Çok amaçlı sarkıda soğuk: pişirme şartları, gizli hatalar
Ailelerimiz her tatil için soğuk algınlığı hazırladı. Bu doyurucu ve lezzetli yemek olmadan hiç şölen olamazdı. Modern ev hanımları sürekli hızlandırılmış bir ritim yaşarlar. Bu nedenle, sığır eti veya domuz bacaklarından gelen klasik tarife göre jöle yemek için yeterli zaman yoktur. Fakat çoklu bir sicimde hızlıca bir soğuk yemek pişirebilirsiniz! Bu durumda, bütün gün ocakta durmanız ve tüm pişirme sürecini kontrol etmeniz gerekmez (herhangi bir şirketin çoklu göstericilerini kullanabilirsiniz: Ars (Ark), Bork, Marka 6051,502, Aurora, vb.).
Çok etkenli bir dana sığır eti pişiririz
Lezzetli ve zengin bir sığır jölesi elde etmek için öncelikle tüm malzemeleri toplayın. Yani, ihtiyacınız olacak:
sığır bacağı - 1 parça;
sığır eti (hamur) - 0,5 kg;
1 küçük soğan;
1 baş sarımsak;
1.5 litre temiz saf su;
Tatlar için baharatlar (biber, defne yaprağı, tuz).
Bir çok şişedeki bir jöleli sığır etinin hazırlanması aşamalı tarifi yeterince kolaydır. Tekrar et, başta gelen hostesin gücü bile. Aşağıdaki talimatları izlemeniz yeterlidir.
Önceden eti iyice yıkamanız veSığır ayağı, su dökün ve 9-10 saat bekletin. Sıvı periyodik olarak değiştirilmesi önerilir. Zaman geçtikten sonra, sığır etlerini temizleyip, kabarcık kalıntılarını deriden çıkararak tüm koyu lekeleri çıkarırız.
Eti bir tencereye koyun, gerekli miktarda su ekleyin, "söndürme" modunu açın. Jöle kaynatıldığında, oluşan köpükleri dikkatlice çıkarın.
Kaynayan sut içinde baharat, soğan, havuç ekliyoruz. Tadına Solim. Kapağı sıkıca kapatın ve 5 saat boyunca pişmeye devam edin.
Pişirme süresi dolduğunda bir bip sesi duyarsınız. Bu, kapağı açmanız, doğranmış sarımsağı çanağa koymanız ve et suyu kaynayana kadar soğumaya bırakmanız gerektiği anlamına gelir.
Pişmiş et kemiklerden ayrılır, ellerimizi küçük parçalara ayırıp kalıplara koyarız. Süzülmüş suyu çıkarın ve tamamen sertleşinceye kadar buzdolabında temizleyin.
Bir multivarkta sığır eti yuvarlak yapmanın reçetesi son derece basit ve açıktır. Ve sığır eti sığır eti son derece lezzetli!
Çok Değişkenli Tavuk Tavuk tarifi
Lezzetli jöle tavuk eti ile hazırlanabilir. Bu çanak daha hafif ve diyet olacak, ancak aynı zamanda daha az lezzetli değil. Bir Hollanda yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:
1 büyük tavuk;
6 soyulmuş tavuk bacağı;
1 orta boy havuç, 4 diş sarımsağı;
tuz, biber, defne yaprağı.
Herkes, bir multivarkta soğuk için tavuk koymanın ne kadarını biliyor. Bir şey, etin domuz veya sığır etinden daha ihale edilmesi. Hazırlamak çok daha az zaman alır.
Bir jöleli tavuğu kaynatmak içineti akan suyun altında önceden yıkayın, küçük dilimler halinde kesin ve bir tencereye gönderin. Orada da suya, havuça, baharatlara, tuza lezzet katıyoruz. "Susturma" modunu 3-3.5 saat çalıştırıyoruz. Ekranı biraz soğumaya bıraktıktan sonra, eti çıkarın ve kemiklerden ayırın. Tavuk filetosu dilimlerine küçük dilimler formlarla döşüyoruz, suyu koyuyoruz. Tamamen katılaşıncaya kadar buzdolabına gönderiyoruz. Çanağı, haşlanmış havuç dilimleri ve taze otlar ile süsleyebilirsiniz.
Çok basınçlı ocakta domuz soğukluğunu ne kadar pişirirsiniz?
Modern ocaklar pişirmenizi sağlar% 50-70 daha hızlı dökülüyor. Bir yemeği domuz yemek pişirme tekniği önceki iki tarifte olduğu gibi. Ana madde bir domuz kafası veya bir şaft olabilir. Etler daha önce birkaç saat süreyle suyla ıslatılmalı ve tüm kirleticilerden deriyle bıçakla iyice temizlenmelidir. Jöleyi 3 saat boyunca basınçlı ocakta pişirin. Çanak çok besleyici ve yüksek kalorili.
Konuyla ilgili videoyu izleyin:
