Karabuğdayı nasıl doğru pişirirsiniz?

Her biri lezzetli bir karabuğday lapası pişiremiyor. Pişirme talimatlarını paket üzerinde takip ederseniz bile, bitmiş püresi her zaman kokulu ve kırık değildir. Ve kendimi böyle bir lapa ile şımartmak isterim. Karabuğday pişirmek ne kadar doğru? Doğru karabuğday lapasını elde etmek için takip edilmesi gereken birkaç kuralları açıklayacağız.

Hatırlanması gereken ilk şey su miktarıdır. Karabuğday, belli miktarda sudan çok seviyor. Bu nedenle, bir bardak tahıl iki bardak su içmelidir. Ve hiçbir gram az ya da çok. Bir gözetleme kulağı döşemek veya tüm ev hanımlarının kurallarına uymak gerekli değildir, bu da herhangi bir kambur suya iki parmak daha dökülmelidir.

Bu arada, önce krupu almayı unutma.karabuğday suyunda nasıl pişirilir. Bırakın satılsın ve temiz olsun, ancak her durumda küçük çakıl taşları, sebze çöpleri veya kötü temizlenmiş çekirdekler yakalanabilir. Ayrıca, kek pişirmeden önce kızartma tavasında yağ olmadan kızartabilirsiniz. Böylece karabuğday lapası daha fazla parçalanır.

Karabuğday lapası pişirmeden öncepişirme için doğru kap seçimi yapın. Karabuğday lapası için bir tencere, emaye değil metalden alınmalıdır. Elbette, en iyi lezzetli karabuğday dökme demirden elde edilir, ancak hepsi evde bulunmaz. Bu nedenle, kalın bir tabana sahip diğer tepsileri alabilirsin. En iyisi, dış bükeyse, wok gibi. Bükülmüş bir yüzey, sıcaklığın doğru dağılımını ve sıvının alttan buharlaşmasını sağlar.

Karabuğday ne kadar pişirilir?

Büyükanneler mükemmel karabuğday lapasını pişirmeyi bilirler. Peki neden o zaman yapamayız? Gerçek şu ki, daha önce hepsi fırınlarda pişiriliyor. Pasta ya da ekmek fırında pişirdikten sonra, demir ve kruvaze bir kap koyduktan sonra uzun süre sakat kaldı. Bu yöntemi dikkate alarak, krupun ne kadar uzun süre demlendiğini, o kadar lezzetli olacağını düşünebilir. Bu kesinlikle yanlış. Karabuğdayı ateşe maruz bırakırsanız, lezzetini ve lezzetini kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda tahıl şekillerini de kaybedecektir. Bu nedenle, karabuğday pişirmenin doğru yolu şöyledir:

İlk 3-5 dakika boyunca, ateşinGüçlü, ancak kaynar suya kadar. Pürülan çaydanlık sıkıca kapatılmalıdır, bu nedenle buharın kapağın altından patlamamasına dikkat edin. Su kaynar sonra ateşi sıkın. Tahıl ile suyun ılımlı bir şekilde kaynaması gerekir. Pişirme işleminin sonunda, yangın zayıf olmalıdır. Böyle bir yangında, su püresi yüzeyinden değil tavanın tabanından kaynatılmalıdır.

Karabuğday lapasının hatırlanması da çok önemlidir.Kaşık tamamen pişinceye kadar karıştırmayın. Bunun nedeni, kapağı açtığınızda, buharı serbest bırakacağınızdan, bu nedenle kara buharı uygun şekilde hazırlanması için gereklidir. Sonuçta, tahıl, genel olarak, suda değil, buharla demlendi.

Karabuğday lapası kaynaklandıktan sonra20 dakika battaniyeye sarılmış. Bu sırada buharda pişirilir ve yumuşak olur. Ancak, friability kaybetmez. Ancak bu aşamada püresi durduramazsınız. Karabuğday lapasını sıcak, terbiyeli bir tereyle servis edin.

Mantar ve soğan ile karabuğday

Karabuğday doldurmanın başka bir yolu da var. Ekşi leke, et veya balıkları garnitür olarak servis edemediğiniz ayrı bir tabaktır. Bu arada, yan yemekler sadece sebze ve aynı patates et için bir garnitür olarak kabul edilmelidir ve tersi değil. Bu sebeple, soğan, kurutulmuş mantar ve yumurtadan soyunacak karabuğday lapasında tavsiye edilebilir.

Ham ince doğranmış soğan doğrudan püresi içine konurhazırlanma sürecinin orta yarısı. Karıştırma! Mantardan yaptıkları gibi. Kuru beyaz mantar krup ile hemen piyonlanabilir. İki bardak tahıl için bir mantar püresi hoş bir mantar tadı vermek için yeterlidir. Yağ ve kıyılmış haşlanmış yumurta ancak kaynar su tamamen kaynatıldıktan sonra eklenebilir. Tüm malzemeyle birlikte pürmenin biraz daha kalmasını sağlayın. Ancak bundan sonra karıştırılarak masaya servis edilebilir.

Gördüğünüz gibi, karabuğday lapası pişirmek doğru.Oldukça basit. Ancak, karabuğday pişirme için çok nadiren kullanıldığı için, bunu doğru bir şekilde nasıl yapılacağını unuttık. Ve şimdi, karabuğdayı doğru olarak nasıl pişireceğini biliyorsun.