Kütük kış için, evde şu an için sarhoş - fotoğraf tarifi

Kış için mantar toplamak

Temel olarak, bal agarikleri, bunun için çeşitli hazırlama yöntemlerini kullanarak kışın marine edilir. İlk tarife için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacaktır:

• 
  bal agarik balı (2 kg)


• 
  tuz (2-2.5 çay kaşığı)


• 
  şeker (2 çorba kaşığı)


• 
  defne yaprağı (4-5 parça)


• 
  sirke


• 
  karanfil, maydanoz, fesleğenin tadı.

hazırlanması:

1. 
   Önce, marine dolum hazırlayın: tencereye su koyun ve tuz, biber, defne yaprağı, biber, karanfil ve şeker ekleyin.


2. 
   Bir kaynatın ve 5 dakika pişirin, sonra sirkeyi dökün, karıştırın, tekrar kaynayan bir hale getirin ve ısıdan çıkarın.


3. 
   Konjuge kaz, arındırın, soğuk suda durulayın, bir tencerede kaynatın ve suyu boşaltın.


4. 
   Tekrar su ile dökün, kaynatın, köpüğü çıkarın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bal agaricileri dibe inince tavayı ateşten çıkarın.


5. 
   Mantarları soğutun ve steril kavanozların üzerine serin, sıcak dolgu ile doldurun ve kapaklar ile sıkın.

Kışın hasat kızarmış kar

ürünleri:

mantar bal agarikleri - 1 kg su, tuz ve bir kadeh ayçiçek yağı.

Nasıl pişirilir:

1. 
   Solucan deliğinin bulunmadığı yerleri seçerek ocağa geçin. Soğuk suda durulayın ve temizleyin. Büyük parçaları küçük parçalara kesin.


2. 
   Suyu bir tencerede kaynatın ve kaynatın sonraAteşli silahlar hazırladı. Ardından bir kevgir almak, yaklaşık 7-10 dakika boyunca kaynatın mantar konumlandırmak ve Su aşağı akmasına izin vermek için iyice sallayın.


3. 
   Bir kızartma tavasında ayçiçeği yağını ısıtın, mantarları katlayın ve kızartma tavasını bir kapakla örtün. Düşük ısıda yaklaşık yarım saat pişirin.


4. 
   tüm nem buharlaşana kadar 25-30 dakika sonunda, kapak ve tava kavrulmuş mantar aç.


5. 
   Kızartmanın sonunda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.


6. 
   Hazır kutularda kızarmış mantar koyun, ancak bunları serbestçe koyun, sıkıştırmayın.


7. 
   Üzerine kızarmış mantarların üzerine sıcak yağ koyun. Yağ mantarları kelimenin tam anlamıyla kutunun boynuna kadar doldurmalıdır. Yeterli yağınız yoksa kızartma tavasında bir puan daha ısıtın.


8. 
   Önceden kaynatılması gereken kapron kapağı ile örtün.


9. 
   Bu formda kızarmış mantar altı aya kadar buzdolabında saklanabilir.

Marine mantarları. kütükler

ürünleri:

• 
  bal agarikleri - 2 kg,


• 
  şeker - 2 çorba kaşığı,


• 
  asetik öz - 3 çay kaşığı,


• 
  tuz - 4 çay kaşığı,


• 
  defne yaprakları - 2-3 adet,


• 
  tarçın - 2 sopa,


• 
  3-4 tomurcuk karanfil,


• 
  5-6 siyah biber bezelye.

hazırlanması:

1. 
   Marin yap: suyunu kaynar suya getirin (bir litre), üzerine biber, defne yaprağı, tuz, şeker ve karanfil koyun. Yaklaşık 3-5 dakika tuzlu su kaynatın.


2. 
   Sirke özünü marine dolmasına ekleyin, iyice karıştırın, kaynatın ve tencereyi sobadan çıkarın.


3. 
   Mantarları yakalayın ve temizleyin. Soğuk suyla bir tencereye koyun, kaynatın ve kaynar su dökün. Bir kez daha, soğuk suyla doldurun, tuz ekleyin ve kaynayan bir hale getirin, köpüğü düzenli olarak çıkarın. 18-20 dakika pişirin. Mantarlar altına yerleştikten sonra pişirdikleri anlamına gelir.


4. 
   Bal mantarlarının oda sıcaklığına soğumasına izin verin.


5. 
   Mantarları her birinin üçte ikisi için kavanozlara katlayın. Bir marine ile üstü. 6. Tenekeleri kapaklarla sıkın ve soğumana kadar bekleyin. Ardından buzdolabını koyun.

Ayrıca sirke ile kış için mantar nasıl marinat okuyun.

Kütükler evde sarhoş. Tuzlanmış bal mantarı

Tuz için tarifi oldukça basittir. Durulayın, temizleyin ve ballı agaralı balın kaynar suyunu dökün ve daha sonra tuzlu suda 15 dakika kaynatın. Mantarların soğumasına izin verin, sonra bunları katmanlı olarak tekneye koyun, baharat, tuz ve rendelenmiş yeşillikler dökün. Gazlı bezle örtün, ahşap bir daire koyun ve zalimce baskı yapın.

Yazar: Katerina Sergeenko