Kavun ile reçel

Kavun ile reçel

Bu sıkışma için ihtiyacınız olan şey:

• 1 kilogram pulp karpuz


• 200 gram su


• 4 su bardağı şeker


• yarım tatlı kaşığı sitrik asit


• vanilin

Hamuru küçük parçalar halinde kesip suyla döktürün. Kaynatın ve 5-7 dakika kaynatın. Daha sonra hamuru soğuk suya yerleştirin ve buzun içine koyun. 6-8 saat bekletin.

Bu sırada şeker şurubu hazırlayın. Hamuru sudan çıkarın ve sıcak şeker şurubu ile döktürün. 12 saat bekletin, sonra şurubu boşaltın, bir bardak şeker, sitrik asit ve vanilin ekleyin. Bir ateş yakıp kaynatın. Sonra eti şuruba batırın ve hamurun tamamen berrak hale gelene kadar pişirin. Reçeli kavanozların üzerine dökün ve üzerlerini örtün.

Kavun kabuğu reçeli

Bu sıkışmayı hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• 1 kilogram karpuz kabuğu


• 1.5 kilogram şeker


• 500 mililitre su


• limon kabuğu

Önce karpuz kabuklarını iyice yıkayın. Ardından, pulpayı ve kabuğu ayırmak için onları temizleyin. Beyaz bir kabuk olacak. Kesip küp haline getirin ve kaynar suyun içine koyun, 5-10 dakika kaynatın. Bundan sonra kabukları bir süzgeçte döndürün ve serinleyin.

Bu sırada şurubu hazırlayın. Bunun için şekeri su ile doldurun ve kaynatın. Bu durumda, şurup sürekli karıştırılmalıdır. Şeker tamamen çözüldüğünde, şuruba limon kabuğu ilave edin.
Kabuğu şuruba aktarın ve 20-30 dakika pişirin. Bundan sonra tepsiyi ısıdan çıkarın ve 2-3 saat bekletin. Bira ve soğutmayı iki kez tekrarlayın. Daha sonra tekrar ateşe koyun ve pişinceye kadar pişirin. Kabuklar tamamen şeffaf hale geldiğinde, reçel hazırdır. Teneke kutu ve mantar üzerine dökün.

Elma ile karpuz reçeli

Bu sıkışmayı hazırlamak için ihtiyacınız olan şey:

• 1 kilogram karpuz kabuğu


• elma yarım kilo


• 1.5 kilogram şeker


• 500 mililitre su


• sitrik asit


• vanilin

küpler halinde kesilmiş, et ve yeşil kabuğu beyaz kabuklu ayırın. sıcak suda 5-7 dakika boyunca düşük kavun küpler, çıkarıp serin.

Şeker şurubu hazırlayın ve bir karpuz ekleyin. Kabuk berrak olana kadar pişirin. Isıdan çıkarıp 7-10 saat bekletin.

Sonra reçel dilimleri ekleyinelma. 20-30 dakika pişirin, daha sonra 3-4 saat boyunca çıkartın ve bırakın. İşlemi üç kez tekrarlayın. Son pişirilirken sitrik asit ve vanilini ekleyin.

Reçel kutuları kaplara koyun ve mantar üzerine koyun.

Nane ile karpuz reçeli

Bu sıkışmayı hazırlamak için şunları yapın:

• 4 bardak doğranmış pulpalı karpuz


• bir bardak beyaz şarap veya elma sirkesinin üçte biri


• 2 çorba kaşığı limon suyu


• 2 çorba kaşığı limon kabuğu


• 1 çorba kaşığı zencefil


• 1,5 fincan şeker


• karabibere yarım çay kaşığı


• yarım bardak ince kıyılmış nane

Öncelikle şekeri karıştırın, blender içinde sıkınlimon ve nane. Ardından karpuz ve biber hamurunu karıştırın. Karpuz suyunu ifade edin. Her şeyi karıştırın ve sıkışma miktarı yarısına düşene kadar pişirin. Limon suyu, zencefil ve sirke veya şarap ekleyin. Kaynatın ve 5-8 dakika kaynatın. Sıkışanı teneke kutulara dökün ve kapakları ile mantarları.

Bonet iştahınızı!