Fıstık, bir fotoğraf içeren yemek tarifleri. Konserve kuzukulağı, kış için boşluklar. Yeşil borscht, fotoğraf içeren tarifi
Bu garip gelebilir, ancak böylegeleneksel Rus yeşillikleri, uzunca bir kuzukulağı olarak atalarımız yiyecek için kullanılmadı. Kural olarak, Slavlar sadece ritüel iksirlerin hazırlanması ve çeşitli saflaştırma ritüelleri için kullanılmıştır. Yavaş yavaş, bu "çim" in iyileştirici özellikleri Rusya'da yemek pişirmeye başladı. Dolayısıyla, en popüler ve en popüler tarifi ve bugüne kadar yeşilliklerle yumurtaları bol olan yeşil bir borsch - çorbadır. Fakat bu yazıda bulacağınız en popüler kuzukulardan başka tarifler de var.
Kuzukulağı, fotoğraflı yemek tarifleri-Tavuklu yeşil borsch
Yeşil borscht'i çağırma hakkı için onun gelenekselBir çanak aynı anda birkaç ülke tarafından tartışılabilir. Gerçek şu ki, tarihsel olarak yeşil çorba şu modern devletin topraklarında kullanıldı: Rusya, Ukrayna, Beyaz Rusya, Polonya, Macaristan. Yeşil borsch için birkaç farklı varyasyon vardır: soğuk ve sıcaksı, et ve balık, yumurta ilavesi ve onsuz. Kuzukulağı ile yeşil borsch, aşağıda bulacaksınız tarifi tavuk ilavesi ile hazırlamak, bu nedenle oldukça nazik ve tatmin edici aynı anda çıkıyor.
Yeşil borsch için gerekli malzemeler
tavuk filetosu - 400 gr.
taze kuzukulağı - 300 gr.
su - 3 litre.
patates - 4-5 adet.
soğan - 1 adet.
bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı. l.
yumurta - 2 adet.
defne yaprağı -2 adet
tuz - 1 yemek kaşığı. l.
ekşi krema tadına
Yeşil borsch pişirmek için adım adım talimat
Filmlerden ve damarlardan temizlenen tavuk fileti küçük küplere bölünür. Ateşin üzerine bir bardak su konur ve kaynatılır. Kaynar suda et ve tuz ilave edin.
Patatesler temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir. Patatesleri, defne yapraklarıyla birlikte kaynar suyu içine göndeririz.
Ampul temizlenir ve çok ince kesilir. Zeytinyağındaki soğanı altın füme kadar kızartın. Kızartmayı çorba ekleyin. Yakında yeşil bir borsch lezzetli tarifi için hazır olacak.
Şimdi kuzukulağı ve dereotu ile uğraşacağız. Yeşillikleri akan suyun altında iyice durulayın ve ince doğrayın. Hemen kaynar suda gönderin.
Okalip çorbası kaynar, iki büyük tavuk yumurtasını hafif köpük oluşana kadar çatalla dövdünüz. Kaynar bir yeşil borsa içinde yavaş yavaş yumurta karışımını ince bir damla dökün.
Çorbayı iyice karıştırın, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
Ekşi krema veya mayonez ile sıcak kestaneli yeşil borsch sunuyoruz.
Kış için konserve kuzukulağı - bir fotoğraf ile bir reçete
Kuzugun en büyük dezavantajlarından biri deBitkinin genç yaprakları yenilebilen kısa bir süre. Rusya'nın büyük bölümünde bu süre Mayıs-Haziran arası sürüyor. Ancak girişimci ev hanımları uzun süre genç bir bitkinin yararlı özelliklerini nasıl koruyacaklarını bulmuşlardır. Konserve kuzukulağı sorusu, kışın bile lezzetli ve kullanışlı yeşil lekeler hazırlayabilmenizdir. Onun tariflerinden biri daha bulacaksınız.
Koruma için gerekli malzemeler
kuzuulağı - 1 kg
tuz - 30 gr.
su
Konserve kuzukulağı için adım adım talimat
Öncelikle, yeşillikleri dikkatle sıralamak, eski ve şımarık yaprakları çıkarmak gerekir.
Ardından yıkayın ve küçük parçalara kesin.
Bankalar ve kapaklar sterilize edilir.
Su ilave edilmeli ve kaynatılmalıdır.
Su kaynamaktayken, kuzukulağı kavanozlara ramlıyoruz.
Kaynayan suyla doldurun ve kapakla kaplayın.
Nota! Sıcak sudan yeşil renk değiştirir. Bu nedenle, kış yeşil kuzukulağı için rulo istiyorsanız, dilimlenmiş yaprakları tuz ile döktükten sonra kavanozlara kapatın.
Krema turşusu - krema için reçete
Kışın hasat yapmanın bir başka ilginç varyantı -turşu turşusu. Bir önceki tarife benzer şekilde, yeşil borsch ve diğer çorba yemekleri pişirmek için kullanılabilir. Ayrıca turşu yeşillikleri soslar ve pansumanlar için de iyi.
Asitleme için gerekli malzemeler
kuzuulağı - 1 kg
eritilmiş tereyağı - 50 gr.
tuz - 2 yemek kaşığı. l.
su
Kuzukulağı koyun için adım adım talimat
Yeşiller dikkatle gidip sıralayalım. Ardından yaprakların orta kısmını kesin.
Kuzukulağı bir tencereye, tuza sürün ve su dökün. Karışımı kaynatın ve kütle kalınlaşıncaya kadar pişirin.
Daha sonra ısıdan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Zaten soğutulmuş kütlede eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
Tenekelerde soyulmuş kuzukulağı toplayıp kapaklarla kapatacağız.
Fıstık, fotoğrafta tarifler: Kuzukulağı ve sebzeli bahar salatası
Kuzukulağı ve taze sebzeleri mükemmel bir şekilde birleştirir,yeşillikler ve çilekler. Bu sebeple, orijinal lezzetine hafif ekşiliğini veren farklı sebze salataları tarifi eklenir. Kuzukulağı ile salatanın bir sonraki versiyonunda sadece ilan edilen içerikleri değil aynı zamanda diğer mevsim sebzeleriyle değiştirmeyi de deneyebilirsiniz.
Kuzukulağı ile salata için gerekli malzemeler:
kuzueli - 400 gr.
kiraz domatesleri - 5-7 adet.
salatalık - 2-3 adet.
turp - 5-8 adet.
zeytinyağı - 3 çorba kaşığı. l.
sirke -1 yemek kaşığı l.
kuru fesleğen - 2 yemek kaşığı. l.
tuz
Kuzukulağı ile salata hazırlamak için adım adım talimat:
Önce salata için bir pansuman hazırlayacağız. Bunu yapmak için zeytinyağı, sirke ve fesleğeni birlikte karıştırıyoruz. Karıştıracağız ve karışım birkaç dakika dik olacak. İsterseniz, soyunma yerine sarımsak karanfil de ekleyebilirsiniz.
Sebzeler ve yeşiller, kuru ve ince doğrama.
Kiraz domatesleri yarım kesilir, turp ince dilimler halinde kesilir ve salatalıklar - orta daireler.
Bütün boşlukları bir derin kaseye koyduk ve pansuman ekledik. Tadıyla karıştırıp tuz yapın.
Kuzgun, fotoğraflı yemek tarifleri: Patatesler - video tarifi
Bu videoda kuzukulağı pastasından çok özgün bir tarifi bulacaksınız. İstenirse dolumda yeşillik dışında, ayrıca haşlanmış yumurta da ekleyebilirsiniz.
