Napoli pazarı

hamur: 300 g un, 15 g maya, yarım bardak su, tuz.

dolgu: 300 gr domates püresi (taze veya dondurulmuş)kaynar suyla haşlanmış domates, soyulmuş, 2-3 yemek kaşığı dökün. 150 gram işlenmiş peynir, biraz bitkisel yağ, 150 gr taze balık fileto (ıslatılmış ringa balığı ile değiştirilebilir, şeritler halinde kesilebilir), kekik, tuz.

Un, maya, su ve tuzdan pişirmeyemaya hamuru, sıcak bir yerde 1 saat koyun, böylece yukarı çıksın. Ardından birkaç dakika daha karıştırıp bir katmana 1 cm kalınlığında rulo halinde koyun ve bir fırın tepsisine veya bir fırın kabına koyup, bitkisel yağ ile yağlayın, hamurları hafifçe kenarlarından kaldırın. 30 dakika boyunca sıcak bir yere koyun. Domateslerin püresini koyun, peynir dilimleri ve balık koyun veya ringa balığı filetosu koyun, bitkisel yağ serpin, kekik serpin. 30-40 dakika boyunca iyi ısıtılmış bir fırında pişirin.

</ p>

Devamını oku: