Meyveli tavuk rulosu

Meyveli tavuk rulosu

Meyve ile tavuk rulo hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• rulo için:
  
  
  
  • tavuk - 1 adet. (1-1.5 kg)
  
  
  • Tereyağı - 100 gr
  
  
  • meyve - 300 gr
  
  
  • tuz, şeker - tadına
  
  
  
  


• dekorasyon için:
  
  
  • portakallar - 2 adet.
  
  
  • kızılcık - 50 g
  
  
  • jelatin - 2 çorba kaşığı.
  
  
  • su - 1 cam
  
  
  • şeker - tadına varmak
  
  
  
  

Hazırlanması.

Tavuk kalıntılarını çıkarmak için tavuğu hafifçe kavurun. Boynunu kesin (varsa varsa). Kanatları da kes.

Arka taraftan başlayarak eti deriyle birlikte kemiklerden çıkarın. Cildin parçaladığı yerler dikin.

Tereyagiyle etin yağını koyun ve hazır meyve koyun: papazsız kuru ot, şeker serpilir elma dilimleri.

Eti rulo haline getirin, kenarları dikin ve ip ile sıkıca bağlayın.

Yağlanmış bir fırın sayfasında veyaKızartma tavası ruloyu döker, biraz su ilave edin ve ruloyu yaklaşık bir saat fırında pişirin. Pişirme sırasında rulo döndürülmeli ve oluşan bir su ile dökülebilir.

Ruleti fırından çıkarmaya hazır hale getirin, soğutun ve soğuk bir yerde basınç uygulayın. Altı saat sonra ipi halattan çıkarın ve dilimlere kesin.

Turuncu "kase" kızılcık jöle ile rulo servis.

Jöle yapmak için kızılcık,Kaynayan suyu ve bir elekten geçirerek suyu sıkın. Su birikintilerini su ile sıkıştırın ve 5 dakika kaynatın. Ardından kaynatmayı boşaltın, suyu ve şişmiş jelatinini tatlandırıp şekere ekleyin.

Yarısı kesilmiş portakallardan eti çıkarın ve deriyi suda 5 dakika pişirin. Dondurulmuş jöle, oluşan "bardakları" doldurun ve donmak için soğukta bırakın.

Bonet iştahınızı!