Çilekten reçel nasıl pişirilir?

Çilekten reçel nasıl pişirilir?

Berry reçeli genellikle çok incedir. Fırında pişirmek için kullanılan şeker yerine çaya ilave edilen taze somun veya tostun üzerine yayılabilir. Ancak, kış aylarında berry reçelinin tadını çıkarmak istiyorsanız, çilek mevsimi geçene kadar reçel pişirmeniz gerekir.

Çilek reçeli

Çilek reçeli, taze çileklerin hassas aromasını korur ve hatta kışın donlar bile bize yazın hatırlatır. Çilek reçel yapmak için, ihtiyacımız olacak:

• 
  1 kg çilek
• 
  1,5 kg şeker
• 
  2 gr sitrik asit

Çilekleri soyuyoruz, onları saplardan ve madenden soğuk suyla temizleyelim. Çilekleri emaye havzaya koyduk, şekeri döküp çilek suyu bırakana kadar oda sıcaklığında beklettik.

Lavaboyu yavaş ateşe koyduk ve ısınarakŞeker suyu tamamen çözülmediği sürece. Bu durumda, meyveler hafifçe karıştırılmalıdır. Sonra ateşi arttırın ve 15-20 dakika daha pişirin. Pişirirken köpüğü çıkarmayı unutma. Pişirme işleminin sonunda sitrik asit ekleyin.

Sıcak reçel, steril kavanozların üzerine dökülür ve yuvarlanır.

Ahududu reçeli

Kışın, kokulu ahududu reçeli bizi soğuktan kurtaracaktır. Ahudududan reçel yapmak için,:

• 
  1 kg ahududu
• 
  1,5 kg şeker

Ahududuları sap ve yapraklardan temizleriz. Ahududu taze ve temizse, bahçenizde toplanırsanız yıkamazsınız.

Çilekleri yemek pişirmek için emaye lavaboya taşıyoruz, şekeri döktükten sonra birkaç saat bırakıyoruz, böylelikle çilek suyun içmesine izin veriyoruz.

Ahududulu pelviği ateşe koyduk ve kaynatana kadar yavaşça karıştırarak pişiriyoruz. Pişirirken, köpüğü tahta bir kaşıkla çıkarın.

Reçel kaynatılırken, 5 dakika daha pişirin ve biraz soğumasına izin verin. Sıcak reçeli steril kavanozlara dağıtıp toparlıyoruz.

Sıkışmayı daha yoğun hale getirmek için, iki aşamada pişirilmeli, her ikisi de kaynatılmalıdır.

Bir frenk üzümü reçeli (siyah)

Siyah kurabiye reçeli ve ahududu reçeli, soğuk algınlığının önlenmesi ve tedavisi için mükemmel bir araçtır. Siyah frenkur suyu reçeli yapmak için, ihtiyacımız olacak:

• 
  1 kg siyah frenk üzümü
• 
  1,5 kg şeker
• 
  4 yemek kaşığı. suyun

Su bir tencereye dökülür, içinde kaynar ve kabarmaya getirilir, önce yıkanır ve 3-5 dakika kara meyvelerin meyvelerini işler.

Çileklerin ağartıldığı su filtrelenir ve şeker şurubu hazırlamak için kullanılır. Şurup kaynatmaya başladığında, fıstık içine koyun ve 3-7 dakika pişiririz.

Reçeli soğutun ve yerine oturmasına izin verin.6-8 saat. Sonra tekrar edin: kaynatın - kaynatın - soğutun - bırakın. Frenk üzümünden reçeli yemek yapmak için bu "yaklaşım" dan 3-4'e ihtiyacınız var.

Bonet iştahınızı!