Kokulu tavuk çorbası
Tavuk eti inanılmaz faydalıbileşim. Sindirilebilir protein açısından zengin, vitaminler ve birçok eser element. Buna ek olarak, bu kuş diyet ürünüdür. Çörek sık sık hızlı bir iyileşme için hastalara reçete edilir. Ve bu şaşırtıcı değildir, çünkü yararlı özellikleri sinir sistemini bile etkiler. Açık renkli, neredeyse şeffaf ve son derece lezzetli.
Küçük gurmelerin borsch'u sık sık reddettiği, ancak bir tavuk çorbasından asla - asla vazgeçmediği olur. Böyle lezzetli bir tedaviye direnemezsin!
Pişirme için herhangi bir tava uygundur. Büyüklüğü, gelecekteki çanağın hacmine bağlıdır. Depoda, kaynatma işlemi için 1-2 cm daha ilave edilmesi önemlidir. Böylece, sıvı dökülüp soba lekelenmeyecektir. Bir litrelik çorba üç veya dört porsiyon için tasarlanmıştır. Buna dayanarak kaç tanesinin yeterli olacağını hesaplamak kolaydır.
Kuşun farklı kısımlarını kullanabilirsiniz. Bunlar uyluk, kanat, fileto veya sırt olabilir. Birçok kişi hazır çorba setleri süpermarket satın almayı tercih ediyor. Karkasınız donarsa pişirmeden önce çözülmelidir. Bunu mikrodalga fırında değil, doğal bir sıcaklıkta yapmak en iyisidir. Sonra tüm besin özellikleri korunacaktır.
Şehriye ile çorba için reçete
Böyle bir çorba mutlaka evinize tadın gerekir. Yararlı ve lezzetli bir yemek tüm ailenin doldurulmasına yardımcı olacaktır! Tavuk çorbasını nasıl pişireceğiniz hakkında aşağıda okuyun.
Gerekli malzemeler:
tavukların herhangi bir kısmı - 0,5 kg
havuç - 2 parça
soğan - 1 adet
patates (mutlaka değil) - 4-5 parça
şehriye 100 g
tuz ve öğütülmüş biber
defne yaprağı - 1 adet.
yumurta - 1 parça
yeşillik
Hazırlama metodu:
Tavuğu iyice çalkalayın ve bir kutu suya koyun. Tuz, biber ve defne yaprağı atın.
Havuçları büyük küplere kesin ve tencereye ekleyin. Sonra bütün ampulü atın.
Güçlü bir ateş yakalayın ve periyodik olarak köpüğü toplayın. Kaynadıktan sonra plakanın kalınlığını en aza indirin.
Patates eklemeye karar verirseniz, önce küplerle kesin.
Kaynatma yaklaşık 40-50 dakika olmalıdır. Sonra havuç ve soğanları çıkarın. Patatesleri ilave edin ve çorbayı orta ateşte 15 dakika bekletin, sonra şehriye koyun ve 3-5 dakika daha pişirin. Fırını örtün ve çıkarın.
Hazırlanan haşlanmış yumurta iki parçaya bölün ve hazır çorba içine atın.
Çanağı masanın üzerinde servis etmeden önce, otlarla süsleyin. Porsiyonlar halinde tabak olarak servis edebilir ve bütün çorbayı çorba kasesine dökebilirsiniz. Bonet iştahınızı!
İpuçları
Tavuk çorbasını pişirme konusunda bazı yararlı ipuçları:
Suyu çok yüksek ısıda kaynatmayın, aksi halde bulanık ve renksizleşecektir;
çorba için kızartma kullanılabilir. Bunu yapmak için, havuç ve soğanları rendeleyin ve sonra onları bitkisel yağda kızartın. Sadece leziz değil, aynı zamanda güzel çıkıyor: Çanak altın bir gölge elde edecek;
çorbaya sarımtrak bir renk vermek istiyorsanız, ancak kavurma işlemini kabul etmeyin, zerdeçal gibi baharatlar kurtarmaya gelecek;
çanağın çeşitli sebzeler ile takviye edilmesine izin verilir: kabak, kabak vs. Ancak çorba patates püresi şeklinde yapılmalıdır. Sebzeleri önceden ızgaraya getirin ve ızgaraya karıştırın.
Muhtemelen, her birimiz çocukluğumuzda anne tarafından hazırlanan böyle bir çorba vardı. Harika anıları canlandırın ve kendinize harika bir tadı verin.
