Sarımsaklı ekmek

Ekmek yapımında sarımsak ekmek

Bir ekmek yapıcınız varsa, sarımsak ekmeği pişirin - sorun değil. Bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var.:

• 
  450 g un
• 
  240 ml su
• 
  2 yemek kaşığı. l. ince doğranmış dereotu
• 
  2 yemek kaşığı. l. ekşi krema (yağ içeriği% 15-25)
• 
  2 yemek kaşığı. l. tereyağı
• 
  1,5 yemek kaşığı. l. şeker
• 
  1.5 çay kaşığı. tuz
• 
  1.5 çay kaşığı. kuru anlık maya (veya 11 gr taze)
• 
  1 diş kıyılmış sarımsak

Mayanın kepek ekmek yapımcısının dibinde dağılması,yukarıdan unu elemek Malzemelerin geri kalanını ekleyin, su sonuncuydu. Ekmek boyutu ayarlarında ortalama seçtiğimiz "Temel pişirme" modunda fırında pişiriyoruz, kabuğun ayarlarında - aynı zamanda ortalama.

Fırında sarımsak ve domates ekmeği

Bir fırın almasanız dahi, umutsuzluğa kapılmayın: geleneksel fırında sarımsak ekmeği pişirmek gerçek anlamda bir gerçektir. Elbette, bu durumda, hazırlanması daha emek gerektirir. Sarımsaklı ekmek için aşağıdaki malzemeleri alın:

• 
  250 gr çavdar unu
• 
  200 g domates küspesi
• 
  110 g buğday unu
• 
  100 ml kaynar su
• 
  1 diş sarımsak
• 
  1 yemek kaşığı. l. şeker
• 
  1 yemek kaşığı. l. çavdar mayalı malt
• 
  1 yemek kaşığı. l. keten tohumu
• 
  1 yemek kaşığı. l. keten tohumu yağı
• 
  1.5 çay kaşığı. kuru maya
• 
  1-2 çorba kaşığı. kuru otlar
• 
  1 çorba kaşığı. kimyon
• 
  0.5 çay kaşığı. tuz

Malt kaynar su ile dökülür, karıştırılır ve soğutulur. Çavdar ununda, buğday - keten tohumu içinde mayayı döktürün. Domates eti malt maydanozu ve sarımsakla birlikte blendır.

Ortaya çıkan karışımda, çavdar unu, şeker, tuz ve kurutulmuş yeşilleri ilave edin, karıştırın ve karışımı dolana kadar bir süre bekletin.

Bundan sonra, buğday ununu dökün ve yumuşak yapışkan bir hamur elde edilinceye kadar yoğrun. Böylece elinize yapışmaz, keten tohumu yağı ekleriz.

Hamurun dikdörtgen içine alın ve aşağı doğru çevirinRulo. Parşömen ile kaplanmış dikdörtgen biçim, gelecekteki ekmeğin yüzeyini kimyon ile serpiştirin. Bir havlu ile örtün ve hamurun yükselmesini sağlamak için sıcak bir yerde bırakın.

Ekmeği fırında 40-50 dakika pişirin, 195 derece ısıtıp ısıtın. Hazırlanan ekmeği fırından çıkartıp, tamamen soğana kadar havlu ile örtün, kesip masaya koyun.

Sarımsaklı İspanyol ekmeği

Bu tarifi çok basittir - ekmek pişirmene gerek yok çünkü sarımsaklı ekmek, bitmiş baget bazında hazırlanır. Hızlı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Hazırlanması için ihtiyacımız olan şey:

• 
  baget - 1 adet.
• 
  Tereyağı - 30 gr
• 
  taze maydanoz - 3 sprigs
• 
  sarımsak - 1 diş

Sarımsak ve maydanoz bir blendır içinde ezilirhomojen yufkalık. Oda sıcaklığına ısıtılmış yağ ekleyin ve tekrar karıştırın. Maydanoz ve sarımsak ile tatlandırılmış yumuşak bir yağ olmalıdır.

Baget alıp üzerinde çapraz incisions yapıyoruz. Çok derin olmalılar, ancak ekmeği tamamen kesmemeniz çok önemlidir. İnsizyonları sarımsak tereyağı ve maydanoz ile yağlayın ve bagetini pişirme için folyo ile sarın.

Ekmeği fırında 200 derece sıcaklıkta 7 dakika fırında pişirin. Porsiyonlamadan önce, onları önceden yapılmış çentiklere kesin.

Bonet iştahınızı!