Bir erikten sıkışmak

Kiraz eriklerinin küçük, kokulu, altın meyveleri reçel için ideal meyvelerdir. Tatlı ve ekşi tat reçelini şekerli değil narin ve kokulu yapar.

Bir erikten sıkışmak

Bu sıkışmayı hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• 1 kg şeker


• 1 kg olgun erik


• 0,5 litre su

İlk önce çilekleri yıkayın. Saplar çıkarıp onları kaldırın. Sonra kemikleri çekin, çünkü bu sivri ahşap bir sopa kullanın. Tohumları çıkarırken çileklerin bütünlüğünü kırmamaya ve ete zarar vermemeye çalışın.

Şeker şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için, suya şeker ekleyin ve kaynatın. Daha sonra hazırlanmış meyveleri şurup tencereye ekleyin. Şurubu 2-3 saat kiraz erikli bırakın. Daha sonra düşük ısıda pişirin, bazen karıştırarak köpüğü çıkarın.

Sarı erikten jöle

Jöle hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• 3 kg olgun erik


• 2 kg şeker

Çilekleri bir kapta veya tencereye koyun. Fırında 180 ° 'de 2 saat pişirin Kiraz erik piştiğinde soğutulmalı ve bir elekten silinmelidir, böylece et et kabuğundan ve kemiklerden ayrılır. Ortaya çıkan kütlede şeker ekleyin ve tamamen parçalanana kadar karıştırın. Daha sonra erikteki reçel kutuların üzerine yayılır ve kapaklarla kapatılır.

Erik reçeli

Bu reçeli kiraz erikten hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 800 g şeker


• 1.2 kg erik


• 5-7 g sitrik asit


• 40 g pektin (toz halinde)

Erik yıkayıp kemikleri çıkarın. Daha sonra çilekleri bir tencereye aktarın ve az miktarda su ekleyerek pişirin. 5 dakika sonra sıkışanı erikten alın ve serin bir yerde 10-12 saat bekletin.

Bundan sonra, ısınmak, sürekli karıştırmak,Pektin ve 2 çorba kaşığı şeker ekleyerek. Sitrik asit suda eritilir ve reçel eklenir, şeker konur ve hazır oluncaya kadar pişirilir. Sıcak marmelat kavanozlara dağılmakta ve kapaklarla tıkılmaktadır.

Kiraz eriklerinden reçel

Bu sıkışmayı hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• 1.4 kg şeker


• 1 kg olgun erik

Erik dikkatle yıkayın ve ovun. Bundan sonra çilekleri bir süzgeçle katlayın ve 3-4 dakika sıcak suya daldırın. Sonra kiraz erikini akan suyun altında soğutun.

Şeker şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için, şekeri ve 300 g suyunu karıştırın ve kaynatın. Çilek delinmeli ve şurup ile dökülebilir. Alychu şurubu içinde 4 saat bıraktıktan sonra şurubu boşaltıp kaynatın. Yine, çilekle doldurun ve 4 saat daha bekleyin. Sonra düşük sıcaklıkta pişirin.

Bir erikten reçel portakallarla

İhtiyacınız olan şey:

• 0,5 kg portakal


• 1.5 kg erik


• 1,5 kg şeker

Erik yıkayıp taştan ayırın. Portakallar dilimlere kesin ve blender içine doğrayın. Meyveleri portakallarla karıştırın, şekerle doldurun ve pişinceye kadar düşük sıcaklıkta pişirin.

Bonet iştahınızı!