Köfte ile tavuk çorbası

Çorba köfte ile nasıl pişirilir? Pişirme reçetesi

İşte bu çorbanın en basit tariflerinden biri.

Gerekli malzemeler:

• tavuk (göğüs veya tavuk bacağı) - 250 g


• havuç - 1 adet


• soğan - 1 adet.


• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı l.


• karabiber - 8-10 bezelye


• defne yaprakları - 3-4 yaprak


• dereotu yeşillikleri, tuz - tadı

Hazırlama metodu:

1. Tavuk ve hafif tuzlu bir kaynama noktasına koyunsu. Bir kaynatın ve köpüğü hafifçe çıkarın. Orta derecede kaynadıktan sonra tavuğu yaklaşık 20 dakika pişirin. Ekranı bir elekten geçirin. Eti kemiklerden dikkatle çıkarın, dilimlere kesin ve ete koyun;


2. soğanları ve havuçları temizledik, küp haline getirip 3-4 dakika orta ateşte bitkisel yağda kızarttık;


3. kızartmayı kızartma kabına koyun, tadı tuz edin, defne yaprağı ve biber ekleyin, yaklaşık 5-7 dakika pişirin;


4. köfte ürününe ekleyin ve hafifçe 5-6 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce, çorbadan defne yaprağı alır ve ince kıyılmış dereotu ile serpiştiririz.

Köfte ile tavuk çorbası (yoğrulur)

Tavuk çorbası, matzahdan yapılan köfte ile Yahudi mutfağının tipik bir örneğidir.

Gerekli malzemeler:

• tavuk (doğranmış) - 1-1.5 kg


• kereviz sapları - 3-5 adet


• havuç - 3-5 adet.


• büyük soğan - 2-3 adet


• küçük parsnip kökü - 1 adet


• kıyılmış maydanoz - 2-3 yemek kaşığı. l.


• kıyılmış dereotu - 2-3 yemek kaşığı. l.


• sarımsak - 1 diş


• Tuz, biber, zerdeçal - tadına varın

Hazırlama metodu:

1. tavuk parçalarına parçalayıp büyük birkaydırmak. Soğan temizlenmeden haçın alt kısmında kesilir. Yassı uçlu kök yarı yarıya kesilir, kereviz ve havuç kalın dairelere kesilir. Sebzeleri bir tencereye koyuyoruz, tavuk zaten yalan söylüyor, dereotunun yarısı, maydanozu ve zerdeçal ekleyin. Solim ve biber tadı için, 3-4 litre su ilave edin, ateşe koyun ve bir kapakla kaplayın. Tuzun tadına bakmak için kaynar, tuz ve biber getirin, ateşi azaltın ve suyu 2-3 saat pişirin, suyu köpürten alın;


2. köfte hazırlayıp tabaklara (2-3 parça) koyuyoruz;


3. çorba ısıtın, kalan dereotu ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Köfteleri sıcak çorba ile doldurun.

Çörek çorbası - tarif

Unlu turp

Gerekli malzemeler:

• yumurta - 1 adet


• soğuk su - 5-7. l.


• un (hamurun "ne kadar" alacağını ")


• tuz - bir tutam

Hazırlama metodu:

1. yumurta, un, su ve tuzu birleştirin, yapışkan olmayan ve dik bir hamur üretilene kadar iyice karıştırın. Çok yoğunsa biraz daha su ekleyin;


2. sadece iki kaşıkla köfte yapmak daha elverişlidir: kaşığı soğuk suyun içine daldırıp içine hamur toplamak ve ikinci kaşığı kaynar suda dökün. Pişirirken, köfte hacmi artacak, bu nedenle bunları çok büyük yapmayınız;


3. Zayıf bir kaynatmayla 5-6 dakika pişirin.

Matzo köfte

Gerekli malzemeler:

• matzo unu ortalama öğütme - 175 g


• yumurta - 2 parça


• büyük soğan - 1 adet


• bitkisel yağ - 3 çorba kaşığı. l.


• kıyılmış maydanoz - 3 çorba kaşığı. l.


• sarımsak - 1 diş


• tuz, biber - tadına

Hazırlama metodu:

1. Yumurtalar hafifçe yendi ve büyük birBir kase un, bitkisel yağ, kıyılmış sarımsak, maydanoz ve soğan, ince rendeye rendelenmiş. Tuz ve biber tadına, suya dökün ve hamuru yumuşak kalın bir macun kıvamı yoğurun. Bir kapakla örtün ve 40 dakika boyunca buzdolabına koyun;


2. ayrı bir tencerede suyu kaynatın. Islak ellerle, hamurdan topları köfte için alın ve kaynar suya daldırın. Isıyı azaltın, tavayı bir kapakla örtün ve 15-20 dakika pişirin. Hazırlanmış köfte bir gürültüyle alınır, bir tabağa konur;


3. 20 dakika sonra, köfte yoğunlaştığında, her tabağa 2-3 parça koyduk. Çorbayı ısıtırız, ekleriz.

Çorba köfte ile nasıl pişirilir