Kuzukarlı yeşil borsch

Yeşil borscht'ta farklı ekleyebilirsiniz.Bir kuzukulağı - katkı maddeleri, ancak vazgeçilmez bir bileşenidir. (Zevkleriniz ve buzdolabı içeriğine bağlı olarak) yeşil borş diğer bileşenler yeşil veya soğan, maydanoz, dereotu, ıspanak, fasulye, lahana, havuç, patates, pirinç veya arpa, haşlanmış et, (çiğ ya da haşlanmış) yumurta olabilir.

Kuzukarlı yeşil borsch: tarifi 1

Yeşil borsch hazırlanması için bu tür ürünlere ihtiyacımız olacak:

• 
  sığır suyu - 1 l
• 
  kuzukulağı - 200 gr (2 demet)
• 
  bitkisel yağ - 50 ml
• 
  patates - 3 adet.
• 
  yumurta - 3 adet.
• 
  soğan - 1 adet.
• 
  dereotu - 1 demet
• 
  maydanoz - 1 ışın
• 
  tad tuz

Öncelikle, soğanları ve havuçları temizledik. Soğan ince doğranır ve havuç rendelenir. Passeruem, bitkisel yağda, altın sarısı kahverengiye kadar (eğer havuçla birlikte) yayılacaktır. Kuzukulağı, maydanoz ve dereotu özenle mayın, bir kağıt havluyla kurutulur ve ince kıyılır. Yumurtalar sert kaynar ve üçü büyük bir ızgarada kaynar.

Patateslerim temizlenir ve küp haline getirilir. Patatesleri bir tencereye su ile koyduk ve pişinceye kadar pişiriyoruz. Tencereye soğan, havuç, kuzukulak, yeşillik ve yumurta ilave edin, yüksek ısıda kaynatın ve kapatın. Tadına Solim.

Sunmadan önce yeşil borsayı ekşi krema ile doldurabilirsiniz.

Kuzukarlı yeşil borsch: tarif 2

Yeşil borsch ve biraz farklı bir tarifi pişirebilirsiniz. Bunun için almalıyız:

• 
  Sığır et suyu - 3 l
• 
  patates - 4-5 adet.
• 
  pilav - 3-4 çorba kaşığı.
• 
  yumurta - 3 adet.
• 
  havuç - 1 adet.
• 
  soğan - 1 adet.
• 
  kuzukulağı - 1 büyük paket
• 
  maydanoz, dereotu, yeşil soğan - 1 kalem
• 
  ekşi krema tadına
• 
  tad tuz
• 
  kızartma için bitkisel yağ

Soğan ve havuç temizlenir, soğan ince doğranır, havuç rendelenir. Sebze yağında havuç ile soğan kızartın. Yumurta kaynar haşlanmış ve küp şeklinde kesilir. Yeşillerimi yıkıyorum, kuru ve ince kıyılıyoruz.

Patatesim, temiz ve kesilmiş samanları. Pirinç yıkanır. Ateşin üzerine bir çorba su koyduk, kaynatın, patatesleri koyup pirinç koyun ve patates hazır olana kadar pişirin. Tavaya yeşil soğan ve yumurta ilave edip, havuç ile soğan ve yarım bardak ekşi krema, daha sonra kuzukulağı, dereotu ve maydanoz ekleyin. Ateşi kesin.

Tat için tuzlu çorba ve yarım saat kadar demleme. Sunmadan önce, ekşi kremayı plakaya ekleyin.

Bu arada, taze sorrel yerine konserve veya başka yollarla hasat edilmiş borscht eklenebilir (örneğin, dondurulmuş). Böylece kuzukarlığa sahip yeşil borsch, tüm yıl boyunca pişirilebilir!

Bonet iştahınızı!