Biberiye ile tavuk

Biberiye ile tavuk

Biberiye ile bir tavuk hazırlamak için, ihtiyacımız olan şey:

• 
  tavuk eti - 700 g
• 
  portakal suyu - 100 ml
• 
  havuç - 2 adet.
• 
  soğan - 2 adet.
• 
  turuncu - 1 cc.
• 
  yeşillikler biberiye - 4 çorba kaşığı.
• 
  kekik - 1 çorba kaşığı.
• 
  hardal - 1 çorba kaşığı.
• 
  zeytinyağı - 2/3 çorba kaşığı.
• 
  tad tuz

Tavuk eti kısımlarına kesilir ve her parçada 3-4 derin insizyon yaparız.

Turuncu yarısından dilim kesip küçük çörekler halinde kesin. Portakal suyu, zeytinyağını, portakal kabuğunu, hardal, kekik ve tuzu karıştırın. Marinayı getiririz.

Soğanları ve havuçları temizledik. Havuç büyük bir ızgarada ovuşturur ve soğanlar yarım halkalara kesilir.

Bir kabın içinde tavuk kısımları yaymaksoğan ve havuç ile birlikte. Et ve sebzeleri marine ile doldurun, biberiye serpin ve kaseyi gıda filmi ile örtün. Tavuğun havada kalmasını sağlamak için 3-4 saat buzdolabına koyduk.

Tavuk etini bir fırın kabında koyun ve marineayı yağlayın. Eti fırında pişinceye kadar eti kızartın, 230 ° C'ye kadar önceden ısıtıp, periyodik olarak marinayı dökün.

Bonet iştahınızı!