Her tat için elmalı turta

Varşova elmalı turta

Varşova elmalı turta irmik temelinde hazırlanmıştır. Elma asidik çeşitlerini koymak en iyisidir, örneğin antonovku. Varşova elmalı turta hazırlamak için:

• 5-7 elma


• 1 yemek kaşığı. un


• 1 yemek kaşığı. irmik


• 1 yemek kaşığı. şeker


• 100 gram margarin (tereyağı)


• 0,5 torba fırın tozu


• bir limon suyu


• tarçın ve portakal kabuğu - tadına varın

Doldurmayı hazırlamak için elmaları yıkayın,Büyük bir ızgarada temizleyip rendeleyin. Elmalara koyulaşmaması için limon suyu koyun. Tarçın ile elma serpin, portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.

Yuvarlak bir fırın çanağı alıp astarfırın kağıdı. Kağıdınız yoksa, yağ ile forma yağlayabilirsiniz. Ancak, Varşova pastasının ezilmiş olduğunu unutmayın; dolayısıyla kağıtsız olarak pişirirseniz, şeklin dışına çıkması zor olacaktır. Un, irmik, şeker ve kabartmayı birleştirin ve un karışımının üçte birini kalıbın altına dökün. Tabakayı düzleştirdikten sonra, elmaların üçte birini üstüne koyun. Elmaların katmanlarını kurutun ve kurumaya bırakın. Son katta, margarin veya tereyağın parçalarını ayarlayın.

Varşova pastasını önceden ısıtılmış fırında fırında pişirin180- 200 dereceye kadar, 30-40 dakika boyunca (pasta üzerinde bir kabuk görünmelidir). Pastayı fırından alın, soğutun ve çanağın üzerine koyun - ve Varşova elmalı turta masaya servis edilebilir.

Apple pie with cheese

Peynirli elmalı turta olağandışı ve orijinal bir tarifi. Ekşi elma ile rendelenmiş peynir ilavesiyle yapılır. Hazırlamak için aşağıdaki maddelere ihtiyacınız olacaktır:

• 3 orta boy elma


• 1 yemek kaşığı. yassı un (eksik)


• 125 gram rendelenmiş peynir


• 0,5 yemek kaşığı. toz şeker


• 175 g tereyağı


• 1 yumurta


• 0,5 torba tuz


• 3 çorba kaşığı süt


• tarçın, limon suyu - tadına

Hamuru hazırlamak için unu bir kaba dökün,tuz ve 0.25 st. toz şeker. Yağın üçte ikisini ekleyin ve kuru bir karışımla iyice ovun. Yumurtayı yumurta koyun, süt dökün ve yumuşak hamuru karıştırın.

Elmaları yıkayıp soyun, tohumlarını alınve dilimlere kesin. Pişirme kabını bol yağ ile yağlayın (kalıbın optimum çapı 20 cm'dir) ve hamuru içine koyun. Hamurun üstünde bir elma dilimi düzleştirin ve rendelenmiş peynirlerle serpin. Peynirin üzerine, elma kalıntılarını koyun, pasta üzerine tarçın ve şeker tozu serpin. Hamur hazırlanırken, hamur parçalarının yüzeyine eşit oranda yayılır; orijinal miktarın üçte biri olmalıdır.

Peynirli elmalı turta 45 dakika pişirilir.sıcaklık 200 derece, limon suyu ile önceden serpilir. Pasta hazır olduğunda, fırından çıkarın, hafifçe soğumasına izin verin ve nihayet soğuduğunda tabağa koyun.

Tsvetaevsky elmalı turta

Antonovskoy'la yapılan bu kek, Tsvetaeva kızkardeşlerinin 20. yüzyılın başında konuklarını tedavi etmek için kullandıklarını söylüyorlar. Bu varsayımların doğruluğundan dolayı kefil olamıyoruz, ancak tarifi sağlamaktan mutluluk duyacağız. Tsvetaeva'nın elmalı turta yapmak için şunları yapın:

• 1 kg elma


• 1,5-2 yemek kaşığı. un


• 1,5 yemek kaşığı. ekşi krema


• 150 g tereyağı


• 1,5 yemek kaşığı. şeker


• 2 yumurta


• 0,5 torba sönmüş soda

Unu, yarım bardak ekşi krema, önceden karıştırın.eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı, soda, yarım şeker ve bir yumurta. Yumuşak hamuru yoğurun ve kalıba koyun. Testi yayarak, küçük etekler yapmayı unutma.

Daha sonra dökme kremi (krema) hazırlayın. Bunu yapmak için kalan yumurta ekşi kreması, şekerin ikinci yarısı ve 3 çorba kaşığı koymanız gerekir. un. Ekşi kremayı homojen bir karışım elde edilinceye kadar yumurta, şeker ve un ile çırpın.

Elmalarını yıkayıp soyun, ince dilim dilimleyinlobüller ve hamurun üzerine bir kalıp koyun. Elmaları krem ​​ile doldurun (aniden onları tamamen örtmiyorsa sorun değil) ve pastayı fırına koyun. Pasta yaklaşık bir saat boyunca 180-200 derece sıcaklıkta pişirilir. Hemen fırından çıkaramazsınız, ancak gitmek için ayrılabilirsiniz. Kek tamamen soğuyunca kesin.

Bir sonraki Tsvetaeva elmalı turtanın daha lezzetli hale geldiğine inanılıyor çünkü krema kalınlaşıyor. Misafirlerinizi memnun etmek istiyorsanız - gelmeden bir gün önce bir pasta hazırlamaya başlayın.

Bonet iştahınızı!