Siyah frenk üzümü, kırmızı, beyaz maya olmadan evde beyaz, tarifler basit ve geleneksel

içerik

Evde kuşkonmaz şarabı için geleneksel bir tarifi

Siyah kuş üzümü şarabıEvdeki geleneksel tarifi kurallarına göre, eşsiz, aklı başında bir aroma ile ayırt edilir. Meyve fermantasyon sürecinin normal seyri için gerekli olan her şeye sahiptir, bu nedenle şarap hazırlanırken maya eklemek gerekmez.

Evde şarap tarifleri için malzemeler

• 
  10 kg meyveli siyah frenk üzümü çeşidi;


• 
  5 kg toz şeker;


• 
  15 litre saf su.

Kuş üzümü şarabının klasik bir tarife göre nasıl hazırlanır

1. 
   Toplanan çilek dikkatlice düzenlenmelidir: tüm şımarık ve olgunlaşmamış meyveleri çıkarın, yapraklar ve dallar halinde enkazı çıkartın. Yıkamada, kuru üzüm meyvesine gerek yoktur, aksi takdirde bütün doğal mayalar su ile yıkanır.


2. 
   Meyveler et değirmeni, blendır ve benzerleri ile pürapura yoğrulur.


3. 
   Ardından 2.5 kg toz şekeri saflaştırılmış, önceden kaynatılmış suda eritin.


4. 
   Püre haline getirilmiş meyveler büyük bir camda karıştırılır.hazırlanmış şekerli suyu olan bir kap. İçkinin dolaşacağı kapasite, tüm kapasitenin 2 / 3'ünden fazla hacimde doldurulmaz. Aksi takdirde fermantasyon ürünü tepeden dökülür. Gazlı bez kabın boynuna sıkıca konur. Bundan sonra şişe, 4 gün boyunca 22 derece sıcaklıktaki ışıksız bir odaya konur. 2-3 defa her gün ekşimeyi önlemek için karışımı uzun bir nesneyle karıştırın.


5. 
   4 gün boyunca görünür görünmelidirFermantasyon belirtileri: karakteristik asidik bir koku ve kabarcık oluşumu. Listelenen özelliklerin ortaya çıkmasından sonra, karışım, çilek kalıntılarından filtreleme yoluyla saflaştırılır. Çilek kalıntıları dikkatle sıkıştı. Preslenmiş sıvıya 0.5 kg toz şeker ilave edin ve karıştırıldıktan sonra filtrelenmiş fermente suyun içine ekleyin. Ortaya çıkan sıvı yeniden büyük bir şişeye boşaltılır; daha sonra üst kısım, üzerine parmak deliği olan bir lateks eldiven veya hidrolik contalı bir tıkaç şeklinde tepeye yerleştirilir.


6. 
   Bir içki içeren şişe bir önceki ile tekrar yerleştirilir.3-4 hafta daha uzun süre bekletin. Periyodik olarak, şeker, cevizin asidine bağlı olarak 0.5-0.7 kg'lık bir miktarda damara eklenmelidir. Şeker, fermantasyon süresi boyunca 2-3 kez eklenmelidir.


7. 
   Fermantasyon tamamlandığında eldivenden gelen havaYapraklar ve teknenin alt kısmında belirgin bir çökelti görülür. Çamur çökeltmesi ve eldiven attığınızda suyu ince bir tüp kullanarak sterilize edilmiş bir şişeye dökmeniz gerektiği konusunda uyaracaktır. Öyleyse tortudan kurtulun. Yeni kaba su durdurulur ve şarap, 2 ay boyunca düşük sıcaklıktaki bir yere taşınır.


8. 
   Her 20 günde bir içki dökülmelidir.Çökeltiyi çıkarmak için başka bir temiz kap. 40 gün boyunca, şarap şeker ekşime dönerse gemiye eklenir. 60 gün sonra bitmiş şarap saklama kaplarına döküldü ve tıpalarla sızdırmaz hale getirildi.

Geleneksel şaraplara göre ev yapımı şarapları saklamak için kurallarReçete, içeceği koyu ve serin bir odaya koymaktır. Şarap, koruyucular eklenmeden, evdeki geleneksel tarife göre hazırlanır, bu nedenle bu içecekte raf ömrü yalnızca 300-400 gündür.

Kırmızı frenk üzümü şarküteri mayasız evde - tarifi

Kırmızı frenk üzümü türünden ev şarabı,mayasız pişirilmiş, siyah kuş üzümü türünden içeceklerden biraz farklıdır. Nihai ürünün rengi daha az parlak ve doymuş hale gelir. Ancak, kırmızı meyvelerden bir içki hazırlarken belirli kurallara uyulması, daha az lezzetli şarap almayı garanti eder.

Mayalı olmadan ev şarabı için gerekli malzemeler

• 
  5 kg kırmızı kuru üzüm meyvesi;


• 
  3 kg şeker;


• 
  5 litre temiz su.

