Sebzeleri seçme

Piyasada ve dükkanda et seçmek çok zor,balık, meyve ve sebze. Gerçek şu ki, aynı domuzların veya tavukların hangi koşullar altında sulanmış sebzelerden vb büyüdüğünü bilmiyoruz. Yalnızca kendi ürünlerinizle ekstra hiçbir şeyin masanıza düşmeyeceğinden emin olabilirsiniz. Ne yazık ki, herkes kendi bahçesinde hayvanları tutup gerekli tüm meyve ve sebzeleri yetiştiremez. Üreticinin dürüstlüğüne ve yapabileceğiniz gerçeğe güvenmelisiniz. nitrat içermeyen sebzeleri seç.

Sebzelerde nitratlar yaygın bir şeydir. Sebzelerin çoğalmasını hızlandırmak için kullanılırlar.. İlk ürünün hasat edilmesi o kadar hızlı olur vearaziyi tekrar ekerseniz, çiftçinin alacağı gelir daha fazla olur. Ancak sebzelerde yüksek seviyede nitratlar ciddi zehirlenmelere neden olabilir. Özellikle sıklıkla nitratlar bahar ve kış aylarında serada yetişen sebzelerle doldurulduğunda kazınır.

Nitrat içermeyen sebzeleri seçme

Sebzelerde nitratların tanımlanması yeterince basittir. Birçok açıdan, aşırı kullanılabilirlikleri, renk, boyut ve sebze kokusu. Yani, çok büyük veya küçük sebzeler almazmaliyeti yüksek olduğundan nitrat içeriği yüksektir. Büyük sebzeler çok hızlı bir şekilde kilo aldı ve küçük sebzeler nitratların etkisi altında yakıldı. Her zaman orta boy sebze almaya çalışın.

Koku - Bu, sebzelerde nitrat varlığının bir başka göstergesidir. Aynı salatalık eti hiçbir şey kokmazsa,Bu sebze almamanız daha iyi. Etinin kokusu olan sebzeleri almamak iyi bir şey. Bu arada, salatalık seçerken, dikenlerin yoğunluğuna da dikkat etmek önemlidir. Yumuşakysa ve kolaylıkla koparılırsa, bu iyi bir salatalıktır. Omurgalar çok sertse, böyle salatalık almamanız daha iyi.

Renk ayrıca sebzelerde nitrat varlığını belirlemenize yardımcı olacaktır. Bu kriterin seçiminde özellikle iyi yeşillikler, marullar, domatesler ve havuçlar. Soluk yeşil renkli, onunbir sera içinde yetiştirilen. Büyümeyi hızlandırmak için gübre ve nitratlarla sulandı. Fakat bu büyüme oranları gövdelerin esnekliğini olumsuz yönde etkiler. Bir avuç dereotu veya yeşil soğanı elinize alın ve doğrudan yükseltin. Yeşiller düz durursa açık zemin üzerinde yetişir. Dallar asarsa, bu bir seralarda büyümek anlamına gelir.

Domates seçerken renklerine dikkat edin. Parlak kırmızı olmalı, ancak turuncu olmamalıdır. Bir domatesde nitratların varlığını belirlemenin en iyi yolu onu kesmektir. Beyaz et rengi, bir sebzede nitrat bulunduğunu gösterir. Satıcı pazarı kesemezseDomates, o zaman burada cilt üzerinde nitrat varlığını belirleyebilirsiniz. Kalın kabuk ve yoğun elastik et, bir domatesde büyük miktarda nitrat belirtmektedir. İyi domateslerin ince bir cildi ve yumuşak eti olmalıdır.

Şimdi, nasıl seçileceği hakkında biraz daha fazla bilgisebze ve satın alma ile memnun kalmak. Bir havuç seçerken, kök sebzenin rengine dikkat edin. Turuncu olmalı, başka renkler olmamalıdır. Piyasadaki patatesleri toplarken, yumruları yeşil lekeler olmadan çekin.. Yeşil lekeler patateslerinışık tuttu. Güneş ışığının patates etinde etkisi altında, solonin adı verilen bir zehir üretilir. Patatesteki solonin hem insanlar hem de hayvanlar için tehlikelidir. Bu zehir kan pıhtılaşmasına ve santral sinir sistemine baskı yapar, bu yüzden yemyeşil patateslerin masanın üzerinde olmasına izin vermeyin.

İyi bir patates seçmenize yardımcı olmak için cildine yardımcı olacaksınız. Cildi bir çivi ile delin. Bir sıkıntı duymalısın. Bu, patateslerin nitratlar olmadan yetiştirildiği anlamına gelir. Kabuk kolayca succumbed ve ses geçirmez deldi olsaydı, o zaman bu patates almak daha iyi.

Mümkün olabilecek bir diğer önemli sebzeseç, lahana. Lahana seçerken, güdük kalınlığına dikkat edin. Çok kalın olmamalıdır. Ayrıca, kütük mümkün olduğunca yapraklara yakın olarak kesilmelidir, böylece kafadan daha az nem çıkacaktır. Bu lahana uzun süre saklanabilir. Yapraklara hala dikkat edin. Çoğu, yapraklar üzerinde siyah lekelerin varlığının, lahananın nitrat kullanılmadan yetiştirildiğine işaret ettiğine inanmaktadır. Aslında Siyah lekeler lahana yapraklarının mantar ile yenilgisini gösterir.