Paris'te soğan çorbası
Kışın soğukken, kar fırtınası pencereyi süpürürse vedonları çılgınca, lezzetli ve kullanışlı soğan çorbasından oluşan bir tabakla sıcak tutmak çok güzel! Paris'te soğan çorbası için şüphesiz hazır olma reçetesi!
Paris'te soğan çorbası
Yemek yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:
- 3 su bardağı doğranmış tatlı soğan
- 3 çorba kaşığı. çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı. buğday unu kaşığı
- 6 bardak güçlü et suyu
- 1 defne yaprağı
- 0.25 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber - beyaz ekmek diliminde
- 1.5 su bardağı rendelenmiş İsviçre (Sovyet veya Altai) peyniridir.
Soğan tereyagına konurSote edin ve bütün soğan kahverengene kadar pişirin. Kızarmış soğan, karıştırma, un ve sonra et suyu ekleyin. Koyun yaprağını ve karabiberi koyun. Düşük bir ısı koyun ve yaklaşık 30 dakika kaynatın. Defne yaprağını çıkarın ve tadına tuz ekleyin.
Yüksek ısıda, yağsız kuru dilimlenmiş beyaz ekmek dilimleri, daha iyi ekmek veya rulolar.
Bir masada servis yaparken çorba dökerek dökünhafifçe kızartılmış beyaz ekmeğin her dilimine konan çorba bardağı rendelenmiş peynirli ekmek serpin (0,75 bardak). Üstü kapakla kapatın veya peynirin erimesine izin vermek için birkaç dakika sıcak bir fırın içine koyun.
Masaya çorba ile birlikte, peynirin geri kalanına ayrı ayrı servis yapın.
