Lavaş rulolar
Evde olduğu gibi festival masasında sık sıkkoşulları ve herhangi bir kuruluşta lavaştan bir rulo olarak böyle bir atıştırmalık izlemek mümkündür. Ve önceden planlanmış bayramlar ve spontan partiler için uygundur. Dolumun çeşidi aşçın hayal gücüne bağlı. Ve burada tam bir yürüyüşe çıkabilirsiniz. Bu, ilk bakışta görünecek, basit bir yemeğin markalı ve en çok sevilen olma şansı var.
Lavash - beyaz zamandan beri mayasız ekmekOrtadoğu ve Kafkasya halkları arasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Özel fırınlarda "tandır" adı verilen ince düz bir kek şeklinde buğday unu, su ve tuzdan yapılır. Zamanımızda, böyle bir fırının varlığı artık gerekli değildir. Çok sayıda aşçı ya da sadece harika hostesler bu tip bir ekmeği normal ocakta pişirir. Başlıca sır: maya bileşenleri listesine dahil etmek istenmemektedir, çünkü pasta çok hızlı bir şekilde küflü veya siyah lekelere dönüşebilir. Bitmiş ürünün dondurucuda saklanması tavsiye edilir.
İki tür doğu ekmeği var: Ermeni (çok ince) ve Gürcüce (daha görkemli). Birinciden, dolması çok çeşitli olabilen mükemmel lavaş rulolar elde edilir. İkincisi, pizza yapımı için veya sadece ekmek yerine yemek için daha uygundur.
Dünyanın farklı yerlerindepide ekmeği her türlü yemek tarifleri. Doğu ülkelerinde, pide ekmeğine sarılmış pilav ile pilav sunmak için bir gelenek vardır. Azeri pilavını pişirirken ve lilyum kebap servisinde kullanılır. Ve Ermenistan için sadece gıdaların ayrılmaz bir parçası değil aynı zamanda ailenin bir sembolüdür. Düğünde, kayınvalides, onu yeni evlilerin omuzlarına koyar, böylece aile karşılıklı anlayışa hükmetti.
Ev yemeklerinde aşçıların hayal gücühiç sınır yoktur. Sandviçler, lazanya, pizza, etli turtalar, peynir ve süzme peynir turta ve taze keklerden birçok lezzetli atıştırmalık hazırlarlar. Yemek masasında en çok görülen lavaş rulolar, basitliği ve aynı zamanda özgünlüğü ile şaşıran tariflerdir. Doldurma, et, balık, mantar, peynir, taze ve turşu sebzelerin yanı sıra jambon, deniz ürünleri, konserve yiyecekler ve hatta meyveler de yapabilir.
Her zaman en popüler olanlardan rulolartavuklu pide ekmeği. Öncelikle tavuk eti herkese açıktır. İkincisi, kesinlikle tüm gıda ürünleriyle birleşiyor. Bu nedenle, böyle bir yemek çok çabuk yapılır ve buzdolabındaki her şey onun için maddeler haline gelebilir. Ancak giderek artan bir şekilde mutfak yenilikleri ile konuklarımızı memnun etmek istiyoruz. Şaşırtıcı ve narin tadı ile sürpriz olacak ve bu yemeğin keyfini çıkaracak olan istisnasız pişirme yeteneklerine hayran olmanızı sağlayan lavaş rulo için bir tarifi sunuyoruz.
Lavash kırmızı balık ile rulolar
maddeler:
- 2 pide ekmeği
- 500-600 gr füme somon, somon veya alabalık filetosu
- 2 salatalık (taze veya turşu, balık tuzlamasına bağlı olarak)
- 500 g işlenmiş peynir
- 500 g havyar yağı
- dereotu veya maydanoz yeşillikleri - tadına bakmak
hazırlık
İlk tabakayı havyar yağı ile örtün. Hıyar, bütün sebze boyunca çok ince çörekleri kesip yağın üzerine koydu. İkinci peynir tabağı yayılır ve hafifçe bir salatalık katına konur. Kendi kararınıza bağlı olarak, balıkları her ölçekteki dilimlere kesin. Peynir üzerine serpin, ince doğranmış yeşillik serpin. Ruloyu katlayıp yiyecek filmini sararak 1 saat boyunca buzdolabına göndeririz. Dondurmayınız, çünkü hamurun eritilmesi esnasında yumuşak olacak, gözyaşı dökülecek, görünüşü ve tadını kaybedeceksiniz. Sunmadan önce dilimlere kesin.
Kırmızı balık, pancar, zeytin, konserve mısır, limon gibi ürünlerle mükemmel şekilde birleştirilir. Bu maddeler yumuşaklık ve yumuşaklık hissi verecektir.
Farklı malzemeleri kullanın, hayal edin, tecrübe edin, mutfakta mucizeler yaratın ve sevdiklerinizi beyaz mayasız ekmekten çeşitli yemeklerle sevin.
