8 Asiago peynir sosu

1,5 litre sosu hazırlamak için ihtiyacınız olan şey:

• 230 ml tavuk suyu veya su;


• 120 gram kurutulmuş domates;


• 900 gram ekşi krema;


• 340 gram Asiago peyniri, ufalanmış rendeye rendelenmiş;


• 280 gram mayonez;


• Parçalara bölünmüş 120 gram krem ​​peynir;


• 230 gram taze mantar plastik olarak kesildiveya 30 gram yeniden yapılandırılmış kuru mantar (beyaz, shitake, chanterelles). Kurutulmuş mantarları geri yüklemek için mantarları küçük bir tavaya koyun, mantarları örtecek kadar su dökün, 30 dakika bekletin. Suyu boşaltın, mantarları sıkın;


• 230 gram ince kıyılmış yeşil soğan;


• İnce kıyılmış yeşil soğan;


• Fransız bagetlerinin dilimleri, ince rendelenmiş Asiago peyniri ve kavrulmuş olarak serpilir.

hazırlanması:

1. Küçük bir tencerede suyu suyu kaynatın, ısıdan çıkarın. Kurutulmuş domatesleri ekleyin, kapağı kapatın ve 5 dakika bekletin. Et suyu boşaltın, domatesleri kesin.

2. 3.5-4 litrelik bir sos tabakında, ekşi krema, 340 gram Asiago peyniri, mayonez, krem ​​peynir, mantar ve 230 gram yeşil soğan karıştırın. Kıyılmış domates ekleyin.

3. Kapağı kapatın ve 3-4 saat düşük sıcaklıkta kaynatın ya da 1,5-2 saat büyük bir ateşle kavurun. Sunmadan önce iyice dövün. Gerekirse, sos sıcaklığını 2 saat kadar küçük bir ateşte tutabilirsiniz. Sos ile soğan serpin tostla servis yapın.

50 ml sosun besin değeri:

• Enerji değeri 196 kcal'dır;


• Yağlar - 19 g;


• Kolesterol - 29 mg;


• Doymuş yağlar - 8 g;


• Karbonhidratlar - 4 g;


• Proteinler - 4g;


• Sodyum - 269 mg;


• Lif - 1 gr.

Daha fazla yemek tarifini görün:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Yazar: Katerina Sergeenko