Kek için ahududu jöle - fotoğraf tarifi

Ayrıca iyi jölelenen meyveleri (meyveler) veya çok miktarda şeker kullanabilirsiniz.

Hafif ahududu jölesi

Çok kalın bir kızılcık jöle elde etmek için2 kg çilek için jelatinsiz aynı miktarda şeker ve 100 ml su gerekir. Ahududular suyu döktü ve ateş etti, böylelikle çilek yumuşaklaştı ve suyu verdi.

Isıyı azaltın ve 10 dakikadan fazla dökmek için izin verin,sonra çıkarırlar ve eziyet altına bastırırlar. Elde edilen ahududu püresi bir elek üzerine atılır ve bir kaşıkla silinir, sonra bir ahududan net ve güzel bir jöle elde etmek için ince elekten geçirilir ve içinde kemik ve kek kalmaz. Ahududu suyu şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 45 dakika boyunca çok düşük sıcaklıkta pişirin.

Pişirme sırasında sürekli karıştırmaJöle ve üzerinde oluşan köpüğü çıkarın. Pişmeden hemen sonra haşlanmış ahududu şurubu, jöle hatırlatmaz, ancak sıvı sıkışmış olur. Ancak kış için ahududu hazırladığınızdan bu süre içinde kalınlık artacak ve doğru tutarlılık elde edilecek.

Hazır olup olmadığını kontrol etmek için, üzerine bırakılması önerilirahududandan kaynayan küçük bir jöle tabağı. Damla yüzeyin üzerine yayılmazsa, tatlı hazır kabul edilir. Bundan sonra, sıcak jöle steril kavanoz, rulo kapakları doldurulur ve bir örtü ile kaplıdır, soğutma için ters. Ahududu reçeli sertleşir sonra, kış soğukta kokusuyla memnun edecek ahududu bir çok lezzetli hasadı olsun!

Ahududu ve kırmızı frenk üzümü

Daha yoğun bir ahududu jölesi elde etmek için,bir frenk üzümü suyu ekleyebilirsiniz. Bu durumda, bu tarifnameye göre kış için ahududalı hazırlığı teknolojisi değişmez, yalnızca kırmızı kuru üzüm suyu ahududu suyu ilave edilmelidir. Kusursuz bir şekilde jelatinleştirilir ve ahududu renklerine çok uygundur.

Ahududanı kırmızı ile jöle yapmak içinahududu suyu litresi başına kuru meyve, 300 ml frenk üzümü suyu ve bir kilogram şeker almanız gerekir. Bir ahududanı frenk üzümü jöleini hacmin üçte bir oranında azaltmadan önce pişirin.

Ahududandan jelatin veya pektin ilavesi ile yapılan jöle

Çok kalın bir ahududu jölesi elde etmek için,tarifine poşetlerden batırılmış jelatin veya pektin eklenir. Aynı zamanda ahududu karışımının oranları değişir: bir litrelik saf meyve suyu 1,5 kg şeker ve 25 gr jelatin gerektirir.

Jelatin suyla döküldü, şişmesine izin verildi ve sonradüşük ısıda ısıtın ve pişirmenin hemen sonundaki ahududu suyu içine dökün. Ambalajdaki talimatlara göre pektin veya quittin eklenmelidir.

Ahududu jölesi yapmak için büyükanne tarifi

Çok lezzetli ahududu jöle büyükannemiz tarafından pişirildi. Bunu yapmak için 2 kg hazırlanmış ahududuya ihtiyacınız vardır, bu ahududu 2,5 litre suya dökülür, yaklaşık 15 dakika kaynatılır ve daha sonra tuval çantası ile filtrelenir.

1 litre su için 1 kgşeker koyun ve plakadaki bir damla yayılıncaya kadar sonuçtaki şurubu kaynatın. Ahududu böcek gibi şekerlemeler kendiliğinden yoğunlaşır, ancak en iyi sıkıştırma için yukarıdaki oranlarda jelatin ekleyebilirsiniz.

Ahududu jöle yemek bazı ayrıntıları

Bir ahududunun içindeki bu jöle, güzelliğini kaybetmedi.renk, birkaç resepsiyonda kaynatılması gerekir. Kışın kalın bir kızıl kütüğü elde etmek için suyu% 40 oranında kaynatmanız gerekiyor. Ahududu hızla serinlemeniz gerekiyorsa, kabı jöle altından soğuk suyla geniş bir havaya indirmeniz önerilir. Doğru hazırlanmış ahududu jöle sadece hoş bir aroma ve narin tadı değil, aynı zamanda çok güzel bir görünüme sahip olmalıdır.

Yazar: Katerina Sergeenko