Konserve kuzukulağı
Kuzukulağı lezzetli ve faydalı bir bitkidir. Sadece bahar ve yaz aylarında değil, aynı zamanda bütün bir yıl boyunca oksalik çorbanın ya da yeşil borschtin ferahlatıcı tadının tadını çıkarmak istiyorsanız, gelecekte kullanmak için kuzukulağı temin edebilirsiniz. Sovyetlerin ülkesi bunu nasıl yapacağınızı söyleyecektir. konserve kuzukulağı.Konserve kuzukulağı
Kuzukulağı muhafaza etmek çok kolay, çünkü içindeoksalik asit ihtiva eder. Doğal bir koruyucudur, bu yüzden korunurken sirke ve tuz ilave etmeyin. Konserve kuzukulağı hazırlamak için ihtiyacımız olan şey:
750 gr kuzukulağı yaprakları;
250 ml su;
1 büyük demet dereotu ve yeşil soğan (isteğe bağlı).
Dikkat çekerek, kahverengi yaprakları ayırdık; solmuş ve sarılmış yapraklar ve çimleri atıyoruz. Birkaç kez kuzukulağı akan suyun içinde yıkar, yaprakları keseriz.
Kaynatılmış suda kuzukulağı yaprakları Blanchbirkaç dakika dakika süre ile süzülüp soğutulmadan sıcak kuru cam kavanozlara sıkıca sarılır. Kuzukulak yeşilliklerle korunuyorsa, önce kestane renginden sonra birkaç dakika daha uzun süre tepsinin içinde uykuya dalmak gerekir.
Kuzukuluğa sıcak su doldurun, buradahavluya koyulup suya konulur (sterilizasyon için sıcaklık - 60 ° C). Bankaların bir saat içinde (yarım litrelik teneke kutular için) veya bir buçuk saatte (litrelik kutular için) sterilize edilmesi gerekir.
Sterilizasyondan sonra kavanozlar sarılıp soğutulmak için boynuna konmalıdır.
Bonet iştahınızı!
