Siyah kuru fıstıklı jöle

1. Jöle 5 yemek kaşığı dökün. l. Soğuk su ve 15 dakika şişmeye bırakın. Siyah kuş üzümü hafifçe donmadan, bir tencereye koyun, 0.75 bardak toz şeker ve 1 bardak soğuk su ilave edin. Kaynatın, ısıyı düşürün ve 20 dakika pişirin.
   
   
2. Ortaya çıkan suyu bir elekten geçirin. 4 yemek kaşığı. l. şurup küçük bir kaba dökün ve kenara koyun. Kalan şurubu temiz bir kaba dökün. Çilek kurtardı.
   0,75 bardak su, liman velikör. Şişmiş jelatinini ilave edin ve küçük bir ateşin üzerine ısıtın, sürekli karıştırın ve tamamen çözünene kadar kaynar durumda bırakmayın. Jelatin karışımını bir frenk üzümü şurubu kabına dökün ve iyice karıştırın.



3. Soğuk su ile durulayın 6 küçük kalıp,su boşaltmasına izin verin, ancak bir havlu ile silinmeyin. Hazırlanan fıstığı kıvırcık karışımını döktürünüz, oda sıcaklığına soğumaya bıraktıktan sonra buzdolabında 6 saat bekletin, berry püresini hazırlayın. Blenderde saklanan meyve şurubu dökün, yığılmış çilekleri ilave edin ve pürüzsüz olana kadar kırbaçlayın. Karışımı ince bir elekten geçirin. Kalan toz şekeri ekleyin, krema ve karıştırın.



4. Her bir kalıbın kenarları boyunca ince bir bıçak uygulayın.jöle. Onları sıcak suda 8-10 saniye daldırın. Daha sonra her bir kalıbı servis eden bir servis tabağı üzerine çevirin. Birkaç kaşık berry-cream puree yayılır. Masaya servis yapmadan önce buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce, taze çilek veya nane yapraklarıyla süsleyin.

Çocuklara hazırlanıyorsanız, içki ve liman jöle eklenemez.