12 Baharatlı köfte

24 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• 1 dövülmüş yumurta;


• 115 gram ekmek kırıntısı;


• 50 gram ince kıyılmış soğan;


• 115 gram ince kıyılmış konserve biber;


• 1 çay kaşığı öğütülmüş İtalyan lezzetlendirici (fesleğen, marjoram, kekik, biberiye, adaçayı, kekik ve maydanoz karışımı);


• 1 ince kıyılmış sarımsak karanfil;


• 450 gram kıyılmış sığır eti;


• 450 gram kıyılmış domuz eti;


• 700 gram domates ezmesi;


• 1 orta boy ince kıyılmış ampul;


• 1 yemek kaşığı balzamik sirke;


• 2 ince kıyılmış sarımsak karanfil;


• ½ çay kaşığı kekik;


• ¼ çay kaşığı toz kırmızı biber.

hazırlanması:

1. Fırını 175 ° C'ye kadar önceden ısıtın. Büyük bir kapta yumurta, ekmek kırıntısı, 50 gram soğan, konserve biber, İtalyan baharat, 1 diş sarımsak, iyice karıştırın. Doldurmayı ekleyin, yavaşça karıştırın. 5 cm çapında köfte 24 köfte hazırlayın Köfteleri bir fırın tepsisine koyun, 30 dakika fırında pişirin.

2. 4-5 litre sos teknesinde domates salçası, soğan, sirke, 2 diş sarımsak, kekik ve kırmızı biber karıştırılır. Köfte tencereye koyun, hafifçe karıştırın.

3. Kapağı kapatın ve küçük ateşte 4-6 saat pişirin veya büyük bir ateşte 2-3 saat pişirin. Servis yapmadan önce fazla miktarda sosu sostan alın. Not metresi: Köfte, spagetti veya hamburger ile birlikte, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

Beslenme bilgileri:

• Enerji değeri 133 kcal;


• Yağlar - 9 g;


• Kolesterol - 36 mg;


• Doymuş yağlar - 3 g;


• Karbonhidratlar - 5 g;


• Tekli doymamış yağlar - 4 g;


• Çoklu doymamış yağlar - 1 g;


• Lif - 1 g;


• Şeker - 1 g;


• Proteinler - 7g;


• A vitamini 72.9 μg;


• C vitamini - 4 mg;


• Vitamin PP - 2 mg;


• Folik asit - 8 mcg;


• Vitamin B12 - 1mkg;


• Sodyum - 237 mg;


• Potasyum - 213 mg;


• Kalsiyum - 20 mg;


• Demir - 1 g.

Daha fazla yemek tarifini görün:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Yazar: Katerina Sergeenko