Pide ekmeği atıştırmalıkları

Lavaş peynir çubukları

Lavaşın bu meze özellikle bira için iyidir. Peynir çubuklarıyla bile, borsch ve diğer çorbalar yemek için lezzetlidir. Pide ekmeğinden peynir çubukları hazırlamak için aşağıdaki maddelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• ince lavaş - 1 adet.


• işlenmiş peynir - 2 adet.


• yumurta - 2 adet.


• tereyağı - 2 yemek kaşığı.


• 2 diş sarımsak


• zevk için dereotu

Yumurtaları çırpma, kesme ile çırpınince şeritler halinde eritilmiş peynir. Sarımsak pirzolası (bunu sarımsak karanfiller ile yapmanın en uygunudur) ve ince dereotu doğrayın. Pide ekmeğini şeritler halinde kesin. Şeritlerin uzunluğu 7-10 cm, genişliği 10 cm.Pita ekmeği bir şerit alın, iki şerit eritilmiş peynir ve biraz sarımsak koyun ve sonra peynir çubuğunu otlar ile doldurun. Dikkatle lavaş şeritlerini rulo haline getirin. Her iki tarafında sarımsaklı sıcak tereyağında peynir lavaş kızartması, önceden yumurta içine batırılmış. Peynir çubukları altın rengi haline geldiğinde hazırlar. Servis etmeden önce, ince doğranmış yeşilliklerle serpebilirsiniz.

Kıyılmış et ile pide ekmeği atıştırması

Kıyılmış et ile lavaş hazırlamak için şunları yapın:

• ince lavaş - 3 parça.


• kıyılmış et - 400 gr


• domates - 2 adet.


• havuç - 1 adet.


• soğan - 1 adet.


• peynir - 50 gr


• 2 diş sarımsak


• marul, mayonez, dereotu, maydanoz, tuz, biber - tadına


• kızartma için bitkisel yağ

Soğan ve havuç soyun. Soğanları iyice kesin ve havucunu büyük bir ızgarada rendeleyin. Sebze yağını kızartma tavasında ısıtın ve üzerine soğanı üç dakika kızartın. Sonra havucunu tencereye ekleyin ve yarım hazır olana kadar kızartın. Daha sonra sebzeye doldurma ekleyin (kıyılmış kıyılmış sığır eti ve domuz eti karışımını en iyisidir) ve kıyılmış et hazır olduğunda tuz ve biber kadar 20-25 dakika kızartın. Kızarttırırken, ara sıra pişirin.

Domatesleri dilimlere kesin, peynir rendeleyin.Büyük bir öğütücü, marul yaprakları yıkayın ve kurutun, yeşillikleri ince kesin. Sarımsak mayonezi yapın, basında sarımsak bırakıp mayonezle karıştırın. Pide ekmeği bir tabak açın ve sarımsak mayonez ile yağlayın. Pide ekmeğindeki doldurmalarını eşit olarak dağıtın, kenarlarından 2-3 cm boşluk bırakın ve doldurma işlemini otlar ile serpin. İkinci taraf pide ekmeği, her iki tarafında sarımsak mayonez ile yağlanmış, kıyılmış etle kaplanmıştır. Üstten eşit marul yaprakları, onlara - domates koymak ve hepsini mayonez ile dökün. Üçüncü pide ekmeği ayrıca her iki tarafta sarımsak mayonez ile yağlanıyor, domateslerle kaplanıyor ve rendelenmiş peynir serpiştiriliyor. Lavaşın üç tabakasını hafifçe bir rulo haline getirin ve bir saat boyunca buzdolabına koyun. Kesme makarasını yaklaşık 2 cm kalınlığında daire içine kesin.

Hızlı pide ekmeği

Lavaştan hızlı bir turta yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:

• lavaş - 2 parça.


• kıyma - 200 gr


• Adigit peyniri - 200 gr


• sert peynir - 50 gr


• Tereyağı - 70 gr


• yumurta - 1 pc.


• tad tuz

Lavaş kağıtlarını küçük karelerle elinizle çekin. Tereyağını eritin ve ateşe dayanıklı bir kalıp ile pişirme fırçasıyla yağlayın. Yağ tabaka ince olmalıdır. Şeklin altını pide ekmeği kareleri ile örtün, eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Yumurtayı az miktarda süt ya da su ve bir tutam daha katıyla çırpın. Dövülmüş yumurtanın yarısını bir kalıba dökün ve form boyunca ince bir tabaka halinde dağıtın. Eğer yumurta tabakası çok kalın veya düzensiz dağılmışsa - pasta yerine omletiniz var demektir. Yumurtanın görevi hızlı pastanın tüm katmanlarını pide ekmeğinden bağlamaktır.

Dolması kızartın ve aşağıdaki gibi formda koyunkatman, düzgün şekilde dağıtarak. Boşluk olmamasını sağlamak için, ladin küpelerle kaplamayı örtün. Pideyi tereyağıyla yağlayın, üstten dökün ve kalan yumurtayı ince bir tabakaya dağıtın. Üstte, Adige peynirini ezin, sert peyniri rendeleyin ve üzerinde kek serpin, onu lavaş karelerle örtün ve yağlayın. Pide ekmeğinden hızlı bir pasta fırında 180 ° sıcaklıkta kabuk oluşana kadar pişirilir.

Pide ekmeğindeki olağan atıştırmalıklara alternatif olarak Meksika börekleri ve fajitolar da servis edilebilir.

Bonet iştahınızı!