Mantar içermeyen bir tarif ile kuş üzümü şarabı nasıl hazırlanır

1. 
   Şarabın hazırlanması herkesin bir örneği ile başlarçürümüş ve az yağışlı meyveler, yapraklar ve dallar. Fermantasyon için bir maya doğal olarak kullanılacağından, meyvelerin derisinde bulunurlar, böylelikle meyveler yıkanmaz, ancak öğütmeye hemen gönderilir. Çilek bir karıştırıcı, haddeleme iğne veya elle öğütebilirsiniz.


2. 
   Hazırlanan şeker 5 litre sıcak suda çözülmelidir.


3. 
   Meydana çıkan şeker şurubu ve çilek lapasıfıstıklar, her şeyin yoğun bir şekilde karıştığı geniş bir kaba dökülür. Geminin kumaşı teknenin üstüne konur ve oda sıcaklığında 4 gün bekletilir.


4. 
   Fermantasyon işlemi başladıktan sonra, tüm meyve suyu, bir tüp vasıtasıyla temiz bir kaba dökülür, boğazına daha sonra bir lateks eldiven ya da daha karmaşık bir cihaz - su izolasyonu uygulanır. Kapasite karanlıkta 1 ay boyunca 18 derece sıcaklıkta bırakılmalıdır.


5. 
   Fermantasyon işlemini durdurduktan sonra, içecek temiz bir kaba dökülür.


6. 
   Nihai hazırlıklı olmak için, içki boynundaki eldivenle birlikte 2 ay boyunca mahzende bırakılmalıdır.

Kırmızı kuru üzümden maya almadan hazır alkol temiz konteynırların üzerine dökülür. Kapalı formda şarap bir yıl durabilir ve lezzetini kaybetmez.

Evde ev yapımı beyaz akar şarabı - adım adım basit yemek tarifi

Ev yapımı şaraplara göre basit bir tarif elde edilirÇok tatlı, esasında beyaz meyveler kullanılmaktadır. Adım adım basit bir tarif ile hazırlanması daha az zaman alır ve açıklama zor değildir. Beyaz meyvelerden gelen kuş üzümü şarabı için, yapraklar ve diğer pislikler olmadan sadece olgunlaşmış meyveleri toplamak gerekir. Aksi takdirde, içki tart olacaktır.

Malzemeler ev şarabının tarifine göre

• 
  7 kg beyaz kuru frenk üzümü meyvesi;


• 
  4,5 kg toz şeker;


• 
  5 litre damıtılmış su.

Şarabın basit bir tarife göre hazırlanması

1. 
   Yumurtlamak için olgunlaşmış meyve toplayın, arındırılmış suyu püresi ekleyip şeker ile örtün. Fermente etmek için karışımı birkaç gün bırakın.


2. 
   Karışım fermente edildiğinde, sıvı filtrelenmeli ve geri kalan meyvelerin şekerli temiz su ile doldurulması önerilir.


3. 
   Demleme ve mayalamaya bıraktıktan sonra, karışım ikinci kez sıkıştırılır. Sıkışan sıvı önceden filtrelenmiş sıvıya ilave edilir.


4. 
   Tüm meyve suyu bir kaba ve bir su yalıtımına boşaltılmalıdır. Şişe fermantasyon ısısına bırakılmalıdır.


5. 
   Fermantasyon işlemi durur durmaz içki daha küçük kaplara dökülür.

Tatlı şarap tüketmeden önce, 10-14 günlük oda düzeyinin altındaki bir sıcaklıkta ışığın bulunmadığı bir yerde saklanması için basit bir adım adım tarifi gerekir.

Evde votka bulunan siyah frenk üzümü şarabı - kış için basit bir tarifi

Vodka ile kışın reçeteli evdeki şarap, artan bir güce sahiptir. Votka yardımıyla içki daha uzun saklanabilir ve ekşi değildir.

İçindekiler, evde şarap için basit bir tarifi ortaya çıkarıyor

• 
  1 kg fıstık ezmesi;


• 
  1 litre votka;


• 
  1 tbs şeker;

Kış için reçeteyle kuş üzümü şarabı hazırlamak nasıl

1. 
   Üzüm çekirdekleri, eller, blender veya diğer aletlerle iyice püre haline getirilmelidir.


2. 
   Elde edilen püresi votka ile doldurun. Karışım bir kap içinde kapatılmalı ve 10 gün boyunca ışığın olmaması durumunda enfüze bırakılmalıdır.


3. 
   Sonra içki süzülür ve şekerkum. Şekerin son çözülene kadar karıştırın. Şekerin daha çabuk çözülmesi için şarap soba üzerinde ısıtılabilir. Hatırlanması gereken en önemli şey, o zaman kaynatmaya can atamazsın.

Şeker eritildiğinde, hazırlanan temiz konteynır üzerine kış için kuş üzümü vodka şarabı dökülebilir. Bu şarap kış için mükemmel bir hazırlık olacaktır.

Evde kuş üzümü şarabı için video reçetesi

Currant meyveleri C vitamini açısından zengin, karotenve bağışıklığı artıran diğer faydalı maddeler. Evde şarap beyaz ya da fıstığa dönüştürülürken, kendinize gerekli terapi ve profilaktik bir içecek tedarik etmiş olursunuz. Basit bir video reçetesi, şarabın evde hazırlanışı hakkında size bilgi verecektir.