Ekşi krema sosu dilinde
Yılbaşı masasında geleneksel bir tavuktan veya ördekten bıktıysanız, Yılbaşı masasına bir et yemeği olarak servis yapabilirsiniz dil ekşi krema sosunda pişirilir.Ekşi krema sosu dilinde
Bu çanağı hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:
</ strong>- sığır dili - 850 g
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- maydanoz kökü - 1 cc.
- tuz, yeşillikler, baharatlar - tadına
Ekşi krema sosu için gerekli malzemeler:
</ strong>- et suyu - 2 çorba kaşığı.
- ekşi krema - 2 çorba kaşığı.
- tereyağı - 4 çorba kaşığı. l.
- un - 2 çorba kaşığı. l.
- tuz, yer fıstığı - tadına
Dilini sıcak suyla doldurun. Maydanoz, havuç, soğan ve baharatların temizlenmiş kökünü (kırmızı biber, defne yaprağı, biber vb.) Suyun içine koyun. Tuzun tadını çıkarın ve dili hazır olana kadar pişirin.
Dil hazırlanırken ekşi krema sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, tereyağını bir tencerede eritin ve içindeki unu altın olana kadar kızartın. Sote tencereyi ateşten çıkarın, et suyu suyunun içine dökün, karıştırın ve pişirin. Haşlanmış suyu ilave edin, içine ekşi krema ekleyin ve tekrar pişirin.
Dili soğuk suda bitirin ve temizleyin.deriden. Haşlanmış dilini küçük küpler halinde kesin, sıcak ekşi krema sosuna koyun, kırmızı biber ilave edin, minimum ısıda kaynatın ve 15 dakika kadar ısıtın.
Çürük haşlanmış pirinç veya cips, ince doğranmış yeşilliklerle serpilmiş bir tabak garnitürle servis edilen bu tabak.
Bonet iştahınızı!
</ strong>
