Çaydanlık bir çaydanlık

Bir çaydaki çorba, normal çorbalara göre biraz daha uzun süre hazırlanır, çünkü bir tencerede ocakta neşeyle kaynar, ancak seramik bir tencerede fırında yavaşça dağılır. Ancak böyle bir çorba elde edilir. çok zengin, besleyici, kokulu - Soğuk kış havası için neye ihtiyacınız var!

Bir tencerede mantar çorbası

Bir tencerede taze mantar kokulu bir çorba hazırlamak için, aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var (4 kap çorba bazında).

• 
  taze şampanya - 250 g
• 
  şehriye veya küçük çorba makarna - 100 gr
• 
  Tereyağı - 50 gr
• 
  patates - 2-3 adet.
• 
  havuç - 1 adet.
• 
  pırasa (kökün beyaz kısmı) - 1 pc.
• 
  kereviz kökü - 1 küçük dilim
• 
  maydanoz ve pırasa yeşillikleri, tuz, biber - tadına varın

• 
  un - 250 g
• 
  domuz eti ızgarası - 50 gr
• 
  sıcak su - 7 yemek kaşığı.
• 
  tuz - 0.5 çay kaşığı.

İlk önce fırını açarız böylece230 dereceye kadar ısı. Havuç, kereviz, patates temizlenir ve şeritler halinde kesilir. halkalar - Peel soğan ve mantar, mantar plakalar, soğan kesti. Mantarlar ve soğanlar tereyağında kızartılır.

Dilimlenmiş sebzeler ve soğanlar ile mantar eşit derecede saksılara bölünmüştür. Solim, sıcak kaynatılmış suyu boşaltın ve tencereleri 15 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırın içine koyun.

Kaplar fırında iken, kapakları hazırlarız.testi. Bunu yapmak için hamenden un, ılık su, şampanya ve tuzdan karıştırın. Hamur ince kekleri çıkarın, çapı delik çapınınkinden daha büyük olmalıdır.

Yeşillerim ve ince doğranmış. Tencereleri fırından çıkarırız, vermicelli ve yeşillik katar, tadı biber. Tencere bir hamurla kapatın, fırının sıcaklığını 180 dereceye indirin ve çorbayı fırına yaklaşık 10 dakika koyun (hamur kapakları kahverengileşmelidir).

Tütsülenmiş etli bir tencerede çorba

Bir tencerede pişmiş mantar ve füme ile Kalın çorba, soğuk kış havalarda sizi ısıtmak için. Bunu yapmak için, alacağız:

• 
  Sığır et suyu - 1,5 l
• 
  lahana - 250 g
• 
  haşlanmış et - 150 gr
• 
  tütsülenmiş ürünler - 50 gr
• 
  taze veya marine edilmiş mantar - 5-10 adet.
• 
  patates - 3-5 adet.
• 
  soğan - 2 adet.
• 
  havuç - 1-2 adet.
• 
  domates sosu - 2 yemek kaşığı.
• 
  kızartma tereyağı
• 
  defne yaprağı, tuz, biber - tadı
• 
  Yakıt ikmali için yeşillikler ve ekşi krema

Etten kaynatılmış sığır suyu, haşlanmışeti küçük parçalara kesin. Lahana doğrayın, soğanları iyice doğrayın, havuç büyük bir ızgarada ovun. Şampiyonalar çok küçük parçalara bölünürler. Patatesler temizlenir ve üçü büyük bir ızgarada temizlenir.

Kızartma tavasında tereyağını eritin veiçinde soğan kızartın birkaç dakika. Sonra arka arkaya sosis, mantar, havuç ve lahana ekleyin - tüm 2-3 dakika ara ile. Sonra domates sosunu koyup birkaç dakika kızartın.

Servis saksılarına kızartmayı dağıttık,rendelenmiş patates ve et. Suyu doldurun (su seviyesi kalınlığın üstünde yaklaşık 2 parmak olmalıdır). Solim ve biber tadı için, defne yaprağına her kap koyun ve bir kapakla kaplayın.

Çorbanın tencerelerini soğuk bir fırına koyduk vesıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Çaydaki çorbamızı bir buçuk saat kirletelim. Servis yapmadan önce, çorbayı ekşi krema sosunda servis ediyoruz ve ince doğranmış yeşillik serpiyoruz.

Bonet iştahınızı!