Bir frenk üzümü kaynatın
Birçok kişi siyah ve kırmızı yemeyi severfıstık, ama bu çilek çok yemek yok. Bu nedenle, fıstık hasatının çoğu gelecekte kullanılmak üzere hasat edilir: donar, komposto yapar ve sıkışırlar. Kış için bir frenküzünden reçel nasıl hazırlanır?
Siyah kuru frenk üzümü reçeli
Reçel hem siyah hem kırmızı kurabiyelerden pişirilebilir. Belki siyahtan başlayalım. Siyah frenk üzümü reçelini hazırlamak için şunları yapmamız gerekir:
1,5 kg şeker
1 kg siyah frenk üzümü
4 yemek kaşığı. suyun
Siyah nezle, ellerimizden ayrıayırma, çöpü ve şımarık meyveleri kaldırma. Su bir tencereye dökülür, kaynatılır ve çilek içerisine 3-5 dakika batırılır. Ardından suyu boşaltırız ve şeker şurubu yapmak için kullanırız.
Kaynayan şurupta çilekleri indirip,5-7 dakika. Ardından sıkışma soğutulur ve 6-8 saat bekletilir. Sonra yine reçel, fıstığın kaynatılmasına, birkaç dakika kaynatılmaya bırakılmakta ve çörek bırakılmaktadır. Böylece 3-4 kez tekrar et, sonra hazırlanan bankalarda sıcak reçel döküp rulo yaparız.
Kırmızı kayısı reçeli
Kırmızı frenk üzümü de sıkışmaları, özellikle de büyük çilek çeşitleri için çok uygundur. Kırmızı frenk üzümü reçelini yapmak için aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var:
1 kg kırmızı kuru üzüm
1 kg şeker
0,5 yemek kaşığı. suyun
Kirazlarım, fırçalardan çıkarırız, sıralayabilir vekurutalım. Bir lavaboya su dökülür, şeker eklenir ve kaynatılır, sürekli karıştırılır, böylece şeker erir. Kaynamış şurupta, kuru üzüm koyduk ve pelviği sallayarak böğürtlenler eşit olarak şurubu içine batırdı.
Şurubu çilekle kaynatın ve pişirin 20dakika. Sonra pelvisi ateşten çıkarın ve numuneyi alın. Bunu yapmak için, soğutulmuş reçeli bir kaşıkla toplayıp eğin: reçel dökülmezse bir kaşıkla tutulursa, jöle hatırlatır, hazırdır. Hazır yapılı kuru fren reçeli teneke kutulara standart yoldan alınır.
Hızlı kurabiye sıkışması
Çilek biçimini ve içindeki vitaminleri en üst düzeye çıkarmak için, frenküzünden hızlı bir reçel hazırlayabilirsiniz (buna sıkışma-beş dakika olarak da bilinir). Bunun için şunları yapmamız gerekiyor:
1,5 kg şeker
1 kg kırmızı veya siyah frenk üzümü
1-1.5 yemek kaşığı. suyun
Çilekleri bitkilerden ayırırız ve biz de benimkinden geçeriz. Su ve şekerden şurubu hazırlayın ve kaynatın. Çilekleri şurupa indiririz, yine kaynatın ve beş dakika pişirin. Ardından, fıstıktan gelen reçeli steril kavanozlara döküp hemen mantarla saklarız.
Siyah kuru üzüm kreması
Frenk üzümünden sadece reçel değil lezzetli reçel pişirilebilir. Şeftali sıkışması hazırlamak için, ihtiyacımız olan şey:
1.2 kg şeker
1 kg siyah frenk üzümü
Çilekler sıralanır ve bulaşıklara dökülür,hangi biz reçel üreteceğiz ve hafifçe püre. Şekeri ekleyin ve çilekleri kapalı kapağın altında 20 dakika kaynatın. Reçelin soğumak için vakti yok iken, hazır kutulara döküp 95 derece sıcaklıkta 20-30 dakika pastörize ediyoruz.
Kırmızı frenk üzümü reçeli
Kırmızı kurdeşen bir reçel, fıstıklı bir reçelden daha kötü değildir. Kırmızı frenk üzümü sıkışması yapmak için, alacağız:
1 kg kırmızı kuru üzüm
0.5 kg şeker
0,5 yemek kaşığı. suyun
Önce şeker şurubu hazırlayın. Şekere suya dökülür, karıştırılır ve şeker eriyene kadar ısıtılır. Çilek sıralanır ve yıkanır, şurup dökülür ve hazır olana kadar iki veya üç öğünde pişirilir, köpük sürekli olarak alınır. Yemekler arasındaki kopuş küçük, sadece birkaç dakika.
Hazır formdaki reçel sıcak formda hazırlanan teneke kutular üzerine dökülür ve 20-30 dakika boyunca 95 derece sıcaklıkta pastörize edilir.
Bonet iştahınızı!
