Bir karpuz nasıl seçilir

Olgun sulu karpuz beslenme uzmanlarının sağlıklı gıdalarda önerdikleri. Mikro elementler açısından zengin (potasyum, magnezyum, vb.)), fruktoz ve pektin maddeleri. Günlük 150 mg karpuz, günlük folik asit oranını tazelemek için yeterlidir. Buna ek olarak, karpuz düşük kalorili ve içerdiği lif, sindirim süreçlerini geliştirir. İyi bir karpuz böbrek ve idrar yolları, safra kesesi, karaciğer hastalıklarında iyileştirici bir etkiye sahiptir. Gastrit ve gastroduodenitte kullanılması önerilir.

Tehlikeli karpuzlar

Hızlı ve büyük hasat için çabalamakKarpuzların nitratlarla aşırı beslenmesini teşvik eder. Ancak sadece insan değil, nem bolluğu ve güneş eksikliği, karpuz hamurundaki nitrat ve nitrit konsantrasyonunu etkiler. Bu kadar tehlikeli nitrat nedir? Bileşikleri kansere neden olabilir ve dönüştürülen nitratlar nitritlere toksik bileşikler olup dokuların oksijen yetersizliğine neden olabilir. Karpuzdaki nitrit içeriği raf ömrünün uzamasına bağlı olarak artar.

Kavun ve kabakların yolda ticareti yasaklanmıştır: karpuz emilen sadece birkaç saatOtomobilin egzoz gazlarında bulunan ağır metaller. Karpuzu yere atamazsınız: Patojenler ve kir, mikro çatlaklardan ete nüfuz edebilir.

Bir karpuz nasıl seçilir

Bazen de kanıtlanmış yöntemlerin hepsi doğru meyveleri seçerken başarısız olabilir, ancak bir karpuz seçmenin temel ipuçlarını kullanarak elbette güvenli meyveleri tercih edersiniz.

• Görmek istemek kalite belgesi, gübrelerin, ağır metallerin, radyasyon miktarının vs. kontrolünü yapar. Siyah yazdırılırsa, belgenin sahte olduğu anlaşılır.



• Özel olarak donatılmış bir çadırda veya dükkanda bir karpuz alın. Karpuzlar, kanatlı bir tentenin altında, yerden 15 cm yükseklikteki zeminde yol ve kirden uzak durmalıdır.



• Karpuz olmalı bütün. Çatlaklar, gıda zehirlenmesine neden olabilecek bakteri üreterek kiri toplarlar.



• Sadece orta boy karpuzlar al. Boy, çileklerin lezzetinin bir göstergesi değildir. Ortalama bir meyve seçin partinin geri kalanı ile ilgili olarak. Olgun karpuz, yeşil mukabillerinden daha açıktır.



• Karpabun olgunluğu rengini ifade eder. Mantar parlak olmalıdır ve çizgiler birbirine zıttır. Ters zemin üzerine ışık noktaları Ayrıca bir olgunluk belirtisi de var.



• Olgun karpuz mutlaka iyi parlak bir kabuk ile kaplı. Bir tırnağıyla kolayca delerseniz ya da taze püre kokuyorsa, meyve çiğ ve olgunlaşmamıştır.



• Sarı nokta karpuzun kenarında doymuş bir gölge veya hatta turuncu olmalıdır.



• Kulak kontrol edin: karpuza dokunun, temiz olmalıdır gürültülü ses. Kulağınıza bir karpuz takın ve elinizle sıkın. Kabuk biraz kırılacak ve bükülecek.



• Koşullar izin verirse, karpuz suyun içine atmak. Olgunlaşırsa, ortaya çıkar.



• Karpuzlar - "kızlar" ın "erkek" ten farklı olarak daha fazla şeker ve daha az tohum bulunur. Karpuz "kız" ya da "çocuk" nasıl seçilir? Karpuz tarafının zıt kuyruğuna bakın: kızların dairesi geniş ve düzdür ve çocuklar dar ve dış bükeydir.



• Karpuzun kuyruğuna dikkat edin, kuru olmalıdır.



• en iyi satın almanın zamanı olgunlaşmış karpuz - yaz sonu ve sonbahar başlangıcı.

Nitrat karpuzu işaretleri

1. Hamurun rengi yoğun kırmızı ve mor renklidir.


2. Çentiğin yüzeyi pürüzsüzdür, ancak iyi bir karpuzda tahıllarla parıltılı olmalıdır.


3. Kabuk ve çekirdek arasındaki sarı renk tonları ile yapılan lifler.


4. Bir bardak suya bir parça hamuru atın ve yoğun şekilde karıştırın: su bulutlu hale gelirse karpuz iyidir ve eğer pembeye veya kırmızıya dönerse, bu karpuzu yemeyin daha iyi olur.

Nitratların izin verilen normu 1 kg'da 60 mg'dır. "Doğru" karpuzu seçin ve sağlıklı karpuz yiyin!