Tavuk köri: tarifi

Tavuk köri: krema tarifi

Bu ülkenin dışında bilinen en popüler Hint yemeklerinden biri, tavuk olup, kremalı ve domatesli köri sosuyla pişirilir. Baharatlı bir tada çok yumuşak bir et gelir. Bu çanağı hazırlamak için, bu tür ürünleri alacağız (800 gr tavuk filetosu esas alınarak).

Marine için

• 
  katkı maddesi ya da yoğurtsuz yoğurt - 0,5 yemek kaşığı.
• 
  sarımsak - 3-4 karanfil
• 
  limon suyu - 2 çorba kaşığı. l.
• 
  kişniş - 1 çay kaşığı.
• 
  kimyon (zira) - 1 çay kaşığı
• 
  kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• 
  kuru zencefil - 1 çay kaşığı. (veya 5 cm taze kök)
• 
  kırmızı biber, tuz - tadına

• 
  domates suyu - 1 yemek kaşığı
• 
  % 10 yağ içerikli krem ​​- 0.5 ct.
• 
  Tereyağı - 50 gr
• 
  köri tozu - 2 çorba kaşığı. l.
• 
  kaşuar veya badem (toz) - 1-2 çorba kaşığı. l.
• 
  şeker - 2 çay kaşığı

Tavuğu küçük parçalara kesin. Sarımsak ve zencefil (taze ise) ezilir. Fileto parçalarını büyük bir kaba katlayın, limon suyunu döktürünüz, yoğurt veya kıvırcık süt ve baharatlar ekleyin (kişniş, kimyon, kırmızı biber, tuz, zencefil ve sarımsak). Marinuem birkaç saat (ya da daha iyisi buzdolabında gece koymak).

Fırını maksimum sıcaklığa getirin veTaze bronz olana kadar, içinde turşu tavuk filetosu parçalarını fırında pişirin. Tereyağını bir tencerede tereyagına koyun, köri tozu ekleyin, karıştırın ve hafifçe ısıtın. Domates suyu dökün, şeker ekleyin ve sosun orta bir sıcaklıkta kaynatın ve hacmin üçte birine ulaşıncaya kadar kaynatın.

Yer fıstığı sosuna ekleyin ve tavuğu koyun. Yaklaşık beş dakika pişirin, sonra krema döküp kaynatın. Pişmiş pirinçle en iyi tavuk köri servis yapın.

Tavuk köri: ananas ile tarifi

Ananaslı tavuk kombinasyonu neredeyse klasikleşmiştir. Buna eklerseniz ve köri yaparsanız, tat genelde çarpıcı olacaktır. Ananaslı bir köri tavuğu hazırlamak için şunları yaparız:

• 
  500 gr tavuk filetosu
• 
  200 gr konserve ananas
• 
  200 ml% 20 krem
• 
  20 ml zeytinyağı
• 
  20 g soğan
• 
  10 gr köri tozu
• 
  tad tuz

Tavuk filetosu durulanır, parçalar halinde kesilir vedövmek Dövülmüş eti zeytinyağı, tuz ile döktük ve köri tozu serpiyoruz. Tavuğu bir plaka ile örtün ve etin alınması için yarım saat buzdolabına koyun.

Soğan temizlenir, ince doğranır ve kızarırAltın renkler. Tavuk filetosu ilave edin ve kısmen pişinceye kadar kızartın. Tava kremalarını içine koyup krem ​​kaybolana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Kesilmiş ananas ve yahni yaklaşık beş dakika boyunca ekleyin.

Tavuk köri: mango ile tarifi

Hindistan'da, mangolar sadece tatlılara değil, aynı zamanda kümes hayvanlarının ve balıkların yemeklerine de eklenir. Mango lezzeti, ihale edilen tavuk eti ve baharatlı kokulu köri ile mükemmel birleşiyor. Mango ile tavuk köri hazırlamak için ihtiyacımız olan şeyler:

• 
  500 gr tavuk filetosu
• 
  400 ml hindistancevizi sütü
• 
  400 ml tavuk suyu
• 
  1 mango
• 
  1 soğan
• 
  20 gr taze zencefil
• 
  3 diş sarımsak
• 
  1 yemek kaşığı. l. köri tozu
• 
  1 çorba kaşığı. biber
• 
  1 çorba kaşığı. garam masala (Hint baharat karışımı)

Tavuk filetosu küçük parçalara kesilir ve kızartılır. Tavuk kızartılırken, mangoyu temizleyin ve eti küçük küplere kesin. Soğanları ve ince kıyılmış soğanları temizledik.

Kızarmış tavuk, mango küpleri ve soğanlar bir tencereye konur. Ürünleri suyu ve hindistancevizi sütünün karışımı ile döktürün ve ateşin üzerine koyun. Mangolu tavuk pişirilirken, zencefil ve sarımsak ince ince doğrayın.

Tencereye sarımsak, zencefil ve diğerlerini ekleyinBaharatlar (köri, garam masala, kaen biber). Bir kaynamaya getirin, pişene kadar kaynatın (yaklaşık on dakika) ve pirinci ve haşlanmış sebzelerle birlikte bir masaya servis edin.

Umarız sunulan tarifi olan köri tavukunu seveceksiniz. Bonet iştahınızı!