2 Kalıp ve çam fıstığı ile peynirli kâr payı

Atıştırmalıklar, herhangi bir ziyafette önemli bir rol oynamaktadır. İştahı harekete geçiriyorlar ve güzel süslemeleri şenlikli masanın dekorasyonudur. Arkadaşlarınız ve ailenizi şaşırtabilecek kutlama aperatifleri için özgün tariflerini dikkatinize sunuyoruz.

25 porsiyon (100 parça) hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

230 ml su;

100-120 gram tereyağı;

1 tatlı kaşığı kıyılmış kekik (kekik);

½ çay kaşığı kaba tuz;

Kaşık ucunda kara biber;

230 gram un; 4 yumurta;

500 gr çökük Roquefort peyniri veya diğer kalıplanmış peynir;

230 gr ezilmiş gruyere peynir;

50-60 gram tostlanmış çam fıstığı.

Orta derecede kızartma tavasında çam fıstığını orta ateşte kızartmak için fındıkları yaklaşık bir kere kavurun; sürekli bir kaşıkla karıştırın. Kağıt havlu üzerine yerleştirin ve serin.

hazırlanması:

1. Fırını 210 ° C'ye kadar önceden ısıtın. Orta büyüklükte bir tencerede su, yağ, kekik, tuz ve biber birleştirin. Kaynatın. Hemen bütün unu dökün, iyice karıştırın. Karışım bir kap biçimine gelene kadar karıştırın. Isıdan uzaklaştırın, 10 dakika soğutun. Bir ahşap kaşık için, yumurtaları her defasında dikkatli bir şekilde karıştırarak kullanın. Roquefort peyniri, Gruyere peyniri ve çam fıstığını hamurun içine ekleyin.

2. Parşömen pişirmek için iki tabakayı örtün. Hamuru pasta torbasına aktarın. 2.5 cm çapında bir meme kullanarak, hamuru fırın tabakalarına yerleştirin.

3. Hamur kahverengileşene ve sertleşene kadar 20 dakika pişirin. Gerekirse, pişirmenin başlamasından 10 dakika sonra pişirme yapraklarını daha iyi kahverengileştirmek için yerlerinde değiştirin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

Not metresi için: Hamurun soğutulması hariç tam olarak tarifine göre pişirin. 1 aya kadar dondurulmuş bir vakum kabında saklayın. Masaya servis yapmak için, fırını 190 ° C'ye kadar önceden ısıtın, profiterolleri fırında 5 dakika veya ısıtılıncaya kadar yerleştirin.

Beslenme bilgileri: