapları


• Farklı şaraplar - kaliteli şarap. Üretimde sadece bir sınıf üzüm kullanılır


• Crianza şarapları - "Kriansa" markasının kaliteli şarapları


• Gayrimenkul reserva şarapları - "Rezerv": yüksek sınıf şarap

Gördüğünüz gibi, şarap seçmek o kadar kolay değil. Ancak gerçekten bu zor işi sorarsanız, en iyi ve en lezzetli içeceği seçebilirsiniz. Dahası, artık bir şarabı nasıl seçeceğini biliyorsun.