Yalın ekmek için üç olağandışı tarif

Apple ekmeği (Çin çalışmasının "Tarifleri" kitabından)

Bu ekmek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve elma tarçın desenler sayesinde çok güzel görünüyor. Buna ek olarak, mutfaktaki pişirme esnasında ilahi bir koku yayılıyor!

Ihtiyacınız olacak

Dolum için

• 
  ½ su bardağı soyulmuş ve doğranmış elma


• 
  1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu


• 
  ¼ fincan elma sosu şekersiz


• 
  3 çorba kaşığı hindistancevizi veya diğer rafine edilmemiş şeker


• 
  1 tatlı kaşığı toz tarçın


• 
  1/8 çay kaşığı kokulu biber

Test için

• 
  1½ fincan tam buğday unu


• 
  ½ su bardağı yulaf ezmesi


• 
  1½ çay kaşığı kabartma tozu


• 
  ½ çay kaşığı kabartma tozu


• 
  ½ çay kaşığı toz tarçın


• 
  ¼ çay kaşığı deniz tuzu


• 
  ¾ fincan süt yerine veya soya sütü


• 
  2-3 çorba kaşığı bal


• 
  1½ çay kaşığı vanilya özü


• 
  1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu veya elma sirkesi

Nasıl pişirilir

1. 
   Fırını 175 ° C'ye kadar önceden ısıtın. Ekmek boyutu 23 × 13 cm olan kağıt havlu, yağ az miktarda bitkisel yağ ve daha sonra parşömen ile kaplanmış cam form. Veya bir silikon kalıp kullanırsanız, yağlamanıza gerek yoktur.


2. 
   Dolum için limon suyu ile elma karıştırın. Elma püresi, şeker, tarçın, tatlı biber ilave edin ve tekrar karıştırın.


3. 
   Bir kapta, hamur için kuru malzemeler karıştırın (fırında toz ve soda ekmesi).


4. 
   Başka bir kapta süt, akçaağaç şurubu, vanilya ekstraktı ve limon suyu karıştırın. Islak karışımı kuru ile karıştırın, homojen bir kütle halinde karıştırın.


5. 
   Hamurda elma dolumunun yaklaşık dörtte birini ekleyin. Hafifçe bıçakla veya bıçakla kaşıkla. Büyük "lekeler" alırsanız - korkunç bir şey. Ekmeğe müthiş bir tat vereceklerdir.


6. 
   Hamuru bir kalıba koyun ve kalan elma karışımını üstüne koyun.


7. 
   Ekmekleri 35-45 dakika kadar pişirin.altın kahverengi. Ekmek hazırlığı bir kürdan veya bir şiş ile kontrol edilir - somunun ortasına yapıştırın ve hemen çıkarın: kuru olması gerekir. Ekmeği fırından çıkarın, formda soğumasını bekleyin. Bundan sonra, ekmeği yatırın ve dilimlere kesin.

Muz ekmeği

Ihtiyacınız olacak

• 
  2¼ fincan kepekli un


• 
  1 çay kaşığı kabartma tozu


• 
  1 tatlı kaşığı fırın tozu


• 
  Olgunlaşmış 4 muz


• 
  Şekersiz 340 gr kalın elma püresi


• 
  2 yumurta koyun (6 çorba kaşığı su için 2 çorba kaşığı keten unu)

Nasıl pişirilir

1. 
   Fırını 175 ° C'ye kadar önceden ısıtın.


2. 
   Kuru malzemeleri karıştırın.


3. 
   Muzdan, püre ve elmalı püresi, yumurta ikame edicisi ve suyla karıştırın.


4. 
   Karışımı bir fırçayla çırpıp kurutun.


5. 
   Yapışmayan bir fırın kabına hamur dökün. 1 saat pişirin.

konsey

Yumurta ikamesi protein, süt, gluten ve yumurta içermeyen bir üründür. Satışta, bir tanesi EnerG Foods olan farklı üreticilerden geliyor.

"Yumurta için birçok sebze yerine geçer var. Çoğu yemek tarifleri için, en basit ve en erişilebilir olanı yeterlidir: bir yumurta yerine üç çorba kaşığı su ile karıştırılmış bir çorba kaşığı sofra kaşığı kullanabilirsiniz; bir çorba kaşığı chia tohumları; yarım muzdan püresi; çeyrekten bir bardak ipek tofuya kadar; çeyrek bir elma püresi. Pakette belirtilen reçeteye göre hazırlanmış bir yumurta ikame kullanabilirsiniz. "

Film ve mısırdan ekmek

Ihtiyacınız olacak

• 
  1 bardak su


• 
  ½ fincan kinoa


• 
  1 su bardağı mısır unu


• 
  ½ fincan tam buğday unu


• 
  1 çorba kaşığı fırın tozu


• 
  1 çay kaşığı kabartma tozu


• 
  ½ çay kaşığı deniz tuzu


• 
  ½ su bardağı mısır taneleri (yaklaşık 1 koç ile)


• 
  ½ olgun muz


• 
  ¾ fincan soya sütü


• 
  ¼ fincan akçaağaç şurubu veya agave nektarı


• 
  Bir yumurta koyun (1 çorba kaşığı keten unu, 3 çorba kaşığı suyla doldurun)

Nasıl pişirilir

1. 
   Kaynatın, film ekleyin, ateşi azaltın. Tencereyi bir kapakla örtün ve su buharlaşıncaya ve krup şişmayana kadar 15-20 dakika pişirin. Isıdan uzaklaştırın.


2. 
   Bir kapta, mısır ve buğday unu, fırın tozu, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Mısır tanelerini ekleyin, karıştırın.


3. 
   Başka bir kapta muzu püre haline getirin, süt, akçaağaç şurubu veya agave nektarı ilave edin ve bir yumurta ikame edin.


4. 
   Islak karışımı kuru olana bağlayın.


5. 
   Dikkatle filmi ekleyin, karıştırın. Kütle oldukça kalın olmalı.


6. 
   Kütleyi 20 × 20 cm ölçülerinde yapışmayacak şekilde yerleştirin ve ekmek 175 ° C'de 25-30 dakika pişirin. 10 dakika kadar soğumaya bırakın ve sonra dilimlere dilimleyin.

Bonet iştahınızı!