1 Crostini, adaçayı, ricotta ve fındık ile kabak hamuruyla bulaşmış

8 porsiyon (30 adet) hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• 900 gram Muscat Kabak;


• 170 gram rikotta;


• 1 çay kaşığı ezilmiş limon kabuğu;


• ½ çay kaşığı toz karabiber;


• ¼ çay kaşığı tuz;


• Tadı yakmış biber;


• 1 çorba kaşığı doğranmış taze adaçayı yaprakları;


• 150 gram kızarmış ve kıyılmış fındık çekirdeği;


• 2 çorba kaşığı limon suyu;


• 450 gram baget;


• 50-60 ml sızma zeytinyağı;


• Adaçayı istediği gibi bırakır.

hazırlanması:

1. Fırını 190 ° C'ye kadar önceden ısıtın. Pişirme sacını parşömen ile örtün. Kabak makinesini iki parçaya bölün, tohumları soyun, kesilmiş yüzü aşağı bakacak şekilde kabak yarısını fırında pişirin, 35-40 dakika kabuk yumuşayana kadar pişirin. Kabakayı biraz soğutulana kadar bir kenara koyun. Fırındaki sıcaklığı 205 ° C'ye yükseltin.

kabak orta büyüklükte bir fincan pişirilir 2. ederken, ricotta, limon kabuğu rendesi, karabiber, tuz ve acı biber karıştırın. Kenara koy.

3. Hamuru kabak yarımlarından çıkarın ve bir blender veya yiyecek işlemcisindeki bir kaseye koyun. 1 çay kaşığı adaçayı yaprağı, 75-80 gram fındık ve limon suyu ilave edin. Karışım pürene dönüşene kadar ezin.

4. Baget 1 cm kalınlığında çapraz parçalara bölün. Tek katta çok büyük bir pişirme tabakasına yerleştirin. Baget parçalarını yarım zeytin yağıyla yağlayın. 5-6 dakika pişirin ya da ekmek kahverengileşene kadar. Zeytin yağı geri kalanını yağlayın. Ekmeğin her iki tarafı kahverengi oluncaya kadar fırında pişirin.

5. Baget parçalarına ince bir kabuk karışımı katın, üzerine bir peynir karışımı koyun. Fındık geri kalanını serpin. Sıcak veya sıcak servis yapın. İstenirse adaçayı yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Beslenme bilgileri:

• Enerji değeri 108 kcal;


• Yağlar - 4 gr;


• Kolesterol - 3 mg;


• Doymuş yağlar - 1 g;


• Karbonhidratlar - 15 g;


• Tekli doymamış yağlar - 3 g;


• Lif - 1 g; Şeker - 1 g;


• Proteinler - 4g;


• A vitamini - 947.4 mcg;


• Içindeitamin C - 7 mg;


• Folik asit - 12 mcg;


• Sodyum 139 mg;


• Potasyum - 136 mg;


• Kalsiyum-30 mg;


• Demir - 1 mg.

Daha fazla yemek tarifini görün:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Yazar: Katerina Sergeenko