Çorba köfte ile nasıl pişirilir?

Köfte ile tavuk çorbası

Köfte ile çorba, su veya yağışlı olarak pişirilir.mantar, balık, et suyu. Çocuğun en çok sevdiği köfte ile tavuk çorbası. Tabaklarından farklı şekillerde toplar yakalamak isterler. Bu çanak çok ağız sulandırıcı ve hafiftir. Toplar mangolu, unlu, patatesli olabilir. Aşağıda, köfte ile tavuk çorbası için klasik tarifi bir açıklama göreceksiniz.

Pişirme için gerekli malzemeler:

• tavuk suyu - 2 litre


• ampul - 2 parça


• havuç 2 adet


• patates - 5 adet.


• biber, defne yaprağı, dereotu


• yumurta tavuk - 1 adet


• tuz


• bitkisel yağ veya krem


• un - 7 çorba kaşığı. l.


• süt.

Köfte ile çorba: tarifi

Et suyu hazırlamak için, tavuk etini (çorba tavuktan) iyice yıkayın ve soğuk su dökün. Kaynamaya başladığında, köpüğü çıkarın ve küçük bir ateşte hafifçe pişirmek için bırakın.

Et suyu kokulu ve zengin olduğu için içine bir soyulmuş soğan ve havuç atın. Baharatlardan defne yaprağı, iki bezelye tatlı biber koydu. 40 dakika pişirin.

Et suyu pişince tavadan, havuçtan ve soğandan tencereden çekin. Tavuğu parçalayın, et parçalarını bırakın. Ve havuç ve soğan atılabilir.

Patatesleri küçük küplere kesin ve pişirin.12 dakika çorba. Ne zaman kaynar, tuz. Patatesler demlenirken, soğanı iyice doğrayın ve havlamayı samanlarla rendeleyin. Bir diyet yemek pişirmek isterseniz kavurmadan yapabilirsiniz. Havuç ve soğanı patatesle atın. Ve eğer ailenizde kavurmayı daha çok seviyorsanız, önce soğanları kızartın, çorbaya atın ve aynı yağda havuca kızartın ve koyun.

Sonra, çorba için köfte hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için yumurta sarısını ayırın ve yumuşak tereyağ ile ezin. Daha sonra yavaş yavaş süt ve un ekleyin. Böylece topaklar olmadan elastik bir hamur elde edersiniz. Biraz tuzlu olmalı. Yumurtadaki protein bir köpük içinde çırpıp hamurun içine ekleyin. Hamuru iyice karıştırın. Kıvamı biraz ekşi krema daha kalın olmalıdır.

İki çay kaşığı al. Bir damla suyun içine koyun ve sonra hamuru almak için kullanın. İkinci kaşıkla topları şekil alıp çorbaya atmaya yardım edin. Bundan sonra, çanağı 5 dakika pişirin. Tüm toplar yüzeye çıkmalıdır.

Sonunda tavuk eti ve dereotu yeşillikleri atın. Biber ve tuz gerekirse deneyin. Ekmek kırıntıları veya kızarmış ekmek ile hazır bir yemek servis edin.

Bazı ipuçları

Kavurmadan bir yemeği pişirirseniz, en sonunda bir gram 50 yağ koyun. Dolayısıyla çanağınız daha aromatik ve zengin olacak.

Et suyu pişirilirken, içine temizlenmemiş, iyi yıkanmış bir ampul fırlatılabilir. Ardından suyun rengi kehribar renginde olacaktır.

Çorba için tavuk etinin kendisini değil, kanatları, serviksleri, bacakları gibi parçaları da kullanmanız daha iyi. Çorba daha pahalıdır.

Topları oluştururken masa kaşığı değil çay kullanın. Hamur kaynatıldığında, daha büyük olur. Bu yüzden çok fazla yazmayın.

Hamurun yoğunluğuyla tahmin etmek, köflemelerinizin yapışkan ve meşe değil, yumuşak ve havalı olmasını sağlamak önemlidir. Fazla pişirmeyin, aksi takdirde sulu olacaklardır.

Küçük çocuklu bir aile için köfte daha iyidirirmik pişirmek için. Çorba köfte reçetesi şudur: küpün kaynar suyunu atın ve birkaç dakika pişirin, sonra una koyup iyice karıştırın. Karışım soğutulduğunda yumurta ilave edin. Tahta üzerinde ayrın, ince bir sosis hazırlayın ve küçük parçaları bıçakla kesin.