Kış aylarında reçel nasıl yapılır?

Kış aylarında reçel nasıl yapılır?

Prensipte, reçel yapmak çok basittir. Hazırlanması için çilek veya meyve gerekir (ve bazıları bile sıkıştırabilirlersebzeler, örneğin kabaklar veya kabaklar), şurup için şeker ve su, bazen baharatlar ve sitrik asit. Ve sulu çileklerden sıkıştıysanız, suya bile gerek yoktur.

Önemli olan - sabrınız var, çünkü meyveyi görmek için takip etmeniz gerekecektir.şeker şurubu yakılmaz ve sonra reçel yerine karamel döner. Reçel hazırlığı birkaç saatten birkaç güne kadar sürebilir (birkaç alımda demlendiğinde).

Vişneler

Vişne kemikli veya olmadan pişirilebilir. İkinci metod hakkında size bilgi vereceğiz, böylece kışın, kemik tükürmekten çekinmeden reçel tadını çıkarabilirsiniz. Kirazlardan sıkışmak için, ihtiyacımız olacak:

• 
  1 kg kiraz
• 
  1 kg şeker
• 
  0,5 yemek kaşığı. suyun

Kirazları çözdük, parçalardan temizleyelim, sapları çıkartıp iyice soğuk suda yıkadık. Biz su boşaltmasına izin veriyoruz ve çilek kemikler kaldırın.

Kirazın emaye havzadaki çukurlar olmadan katlanıp şekeri dökün (kiraz tabakası - şeker tabakası ve böylece birkaç katman). Kirazına suyu koymak için birkaç saat verelim.

Fırında bir kiraz olan bir havza koyduk ve ısıtıyoruz,şeker çözülene kadar sürekli karıştırın. Sıkışmayı kaynatın ve orta ateşte pişene kadar pişirin (bu sıkışma bir adımda hazırlanır). Köpüğü sıkışmadan çıkarmayı unutma.

Kayısı reçeli

Kayısı reçeli çeşitli şekillerde pişirilebilir: kemikler ve kayısı olmadan, bütün kayısı ve yarıya kadar pişirilebilir. Kayısı yarısından reçel yapmanızı öneririz. Kayısı reçelini pişirmek için ihtiyacımız olacak:

• 
  1 kg kayısı
• 
  1 kg şeker
• 
  1,5 yemek kaşığı. suyun

Bu sıkışma için, kemiklerin kolayca çıkarıldığı büyük kayısı almak en iyisidir. Kayısılar benimtir, yarıya kesilir ve çukurları çıkarırlar.

Su ve şekerden şurup hazırlıyoruz. Kaynamaya başladığında, kayısı yarısı koyduk, kaynatın, 2-3 dakika pişirin ve gece soğuk bir yerde koyun. Lezzet için kayısı kemiklerinden 3-4 çekirdek reçeli koyabilirsiniz.

Ertesi gün, sıkıştığını hatırlayarak reçeli pişinceye kadar düşük ısı ile pişirin.

Kurbağanın reçelleri

Bektanının bahçede büyümesi durumunda, yapmayıntembel ol ve ondan birkaç reçel kavanozu pişir. Bu meyvelerdeki reçel farklı şekillerde pişirilebilir, biz size kurabiyeli reçellerin nasıl kullanılacağını söyleyeceğiz. Bunun için biz alıyoruz:

• 
  1 kg bektaşi üzümü
• 
  1,5 kg şeker
• 
  1,5 yemek kaşığı. suyun

Bektaş çiçekleri sıralanır, benim ve deliyoruz.kürdan. Pürüzsüz kurabiyelerin daha az pisirmeye ihtiyacı vardır, yani kaynatılmayacak ve vitaminleri koruyacaktır. 2-3 dakika çilekleri kaynar suda havlıyoruz, seriniyoruz.

Su ve şekerden şurup hazırlayıp, kurabiyelerle dolduruyoruz. Reçeli düşük sıcaklıkta pişirin, sürekli karıştırın. Kaynamaya başladığında, ateşi kesin ve soğuk bir yerde 8-10 saat bekletin.

Sonra reçel yine bir raddeye ayarlandı 3-5 dakika pişirin ve sonra soğuk bir kaç saat tutulur. Biz iki kez daha tekrarlayın ve pişmiş reçel kadar pişirin.

Bonet iştahınızı!