Apple Strudel

Strudel hazırlamak - bütün sanat; Eskiden gelin seçme kriterlerinden birio strudel ocağın yeteneğiydi. Bulgar yasağı gibi Avusturyalı güveç de bir hamurdan yapılmış. İnce bir şekilde gerilir ve kalınlığında bir kağıt kağıdına benzemektedir. Düzgün hazırlanmış hamur yemi ile bir gazete okuyabilirsiniz. Elma strudel nasıl pişirilir?

Avusturya elma strudel

Klasik elma strudel hazırlanması için aşağıdaki ürünleri alıyoruz.

Test için:

• 
  ince un 250-300 g
• 
  ılık su - 125 ml
• 
  bitkisel yağ - 2-3 çorba kaşığı.
• 
  yumurta - 1 pc.
• 
  sirke - birkaç damla
• 
  tad tuz
• 
  yağlama için sebze veya tereyağı

• 
  elma - 1 kg
• 
  şeker - 100 gr
• 
  Ekmek kırıntıları - 100 gr
• 
  kuru üzüm - 50 g
• 
  ezilmiş badem - 50 gr
• 
  toz şeker - 50 gr
• 
  tereyağı - 1-2 çorba kaşığı.
• 
  tarçın - 0,5 tf
• 
  tad tuz

Uni elele, içine yumurta sür, eklesu, tuz, sirke, yağ (bitkisel yağ erimiş krema ile değiştirilebilir, orjinal domuz kusurunu kullanır). Dik bir hamuru yoğurup kabarcıklanmaya ve kolayca geride kalana kadar bir masa veya tahta üzerine dövüyoruz.

Tahtayı alıp unla serpiyoruz. Hamuru bir tahtaya koyun, yağ ile yağlayın ve önceden ısıtılmış bir tencereyle örtün. Hamuru yarım saat saat bırakın. Sonra temiz bir peçete alır, unla serpiştirin, bir peçeteyle hamurunu ince bir şekilde dışarı fırlatın ve hafifçe iki elinizle gerinmeye başlayın. Hamur şeffaf olmalı. Hamur yırtılırsa, yumuşak bir şekilde dokundurun ve boşluğu düzeltmeye çalışın. Kurumaya bırakmak için hamuru biraz bekletin.

Yemek doldurma. Elmalar soyulur, çekirdek çıkarılır ve küçük dilimler halinde kesilir (sadece büyük bir ızgarada ovun). Elmaları kuru üzüm, badem, tarçın, tuz ile karıştırın. Kızartma öncesi hafifçe kızartın ve elmalarınızı yağda bırakın. Şekeri ve ekmek kırıntılarını karıştırın ve hafifçe tereyağında kızartın.

Hamur yoğurma tozu ile eritilmiş yağ. Test karışımı kırıntıları ve şekerlerin 2/3 yüzeyi serpin ve yukarıdan eşit dolgu dağıtın. Daha sonra yumuşak bir şekilde kenar mendil yükseltmek ve rulo dolgu ile hamur ruloları. Sıkıca kenar turta rulo zaschipyvaem ve yağla yağlar.

Fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve üzerine serpiştirin.strudel. Elma strudel'ini ılımlı bir sıcaklıkta 45 dakika fırında pişirin. Bazen kurutulmaması için öğütülene eritilmiş yağ ile yağ vermek gerekir.

Bitmiş ruloyu toz şekerle serpin ve3 cm kalınlığa kadar parçalara kesilir.Anlık makarna sıcak ve soğuk servis edilebilir. Avusturya'da, elma strudel geleneksel olarak krema ile servis edilir ve hafif kahve veya çay ile içmek en iyisidir.

Bonet iştahınızı!