Orijinal ev yapımı reçel

Orijinal ev yapımı reçel

Bir kabak veya kabaktan ev yapımı reçel şüphesiz çilek veya meyve sıkıştığından daha az popülerdir. Ancak doğru şekilde pişirirseniz orijinal sıkışma masanıza bir süs olacak.

Kabak

Düzgün pişmiş ev yapımı reçeli balkabağından - saydam, çok kokulu. Kabak reçeli tostlar Cadılar Bayramı şerefine şenlikli bir partide servis edilebilir. Bir balkabağından ev yapımı reçel yapmak için, ihtiyacımız olacak:

• 
  olgun balkabakısı - 1 kg
• 
  toz şeker - 1,5 kg
• 
  su - 1 litre
• 
  % 6 sirke - 1 yemek kaşığı.
• 
  karanfiller, limon suyu - tadına varın

Reçel hazırlamak için en iyisi, kabak turuncu çeşitlerini almaktır - daha tatlı ve kokuludur. Kabak deriden soyularak tohumlanır, eti küp haline getirir.

Sirke ile su kaynatın, serin, kabak su dökün (sıvı tamamen örtülmelidir) ve 4-5 saat bekletin.

Balkabağını bir elekten geçirip, ev yapımı reçelimizi pişireceğimiz bir kap içine koyup şekerle uykuya dalacağız. 4-5 saat boyunca buzdolabına koyduk, balkabağısına suyu verelim.

Kabak reçeli birkaçda kaynatılmalıdırresepsiyonlar: reçel pişirme sırasında karıştırın ve yağsız unutma ... oda sıcaklığında soğumaya ve tekrar bir taşım kaynatın vererek, bir taşım kaynatın, ateşe kabak koymak!

Pişirme süresi yavaş yavaş 5 ila 15 dakika artırabilir. Lezzet için, bir balkabağına bir çift karanfil tomurcuğu ekleyebilirsiniz. Son pişirme esnasında limon suyu ektik.

Hazırlanan reçeli sıcak sterilize kavanozlara koyuyoruz, rulo yapıyor, soğumasını bekleyip karanlık bir yere koyuyoruz.

Sebze iliklerinden gelen reçel

Bir başka orijinal ev yapımı reçel kabaktan pişirilir. Tatlı ve ekşi kabak rezalesinin ananas gibi tadı olduğunu söylüyorlar. Bu olağandışı reçel hazırlamak için:

• 
  genç kabak - 1 kg
• 
  granül şeker - 1 kg
• 
  limon - 1 pc.

Genç kabak mayın, küpler halinde kesilir (yapamazsınTemiz). Limonum ve çok ince doğranmış (kabuğuyla birlikte). Limon ve kabak kapmak için bir kapta katlayın, şekerle uyuun ve geceye bırakın. Reçel birkaç şekilde pişirilir: kaynatın, 1-2 saat bekleyin, tekrar kaynatın. Sıcak reçel steril kavanozlara dökülüp yuvarlanır.

Bu durumda, kağıt sıkışması küp şeklinde olacakşurubu. Homojen yapmak için kabak bir öğütücü üzerine ovun, ince kıyılmış limonlarla birleştirin, şekerle doldurun ve bir saat bekletin. Reçeli, düşük ısıda yaklaşık bir saat pişirin, sürekli karıştırmayı unutmayınız. Sıcak reçel steril kavanozlara dökülüp yuvarlanır.

Ravardan gelen sıkışma

Ravardan alışılmadık ev yapımı reçel pişirebilirsiniz. Kabak gibi hoş bir tatlı ve ekşi tadı var. Kiraz yaprakları aroması ile birlikte yapılan ev yapımı reçeli pişirmek için, ihtiyacımız olacak.:

• 
  Ravarın genç yaprak sapları - 1 kg
• 
  granül şeker - 1 kg
• 
  su
• 
  kiraz yaprakları - yaklaşık iki avuç dolusu

Rubarb, küplere kesilir, yıkanmış kiraz yapraklarıyla birlikte bir tencereye koyup kaynar su dökün (raberb tamamen suyla kaplanmalıdır).

6 saat sonra kiraz yaprakları atın, suyu bir tencereye boşaltın, şeker ekleyin ve şurup şurubu ekleyin. Ravarı şuruba koyduk, 15-20 dakika düşük ateşte piştik ve 4 saat boyunca ayrıldı.

Kalan kiraz yığınını ekleDökülme ve hazır oluncaya kadar pişirin (şurup kalınlaşmalı ve raberbent yaprak sapları şeffaf hale gelmelidir). Sıcak reçel steril kavanozlara döküldükten sonra sarılır.

Fıstık reçeli

Ev yapımı reçel cevizden bile pişirilebilirFındık! Bu reçel hazırlamak için yeşil cevizlere ("süt olgunluğu" olarak anılır) ihtiyacımız var. Ancak hemen uyarırız - reçel hazırlamak yaklaşık bir hafta sürecektir. Ceviz reçeli için Malzemeler:

• 
  yeşil ceviz - 100 adet.
• 
  granül şeker - 2 kg
• 
  hidrat kireç - 500 gr
• 
  su - kireç suyu için 5 litre ve 2 yemek kaşığı. şurup için
• 
  karanfil - 10 tomurcuk
• 
  limon - 1 pc.

Kuruyemişler yeşil kabuktan temizlenir ve iki gün boyunca soğuk suya batırılır, günde 3-4 defa su değiştirilir.

İki gün sonra, sönmüş kireci 5 l dökünSoğuk su, karıştırın, 3-4 saat ıslatın ve suyunu gazlı bezden süzün. Ortaya çıkan kalker suyu bir gün boyunca fındık ile doldurun. Bu günlerde fındık sık sık karıştırılmalıdır.

24 saat sonra, fındıkları soğuk su ile yıkayın, her somunu çatalla birkaç yerde delin ve iki gün soğuk suda bekletin.

İki gün sonra suyu boşaltın, fındıkları kaynar suya daldırın ve 10 dakika kadar pişirin. Bir elekte fındık atın.

Şekeri iki bardak su ile karıştırın, getirinkaynatın ve köpüğü çıkarın. Şeker şurubuna fındık ve karanfil koyuyoruz, bir limon suyunu sıkıyoruz. Kaynatın, ısıdan çıkarın, soğumaya bırakın ve kaynatın. Üç kez yapın, sonra pişinceye kadar pişirin.

Bonet iştahınızı!