Çilekli tatlısı

Çilek mucizesi

Bir çilekli çikolata mucizesini yapmak için ihtiyacımız olan şeyler:

• 2 yumurta akı;


• ¾ fincan şeker;


• Bütün çilekli meyveleri 2 bardak.

Çilekleri yıkayıp kurutacağız. Temiz kuru bir kapta, soğutulmuş proteinleri alıp seyrek bir köpük oluşturuyoruz. Sonra şekeri ekleyin, karıştırıcıyla karıştırın, çilek ekleyin. Kalın bir kütle oluşturmak için yumurta ikili karışımını alacağız.

Elde edilen çilek tatlısı çikolata içine konacak ve dut fıstığıyla yarısı ve taze nane yapraklarıyla süslenecek.
Böyle bir tatlıyı dondurursanız, mükemmel bir "Mucize Dondurma" elde edersiniz.

Mevsim için, çilek yerine ahududu kullanabilirsiniz.

Çilek ve kurabiyelerden elde edilen tatlısı

Hazırlık için ihtiyacımız olan şeyler:

• 250 g peynir;


• 250 gr çilek;


• 100 gr kısa pişmiş kurabiye;


• Kırbaç için 100 ml krem;


• 50 g toz şeker;


• 150 ml. portakal suyu veya seyreltilmiş şurup.

Yıkanmış çilekleri dilimlere kadar kurutun ve büyük bir kap içine yerleştirin. Pişmiş şeker tozunun yarısını ekleyip pürüzsüz püresi olana kadar karıştırıcıyı ezin.

Soğuk krema alalım. Süzme peynirini homojen bir kütle halinde doğrayın. Süzme peynirine 1 çorba kaşığı ekleyin. l. portakal suyu ve pudra şekeri kalan yarısı. Tamamen karıştırın, sonra krema ilave edin ve tekrar iyice karıştırın.

Midye kütlesinin üçte biri bir kapta bir kenara bırakılacaktır. Kremanın geri kalanında, hazırlanan çilek püresi ilave edin ve karıştırın.

Çerezleri kesin ve kalan turuncuyı doldurunsuyu. Bu kütlenin yarısı, hazırlanan formun tabanına konacaktır. Üstten çilekli krema ve seviyeyi dolduracağız. Kremanın üzerinde, kalan kurabiyelerin daha düz bir katmanını yerleştirin, sonra beyaz bir ertelenmiş kıvamlı krema doldurun, hafifçe koyun. Tatlıyı çileklerden 1.5-2 saat buzdolabına koyun.

Sunmadan önce tatlı çilek veya rendelenmiş çikolata ile süslenebilir.

Çilekli jöleli kremalı

Bu ilginç ve lezzetli çilekli tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• 750 g çilek;


• 100 g toz şeker ve biraz toz haline getirme;


• 1 yumurta sarısı;


• 125 g krem;


• 200 g peynir;


• 2 yemek kaşığı. l. çilekli likör;


• 50 ml greyfurt suyu;


• ½ küçük kabak soy greyfurt;


• 7 tabak kırmızı jelatin;


• 2 tabak beyaz jelatin;


• 1 vanilyalı kapsül;


• birazcık nane.

Kırmızı ve beyaz jelatinleri ayrı ayrı ayırabiliriz. Bir tencerede saf çilek, likör doldurun, ¾ şeker tozu (75 g), yarım greyfurt suyu (25 g) ilave edin ve karıştırarak 5 dakika pişirin. Ortaya çıkan çilek püresi batırılmış kırmızı jelatin ekleyin. Bu kremanki kütlesini yarısına kadar doldurun ve jöle almak için serinleyin.

Kremi atlayacağız. Greyfurt meyvesi, kalan meyve suyu, şeker pudrası, sarısı ve vanilya iyice karıştırılır. Silinmiş süzme peynirini, beyaz jelatinini ilave edin ve oluşan kütleyi çırpılmış krema ile karıştırın. Kruvasanlara jöle alıp pişirilmiş kremi onlara yerleştireceğiz. Kalan çilek püresi kremaya bildirelim.

4 saat boyunca soğumaya başlayalım. Servis yapmadan önce, çilekli tatlıyı taze çilek ve nane ile süsleyin. Pudra şekeri serpip masanın üzerine koyun.

Çilekli kahvaltı

Yararlı ve besleyici kızarmış ekmek, yumurta ve süt ile hazırlayın. Bunun için şunlara ihtiyacımız var:

• bayat rulo;


• 1 yumurta;


• 1 yemek kaşığı. l. şeker;


• biraz süt;


• kızartma tereyağı;


• toz için toz şeker.

Somunu 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Sütü geniş bir tabağa koyun ve içinde bulunan croutanları nemlendirin. Bir yumurta şekeri ile alacağız. Kızartma tavasında tereyağını eritin. Tostları yumurta içine batırıp hazırlanan kızartma tavasına koyun. Her iki taraftan da kızarana kadar kızartın. Tostu her dilim için masaya sunmadan önce, 2 çorba kaşığı ince doğranmış çilek koyup toz şeker serpiyoruz.

Bonet iştahınızı!