Kivi ile Pizza klafuti
hamur: 200 g un, 50 g şeker, 135 g tereyağı, 1 yumurta sarısı.dolgu: 10 kivi, 1 kadeh krema, 150 g toz şeker, 2 yumurta, 50 g konyak.
Yağı önceden soğutun, ince doğrayın,geri kalan kısımları ilave edin ve hamuru yoğurun. Soğukta yarım saat bekletin. Sonra dışarı fırlayıp bir fırın tabağına koyun. Bir çatalla çeşitli yerlerde ponksiyon, folyo ile örtün, bir parça kabuklu yuvarlak ile kaplayın. Formu testle birlikte fırında 20-25 dakika bekletin. Kalıbı fırından çıkartın, folyeyi çıkarın ve yükleyin. Testin soğumasına izin verin. Bu süre zarfında, kiviyi kabuktan soyun ve 1 cm kalınlığında dilimlere kesin. Kiviyi hamurun üzerine koyun, böylece tüm yüzey eşit şekilde örtülür. Bir cam kapta, yumurtaları yavaş yavaş dökerek yumruklayın. Pudra şekeri ve konyakın yarısını ekleyin. Ortaya çıkan kitle, kiviyi dökmek için süzgeçten geçirilir. Pizza 20 dakika daha sıcak bir fırın içine yerleştirin. Hafifçe soğumaya bırakın ve toz şeker serpin. Masaya sıcak servis yapmak.
